本報訊 四川省宜賓市南溪區市場監管局執行食品安全校（園）長為第一責任人制度，要求各學校對食品倉庫內是否存在腐敗變質或超過保質期的食品、食堂從業人員健康管理制度落實、食堂環節衛生和餐飲具清洗消毒等情況進行自查。截至目前，各學校已提交《質量安全主體責任書》120份；加強轄區內校園及周邊食品和糧油加工品安全風險研判，針對大米、炸雞腿、奶茶、調味面制品（辣條）等品種開展專項抽檢，確保質量安全。

　　南溪市市場監管局制定《秋季學校食品安全專項檢查方案》，聯合教體局、鎮（街道）食安辦等，分小組對全區120個學校食堂開展拉網式檢查，嚴把食材、衛生、人員、管理“四道關口”，結合未成年人保護行動，對學校周邊食品經營單位全覆蓋檢查，重點打擊銷售“三無”、過期變質、假冒偽劣食品的違法行為。截至目前，已檢查校園周邊食品經營單位100家。

　　該局召集全區中小學、幼兒園食品安全管理人員開展開學食品安全培訓，對人員健康管理、場所環境、采購貯存、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、疫情防控工作等進行專題解讀，發放培訓合格證300張。編發秋季校園食品安全提示，通過“致家長的一封信”“食品安全進課堂”等家?；有问?，提高廣大師生食品安全意識，引導學生形成健康飲食的生活習慣。（黃照 付恩艷）

　　《中國食品報》(2022年10月13日08版)