2022-12-13 09:22 瀏覽量:17263 來源:中國食品網(wǎng)
未來,中國酒靠什么來傳承與發(fā)展,滿足人們對美好生活的需求?品質(zhì)、品味、品牌,有文化底蘊才是核心競爭力。精神與物質(zhì)的高度結(jié)合,在品飲中體會文化與精神的價值。
延續(xù)不朽的哲學(xué)智慧:
逝者如斯,思想者遠去,而思想?yún)s以耀眼的光芒亮徹青史,引領(lǐng)后人。在浩瀚中國史上,哲學(xué)家莊子及其哲學(xué)思想開創(chuàng)了兼容并蓄的思想格局,是中國文化的奠基者,也是推動者。
而在中國傳統(tǒng)哲學(xué)中,酒始終扮演著不可替代的角色。除了令人著迷的品質(zhì)風(fēng)味,酒的精神價值也耐人尋味,成為中國文化與歷史中最富有藝術(shù)光彩和最具有哲學(xué)魅力的一頁。在一盞酒中,生活的辯證法、歷史的真味、永恒的哲學(xué)啟示都被一一呈現(xiàn)。

莊子在哲學(xué)思想上繼承和發(fā)展了老子“道法自然”的思想觀點,認為“道”是萬物產(chǎn)生的根源,主張順從天道而摒棄“人為”,摒棄人性中那些“偽”的雜質(zhì)。
在《莊子·內(nèi)篇·秋水》中指出:“無以人滅天,無以故滅命,無以得殉名。謹守而勿失,是謂反其真。”不要為了人工而毀滅天然,不要為了世故去毀滅性命,不要為了貪得去身殉名利,謹守天道而不離失,這就是返璞歸真。這種哲學(xué)思想與釀酒之道不謀而合。
中國白酒的釀造講究“天人合一”“順天應(yīng)時”,一年四個季度所釀造的酒各具特色:春釀柔順協(xié)調(diào),夏釀醇厚馥郁,秋釀凈爽淡雅,冬釀綿甜怡暢。順天而釀,順勢而為,是為天也。
而在飲酒目的與境界方面,莊子也有明確論述。莊子認為,飲酒的目的應(yīng)是“飲酒以樂,不選其具”,飲酒的最高境界應(yīng)是“醉者神全”。追根溯源,莊子當(dāng)屬中國酒文化精神的鼻祖。
因此,承載著深厚文化底蘊的中國白酒,必然肩負著將莊子思想延續(xù)傳承,服務(wù)新時代的使命。貴州省仁懷市莊之道酒業(yè)潛心打造醬酒經(jīng)典大成之作大宗師系列酒,擔(dān)負民眾對真酒好酒的渴求,匠心傳承,不負時代,堅守弘揚大國文化初心,將莊子哲學(xué)思想的融通應(yīng)用,以“真誠奉獻,善待大眾,美好分享”為職責(zé),體現(xiàn)了“歸真、至善、臻美”的價值追求。
大宗師酒講究生態(tài)釀造,融入匠心精神,回歸品質(zhì)初心,傳承和弘揚莊子思想,“以酒載道”,將大道思想與美酒釀造完美融合,承載厚重的中國文化底色。
除了思想高度的融通運用,大宗師酒的“莊子元素”從產(chǎn)品打造到包裝設(shè)計無處不在:大宗師酒由“悅鑒、天鑒、地鑒、心鑒”四款精品系列組成“3+1矩陣”,對接莊子“人為本、天造物、地承根、心至上”的思想。
包裝盒及瓶身設(shè)計上,不同色調(diào)選擇寓意,賦予產(chǎn)品不同的內(nèi)在表達。鎏金線條勾勒的祥云、水波紋、鯤鵬等圖案,生動地展現(xiàn)了“鯤鵬展翅九萬里,長空無崖任搏擊”的志存高遠氣度。暗圖中表達“莊子與惠子游于濠梁之上”典故,體現(xiàn)莊子“物我合一”的境界。包裝盒側(cè)面精選“莊子金句”,在快樂品酒的同時,品讀國學(xué)文化,傳承哲學(xué)精髓。
醬香精釀與中國文化同源表達,大道思想與美酒釀道本真對話。傳承經(jīng)典,大道至簡,回歸本真。醬香精釀,一杯敬先賢,一杯敬自己。思想不朽,世濟其美。
賦能品牌成就卓越
做真人很難,能尋到真人也難。何為真人?生活不缺酒,但缺真正的好酒。何為好酒?
哲學(xué)家莊子在《大宗師》里對“真人”有著明確的概念。在莊子看來,“真人”的精神境界就是“道”的形象化,只有“真人”才能體察“道”,而“道”是“無為無形”而又永存于世,因而體察“道”就必須“無人”“無我”。“無人”“無我”終入“逍遙游之境”。
在莊子思想深遠的影響下,“真人”概念發(fā)展到今天有了新的理解:即有真本事、真性情、真品德,講真話、干真活的人,才是真正的真人。
以莊子哲學(xué)思想為文化之基,作為“真酒”檢驗標(biāo)尺出世的醬香大宗師系列酒,成就為品牌的背后,是真人的助陣。
中國釀酒大師李家民力作,成就品質(zhì)高度
大宗師醬香酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要起草人、首席品控、酒體勾調(diào)設(shè)計總負責(zé)人正是中國杰出質(zhì)量人、中國釀酒大師李家民。李家民大師從道酒業(yè)研究40年,從沱牌到舍得,再到大宗師酒,一步一步不斷永攀高峰:揭示固態(tài)發(fā)酵遵循的“五三”原理,提出食品感官風(fēng)味的“五官九覺”理念,創(chuàng)建蒸餾酒勾兌的模糊數(shù)學(xué)方法,首提生態(tài)釀酒,創(chuàng)立釀造藝術(shù)學(xué),獨創(chuàng)幽雅風(fēng)格白酒,總結(jié)“生態(tài)優(yōu)先”“酒藥同源”“三相變換”等“八大論點”……他的成果在酒業(yè)技術(shù)研究與創(chuàng)新的功勛薄上熠熠生輝。
躬耕酒業(yè)的同時,李家民大師長期醉心于莊子文化研究,他從莊子悟出了白酒哲學(xué)的真諦——天地人共釀。在李家民的知識庫中,大道至簡,宗旨為民,師為人表,酒品就是人品。因此,李家民大師以匠心品質(zhì)為道,以消費者為本,以最高標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)強化品質(zhì)根基,將“真人”本色融入杯中美酒。
經(jīng)濟學(xué)家李后強高度評價,切中品牌之魂
大宗師醬香系列酒深得經(jīng)濟學(xué)界“大咖”李后強老師的高度認可和好評。在李后強看來,承載以哲學(xué)思想高度問世的大宗師酒,蘊含博大深厚的中國傳統(tǒng)文化精髓。大宗師酒以形而上為靈魂,以形而下為路徑,既講戰(zhàn)略,又講戰(zhàn)術(shù)。
“莊子的哲學(xué)就是中國的本土哲學(xué),大宗師酒有哲學(xué)思想作為堅強后盾,自然是無法超越的。”對于大宗師酒的品質(zhì),李后強給予高度認可:“大宗師酒風(fēng)味特殊,可謂是醬香中的‘另類’。入口醇厚柔順,回味綿長,是不可多得的好酒。”
除了高度的認可與好評,李后強還為大宗師酒的宣傳及營銷策略支招。大宗師酒宣傳要入腦入心,要站在消費者角度思考,與消費者同頻共振,全心全意為消費者服務(wù),大道至簡,求真求實,產(chǎn)品的視角呈現(xiàn)強調(diào)“造型、色彩、質(zhì)量”的高度統(tǒng)一。高品質(zhì)、高定位、高內(nèi)涵,聚焦大眾與精英層面的消費需求。
書法大師侯開嘉親筆題字,行云彰現(xiàn)真章
為彰顯大宗師酒與莊子思想大道至簡的理念及內(nèi)涵豐厚的傳統(tǒng)文化結(jié)合,書法大師侯開嘉為打造真酒之心傳承文化所感動,傾情題字賜墨,侯氏破體篆隸書法獨特呈現(xiàn)藝術(shù)之美,作品創(chuàng)新采用戰(zhàn)國簡牘和漢代隸書揉和相濟,獨樹一幟。
值得一提的是,侯開嘉大師也曾為五糧液、五糧春、勁酒、郎酒、汾酒等品牌題字,如今再度為大宗師酒傾情賜墨,感動于大宗師酒之思想高度、品質(zhì)高度以及極致匠心,以書法藝術(shù)表達賦能大宗師酒,也是看重大宗師酒的未來潛力的信心和期待。
資深品牌傳播專家葉青,助力口碑傳揚
新消費時代,“酒香也怕巷子深”。做好傳播推廣是品牌形象建設(shè)、提高品牌美譽度的關(guān)鍵。中國食品報中國酒業(yè)發(fā)展研究院執(zhí)行院長、中國食品報社社長助理、中國酒周刊主編、酒莊號、品牌傳播網(wǎng)創(chuàng)始人葉青躬耕傳媒行業(yè)二十余載,在業(yè)內(nèi)有著超強的影響力、號召力、策劃力和執(zhí)行力。
著眼于大宗師酒厚重的文化底蘊和精準(zhǔn)的品牌定位,葉青團隊為大宗師酒量身構(gòu)建了一系列內(nèi)容與形式、線上與線下、傳統(tǒng)媒體與新媒體等相結(jié)合的,覆蓋全平臺架構(gòu)的融媒體全渠道,從形而上的戰(zhàn)略到形而下的戰(zhàn)術(shù),為大宗師酒的消費狂潮到來吹響沖鋒號,奏響最強音。

傳承弘揚中國文化也是我們時代的責(zé)任。經(jīng)濟界李后強、釀酒界李家民、書法界侯開嘉、傳媒界葉青。。。多行業(yè)大咖凝心聚力,旨在共同為大宗師酒蓄勢聚能,呈現(xiàn)至尊酒中精品。具有中國哲學(xué)思想高度,集莊子思想之魂、本真之心、高貴品質(zhì)、匠人匠品于一身的大宗師醬酒,也必將不負眾望。
真善美的極致追求
真善美,即人間理想。具體而言,真者智力之理想,善者意志之理想,美者感情之理想。
當(dāng)真善美之理想與中國酒相遇,如何更生動貼切地雙向奔赴?如何讓各自的價值在相互交融中升華?橫空出世的大宗師酒(家民作品大宗師)將為我們完美詮釋一杯酒應(yīng)該有的初心表達與理想追求,傳遞出美好時代“真善美”(歸真、至善、臻美)的新定義。
歸真:返璞歸真,匠心釀得真酒
產(chǎn)地、原料保真。位于茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū),與茅臺酒廠同享得天獨厚的水土、氣候和微生物群資源。嚴選原生品種“紅纓子”高粱為原料,取赤水河之水為釀造用水,集天地之精華,發(fā)本物之性體,釀一杯醇正醬香。
工藝、品質(zhì)嚴控。歷經(jīng)制曲、制酒、貯存、勾兌、包裝等5大工藝過程30道工序165個工藝環(huán)節(jié),遵循12987及三高三長生產(chǎn)工藝,以酒勾酒等傳統(tǒng)工法,嚴控產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量監(jiān)管,執(zhí)行嚴于國家標(biāo)準(zhǔn)的“貴州省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”,提交主管部門備案。
幽雅、舒適健康。與此同時,中國釀酒大師、大宗師酒首席品控、酒體勾調(diào)總設(shè)計師李家民,從全產(chǎn)業(yè)鏈對幽雅、舒適、健康白酒品質(zhì)提供管理體系的保障,創(chuàng)建了完善、科學(xué)、適用的生態(tài)釀酒全P標(biāo)準(zhǔn)體系。還運用“小白鼠實驗”“果蠅實驗”測試大宗師酒高健康度、高舒適度等特點。
至善:擇善而從,從初心鑄珍品
文化、匠心兼善。文為物之魂,大宗師酒講究生態(tài)釀造,融入匠心精神,回歸品質(zhì)初心,傳承和弘揚莊子思想,“以酒載道”,將大道思想與美酒釀造完美融合,承載厚重的中國文化底色。
而大宗師酒背后的真人李家民,更是將匠心與初心融進了大宗師酒里。他以做“真人”,釀“真酒”為人生目標(biāo),讓生態(tài)釀酒理論、“五三原理”、“五官九覺”等科研成就在大宗師酒里落地生花,為中國白酒找到了精、氣、神,將酒與人、酒與哲學(xué)、天人合一、酒人合一、釀酒在心的制酒理念淋漓盡致表達。
透明、親民為要。為了讓消費者明白消費,大宗師酒將公開釀酒的環(huán)節(jié)。不僅產(chǎn)地透明、原料透明、工藝透明,更注重勾調(diào)技藝透明、酒體年份透明等,讓消費者明明白白消費、切切實實體驗,重建消費者對產(chǎn)品品質(zhì)的信任。大宗師酒還從不同消費群體需要出發(fā),用高性價比產(chǎn)品滿足家宴消費、商務(wù)應(yīng)酬、禮請送客等不同場景的需求,讓這瓶好醬酒成為天下人的共同首選。
感恩、公益同行。釀好一瓶酒,賣好一瓶酒,離不開本心善為。產(chǎn)品在得到社會認同、消費者青睞的同時,需要有公益情懷之心力所能及去回饋社會。莊之道酒業(yè)將聯(lián)合慈善公益機構(gòu)成立“大宗師莊之道愛心基金”,用于對社會特殊群體的愛心幫助,這份善舉也融入了鐘愛大宗師酒的朋友們的一份公益善心。
臻美:世濟其美,創(chuàng)新產(chǎn)品矩陣
外觀古樸雅致。大宗師酒的包裝設(shè)計將中國傳統(tǒng)文化元素與美學(xué)原理完美融為一體。鎏金線條勾勒的祥云、水波紋、鯤鵬等圖案、經(jīng)典莊語、莊子典故暗圖、黃金分割理論的金色腰線、代表四大消費場景的特定色系等細節(jié)設(shè)計,展現(xiàn)了大宗師酒的思想美、藝術(shù)美、結(jié)構(gòu)美、生活美。
大宗師酒結(jié)合莊子“人為本、天造物、地承根、心至上”的思想,賦予構(gòu)成產(chǎn)品梯級的消費市場布局,真正實現(xiàn)全民喝好酒、享好酒的初心。
瓶身設(shè)計為上下兩部分。上為圓狀體下為六方面,象征天圓地方。瓶身鎏金線條勾勒的祥云、水波紋、鯤鵬等圖案,展現(xiàn)了“鯤鵬展翅九萬里”的志存高遠氣度。下方圖中表達“莊子與惠子游于濠梁之上”典故。惠子曰:“子非魚,安知魚之樂?”莊子曰:“子非我,安知我不知魚之樂?”體現(xiàn)莊子“物我合一”的境界。

悅鑒:藍色,喜悅之意,寧靜舒適快樂飲酒。定位大眾款。
天鑒:墨綠色,彰顯著天之神秘、高遠廣袤,天生萬物的氣度。中端消費首選款。
地鑒:體現(xiàn)大地厚重沉穩(wěn),地承萬物之重,包容萬物的肚量。中高端商務(wù)人群。
心鑒:萬物皆出于心,也是中心核心之意。彰顯尊享、高貴氣質(zhì)、大氣極致,體現(xiàn)收藏級的身份與價值。
風(fēng)味幽雅舒適。品控大師李家民提出“幽雅、舒適、健康”三者共生關(guān)系,“幽雅、舒適”是“健康”型白酒(即優(yōu)質(zhì)老酒或好酒)的前提;而“健康”(優(yōu)質(zhì)老酒或好酒的基本屬性)是“幽雅、舒適”型白酒的必然結(jié)果。充分呈現(xiàn)白酒的色、香、味、格,賦予大宗師酒“幽雅、舒適、健康型醬香白酒”的獨特表達,為消費者帶來獨特口感極具典型性的大宗師酒幽雅舒適、回味悠長的個性風(fēng)格。

大宗師酒,以“大道至簡、宗旨為民、師為人表”,“真誠奉獻,善待大眾,美好分享”為核心品牌文化表達,體現(xiàn)了歸真、至善、臻美的價值追求。文化本土化,價值透明化,品質(zhì)可視化的大宗師醉美東方醬酒新高度,在方興未艾的醬酒賽道為大眾帶來價值,共同迎來更多的機遇和更廣闊的空間。
(國酒傳播)
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