本報(bào)訊 2月6日，位于法國(guó)巴黎的達(dá)能全新丹尼爾·卡拉索國(guó)際研發(fā)與創(chuàng)新中心正式啟用，將專注于鮮乳制品和植物基產(chǎn)品、天然礦泉水等品類的開發(fā)和創(chuàng)新。在法國(guó)總理伊麗莎白·博爾內(nèi)的見證下，達(dá)能首席執(zhí)行官盛睿安為該中心揭幕。

　　據(jù)介紹，該中心擁有世界領(lǐng)先的實(shí)驗(yàn)室和試生產(chǎn)基地，可進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新以及樣品的小規(guī)模生產(chǎn)，并能滿足嚴(yán)格的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。中心將在五大領(lǐng)域開展研究：持續(xù)提供滿足全生命周期營(yíng)養(yǎng)需求的創(chuàng)新解決方案；為各年齡段提供兼顧健康與口感的產(chǎn)品組合以及多樣、美味、優(yōu)質(zhì)的飲食選擇；與學(xué)術(shù)界、合作伙伴以及初創(chuàng)企業(yè)合作，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)、飲水、免疫、微生物、發(fā)酵以及動(dòng)植物蛋白等領(lǐng)域的研究；提供未來(lái)包裝解決方案，研究開發(fā)滿足食品安全和行業(yè)環(huán)保要求的產(chǎn)品包裝；采集更多數(shù)據(jù)并進(jìn)行更有效的分析，開發(fā)應(yīng)用程序等數(shù)字服務(wù)，提高產(chǎn)品從設(shè)計(jì)到制造的可追溯性，堅(jiān)持采用最前沿的技術(shù)。

　　達(dá)能研發(fā)、創(chuàng)新、質(zhì)量及食品安全執(zhí)行副總裁Isabelle Esser表示：“我們的首要任務(wù)是幫助消費(fèi)者作出合理的飲食選擇，不斷創(chuàng)新以滿足他們從身到心的健康需求。我們希望研發(fā)中心不僅能繼續(xù)踐行達(dá)能使命，同時(shí)能先人一步，打造符合未來(lái)潮流的食品。”

　　（劉艷芳）

《中國(guó)食品報(bào)》(2023年02月08日3版)