編前語：面對新冠疫情的持續沖擊、世界經濟的持續疲弱，過去一年，我國經濟仍然實現同比3%的增長，經濟總量再上新臺階。這殊為不易的成績，是我們開拓前進的信心所在。信心，比黃金更寶貴。2023年，我們面對的需求收縮、供給沖擊、預期轉弱三重壓力仍然較大，動蕩不安的外部環境給我國經濟帶來的影響也在加深。然而，中國經濟韌性強、潛力大、活力足，長期向好的基本面依然未變，人民的信心正不斷增強。

  今年是全面貫徹黨的二十大精神的開局之年，新華網推出融媒體欄目“強信心·走進百企”，通過深入的采訪調研、豐富的融媒形式，與您一同見證廣大企業開拓進取的蓬勃活力，見證中國人民拼搏奮斗的堅定信心。

  “生產下線到端上餐桌，日行千里，速度沒得說，還有這個鮮醇的口感，能表達我對家人的心意！”2月2日傍晚17點52分，距離青島啤酒原漿生產線約719公里之外的上海，消費者姜先生從密實的泡沫盒中取出還帶著冰鮮涼意的原漿。經過三輪次緊鑼密鼓的轉運，這4瓶生產于2日凌晨3點的青島啤酒原漿在15個小時之內，完成了與時間競速的接力賽。

  這是姜先生為元宵家宴準備的小“驚喜”。

  看似簡單的一鍵下單，背后卻涉及運輸、分揀、配送等多個環節的無縫銜接。記者看到，2日凌晨在位于登州路56號的青島啤酒全球首家食品飲料“燈塔工廠”，原漿等各種高端個性的產品馬不停蹄、新鮮下線。

  與大多產品不同，原漿不再入庫出庫，不到一小時，就已經全部登上冷鏈車迅速出廠，天不亮就已經離開青島，依托航空、高鐵、汽運等多種方式，發往遼寧、廣東、浙江、內蒙古、甘肅、廣西、海南等全國各大省區市。

  “年前到現在，伴隨著生鮮消費需求的持續增加，我們的生產頻次加密了一倍，訂單量環比增加一倍。這樣的趨勢目前還在延續。”青島啤酒廠生產部吳俊勇正在根據智能排產系統制定生產計劃，他告訴記者，目前，1L原漿訂單較日常增加100%-130%的左右。

  據了解，元宵將至，消費者對于高品質的生鮮產品需求不斷升溫。線上“生鮮”下單受到越來越多消費者的青睞。在應對節假日供需波動、滿足旺盛的消費需求上，青島啤酒柔性生產方式的變革讓應對也更加從容。

  “產得出是基礎，運得快才是保障。”青島啤酒現代渠道事業部的朱厚朋介紹，時效是原漿鮮行全國的前提。“鏈”順才能循環暢。隨著現代流通物流體系的持續升級完善，生鮮原漿“鮮”行全國，讓消費者追求更新鮮的極致體驗變成可能。

  “配送員已經取貨配送了。”下午5時許，姜先生對物流進展一手在握。記者在青島啤酒物流管理總部看到，工作人員滕樂鵬依托智慧供應鏈系統，能夠實時跟蹤這罐原漿啤酒的物流軌跡、冷鏈溫度控制等各種實時信息，對品質尤其是對產品新鮮度進行精準把控。

  “現在車速40公里每小時，車內是0℃。”2日下午2點一刻，滕樂鵬打開位置跟蹤系統，輸入運輸車輛的信息，冷鏈車廂的溫度每5分鐘刷新一次數據。“按照我們的運輸標準，原漿的運輸溫度需要控制在0-10℃之間，因此，我們對冷鏈車能夠進行在線追蹤。”

  消費者感知的速度，來自于供給端智慧驅動的力度。據了解，原漿啤酒因富含活性酵母卻比較嬌貴，保質期僅有7天，且需要低溫儲存。青島啤酒依托大數據、物聯網、人工智能等新技術，建立“基于數字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式”，持續延伸質量管理的鏈條，讓消費者對每一瓶啤酒喝的“明明白白”，喝出更新體驗。

  近年來，與生活息息相關的食品飲料行業不斷更新升級的新產品、新體驗、新享受的背后，是科技創新催生的新變化。

  如今生鮮消費已進入品質時代，各大龍頭企業通過系統創新，加速產業布局，引領了全鏈條的轉型升級，更好推動消費質量升級、增強產業競爭力。（胡可璐）