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保障“年夜飯”安全！宜賓市南溪區(qū)市場監(jiān)管局開展食品安全專項檢查

2023-01-17 11:44   瀏覽量：10796     來源：中國食品網(wǎng)

　　春節(jié)將至，為保障節(jié)日期間廣大群眾“舌尖上”的安全，宜賓市南溪區(qū)市場監(jiān)管局開展專項行動，重點對提供“年夜飯”服務的餐飲單位進行監(jiān)督檢查，確保廣大消費者在節(jié)日期間吃得放心、安心、舒心。

　　此次專項檢查以美食街區(qū)、餐飲集聚區(qū)等場所為重點整治區(qū)域，結(jié)合“春雷行動2023”，重點檢查餐飲單位從業(yè)人員的健康狀況、餐具消毒保潔情況、食品及原料索證索票情況、食材的分類分區(qū)儲存情況、食品加工過程等。同時,開展以大腸菌群和清潔劑殘留為主要檢驗項目的餐飲具抽檢。

　　在檢查過程中，執(zhí)法人員督促餐飲單位主動落實食品安全主體責任，在完善食品安全員等人員設置的基礎上，嚴格落實食品安全制度，尤其是要落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，及時排查和消除食品安全風險隱患。執(zhí)法人員提醒餐飲單位,要主動對消費者進行防止食品浪費提示，不得誘導、誤導消費者超量點餐，確保年夜飯及春節(jié)期間的食品安全，讓消費者放心滿意。截至目前，共檢查重點餐飲單位40余家，抽檢餐飲具21個批次。

　　下一步，宜賓市南溪區(qū)市場監(jiān)管局將加大監(jiān)管力度，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格問題，將依法進行處理，通過行政約談、媒體曝光等形式，進一步強化餐飲服務單位的主體責任。

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