為進(jìn)一步推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、“春雷行動(dòng)2023”，1月13日，自貢市市場監(jiān)管局高新分局組織召開大中型餐飲服務(wù)單位“平安年夜飯”約談培訓(xùn)會(huì)，就春節(jié)期間食品安全工作再警醒、再強(qiáng)調(diào)。會(huì)議由自貢市市場監(jiān)管局高新分局副局長李繼主持，市市場監(jiān)管局高新分局局長尤德陽及局班子成員、各街道市場監(jiān)管所餐飲工作負(fù)責(zé)人和轄區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人共53人參加會(huì)議。

　　李繼副局長對春節(jié)期間餐飲單位食品安全管理要點(diǎn)進(jìn)行了培訓(xùn)，尤德陽局長對餐飲單位春節(jié)期間食品安全工作提出了要求，一要嚴(yán)防食品安全事故，打造安全餐飲。大中型餐飲單位要擔(dān)負(fù)起社會(huì)責(zé)任，要有更強(qiáng)的食品安全主體責(zé)任意識，必須堅(jiān)守“民以食為天，食以安為先”的信念，自覺做到“九個(gè)確保”，守牢食品安全底線。二要營造和諧新年氛圍，打造文明餐飲。自覺遵守《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，倡導(dǎo)“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的消費(fèi)觀念，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，努力打造和諧節(jié)日氣氛。三要恪守基本職業(yè)道德，打造誠信餐飲。要遵章守紀(jì)、誠信經(jīng)營、自覺自律，增強(qiáng)法律意識、責(zé)任意識、道德意識。要規(guī)范經(jīng)營行為，明碼標(biāo)價(jià)、收費(fèi)合理、質(zhì)價(jià)相符，保障消費(fèi)者權(quán)益，使消費(fèi)者過一個(gè)平安祥和的新春佳節(jié)。（魯秋嵐）