改革開放40年“振興東北看龍江系列報道”

　　中國食品網(wǎng)訊 前段時間，在采訪中了解到，在新中國建立的初期，黑龍江省佳木斯市就陸續(xù)成立了50多個糧店，負責(zé)全市人口的糧食供給。在經(jīng)歷了計劃經(jīng)濟、改革開放、市場經(jīng)濟的慢慢過渡后，大批大批的糧店逐漸被淘汰，然而卻有一間糧店經(jīng)歷了60多年的風(fēng)霜洗禮，屹立不搖盡人皆知，這就是佳糧二十三糧油食品店。

　　今年59歲的史慶明現(xiàn)任二十三糧店的黨支部書記、總經(jīng)理。從1980年初到二十三糧店做保管員，再到成為糧店的掌舵人，史慶明了解它的過往，也見證了它幾十年的風(fēng)云巨變。今天，就讓我們一起跟隨史慶明的記憶，聽他聊聊自己和二十三糧店的故事。

　　始鑄就“金字招牌”

　　在史慶明的心里，二十三糧店既是他任職的單位，也是他的家。這里的每一位工作人員都是他的家人，來這里的每一位顧客都像是常常來串門的親戚，二十三糧店厚厚的家史對史慶明來說，是他的驕傲，也是他前行的動力。

　　曾幾何時，在佳木斯的大街小巷里，寫著“為人民服務(wù)”標(biāo)語的糧店鱗次櫛比地坐落在這座城市的每一個角落，為片區(qū)的居民提供口糧。

　　“為人民服務(wù)”這五個大字同樣也用鮮紅的油彩印在了二十三糧店的營業(yè)窗口上，異常醒目。這是二十三糧店的一塊“金字招牌”，是史慶明心中的一桿秤，也是他為之驕傲、為之自豪，并貫徹始終的準(zhǔn)則。

　　在計劃經(jīng)濟時代，國營糧店是糧油供應(yīng)的主渠道，每個月初，人們想到的第一件事，就是拿著糧本到指定的糧店領(lǐng)取定量的糧食，這也讓糧店成為了居民生活中重要的一個組成部分。

　　當(dāng)時，二十三糧店負擔(dān)佳木斯市3000多戶10000多人口的糧食供應(yīng)任務(wù)。每逢領(lǐng)糧的時候，糧店的門前總是早早地排起長龍，居民們拎著面袋，一邊聊著家常，一邊排號領(lǐng)糧。有不少人家因為家務(wù)事無暇分身，就派家里的孩子來排隊，雖然看著別的小朋友玩耍心里癢癢的很，但是為了家里人一個月的口糧，這些孩子還是一動不動地堅守“崗位”。取糧的時候，人們總是認(rèn)真地盯著秤桿的準(zhǔn)星，生怕有一點誤差。這些都見證了糧食對于當(dāng)時百姓生活的重要性，也正因如此，糧店的工作人員在稱糧時總是一絲不茍，盡量讓每一個人都滿意而歸。

　　每到領(lǐng)糧的日子，糧店的工作都特別多。當(dāng)時糧店的糧食是由上級統(tǒng)一配送的，裝卸隊的工人們把成麻袋的糧食運到糧店的倉庫里。付糧的營業(yè)員也不容易，他們要從庫里把糧食搬出來倒到米倉里，每一回付糧，就得拿著鐵撮子從米倉中去舀，時間一長，累得胳膊都抬不起來。后來，二十三糧店采用了機械化的設(shè)備付糧，只需一按電鈕，糧食就能自動從倉口流出來，省了不少力氣。

　　1980年，史慶明被分到了二十三糧店，成為了這里的一名保管員，從這一年開始，史慶明和二十三糧店的情分也愈發(fā)深了。

　　上個世紀(jì)八十年代末，改革開放的春風(fēng)吹遍大江南北，佳木斯城市居民的生活水平有了顯著提高，主食品逐漸增多，每月糧票或多或少也有了結(jié)余。當(dāng)時領(lǐng)糧的政策有了一定的寬限，居民不需要去指定的糧店領(lǐng)糧，而是可以自主選擇，因為多年來良好的信譽，選擇二十三糧店的居民不減反增。而當(dāng)時，糧店已經(jīng)開始出售議價糧，議價糧雖然高出供應(yīng)的平價糧，但是因為無需糧證，可以隨意購買，所以來買糧的人也越來越多。

　　1976年，二十三糧店在全國糧食系統(tǒng)率先實行了“前店后廠”式的便民經(jīng)營，推出了攤煎餅、炸油條、賣豆?jié){，加工玉米面面條和大餅干等服務(wù)項目。

　　當(dāng)時，這被叫做粗糧細做，增加主食品花樣，只要拿糧票，人人都可以買來吃，但剛開始實行的時候來買的人沒有幾個。改革開放后，人們的生活越來越好，來買早餐的人就越來越多，每天一大早來購買的居民絡(luò)繹不絕，排著長隊。因為買的人多，原本四點開張的小攤子，出攤的時間越來越早，甚至有時候天還沒亮就有人到糧店敲門來買豆?jié){，糧店加工面食量每天接近400公斤，員工們從付糧員一下子變成了賣主食的售貨員。作為保管員，每天給小攤出貨的數(shù)量也越來越大，忙的時候史慶明也要幫忙售貨，從早上四點出攤，六點回到糧店的崗位上，一直干到晚上六點才能下班，一整天下來，累得腰酸背痛，可是店里從來沒有一個人喊苦喊累。那段時間工作的每一天對于史慶明來說都是一種激勵，那種不怕苦不怕累的精神影響著他，直到現(xiàn)在。

　　那時，二十三糧店要求員工人人做到“六知”，即知道包戶姓名、地址、職業(yè)、單位、人口和口糧年盈虧。一有時間，所有員工便下到居民委去走訪用戶。除了發(fā)豆腐票，問一問糧食夠不夠吃，家里有沒有特殊情況用糧，也幫軍烈屬劈柴引灶，幫五保戶扒炕抹墻，幫老教師燒水做飯，幫老干部拆被洗衣……每年度都有考核，當(dāng)問到某委某組某戶時，員工必須對答如流。轄區(qū)里的人家都在糧店員工心里裝著，有外地人來走親戚的，只要是走到二十三糧店這一片的，如果找不到，不用到派出所，到二十三糧店一問準(zhǔn)保能找到。就是現(xiàn)在，二十三糧店的很多老員工還能記起一些當(dāng)時自己負責(zé)的片區(qū)住戶，雖然很多已經(jīng)搬離這里，但是對他們來說，卻深深地印刻在腦海里。

　　改革中涅槃重生

　　從1980年上班后，史慶明也曾經(jīng)到其他糧店任職，1992年，史慶明被調(diào)回到二十三糧店任職主任。這一年對史慶明來說是一個重新的開始，對于二十三糧店來說也是一個分水嶺，糧店經(jīng)歷了涅槃式的洗禮。

　　1992年，國家放開了糧食經(jīng)營，受沖擊最大的是糧店。財政補貼取消了，一時間，集體、個體糧店遍地開花，多層次經(jīng)銷糧食使糧店的銷售額銳減，有的糧店生意蕭條，雖然地處鬧市，但光顧者寥寥無幾，個別的糧店因為經(jīng)營不景氣，只能是“鐵將軍”把門，停了業(yè)，職工的工資也發(fā)不出來。

　　當(dāng)年佳木斯市委市政府按市場經(jīng)濟規(guī)律，將全市按數(shù)字起字號的糧店字號取消，改為按地名掛字號牌匾，因為二十三糧店在過去的四十年中樹立的良好的信譽，唯獨保留了“二十三糧店”的字號。對于史慶明這個剛剛上任的新官，這既是一種鼓勵，也是一種責(zé)任。

　　1993年，二十三糧店實行自主經(jīng)營，自負盈虧。“二十三”這個名牌國有糧店要同星羅棋布的糧油攤點在市場中一比高低了。雖然競爭的形勢極其嚴(yán)峻，但是史慶明知道，無論何時，堅持“為人民服務(wù)”的理念才是硬道理。

　　什么是為人民服務(wù)？很多年來，史慶明一直在思考這個問題。在他看來，計劃經(jīng)濟時代為人民服務(wù)是勤勤懇懇地做好人民的勤務(wù)員，而在市場經(jīng)濟條件下，為人民服務(wù)更多的是要從人民的角度想事情。過去的糧店是“我賣什么，你買什么”，此時這種想法顯然已經(jīng)沒有立足之地，而“你需要什么我就經(jīng)營什么”才是糧店今后發(fā)展的道路。

　　為了方便顧客，二十三糧店從1992年開始就將大包裝的糧食拆開，分成小包裝售糧。接著，拆除了已經(jīng)不適應(yīng)形勢變化的機械化售糧設(shè)備，擴大了營業(yè)面積，從80平方米擴大到240多平方米，增加了貨架柜臺，由過去的米面油“老三樣”不足十個品種，增加到調(diào)味品、醬油醋、小食品、生活用品五大類100多個品種。

　　以往，二十三糧店就有送貨上門的傳統(tǒng)，但只為軍烈屬、五保戶和孤寡老人等有特殊情況的用戶免費送貨上門。然而想在市場競爭中脫穎而出，就必須出奇制勝。在和店里的員工商議之后，二十三糧店為市區(qū)內(nèi)所有用戶提供免費服務(wù)，走在全省糧食系統(tǒng)的前列。

　　剛開始的時候，因為財力有限，只有一臺人力車全市跑。凡是打電話來需要送糧的，哪怕一袋鹽、一瓶醋，都會準(zhǔn)時送到顧客家中。因為沒有送糧的專人，都是職工下班以后送，每個員工都是送糧員，就連史慶明也包括在內(nèi)，直到現(xiàn)在有了專門的送糧員，忙起來的時候史慶明也會開車為顧客免費送糧。

　　當(dāng)年入戶走訪的時代，有的居民開玩笑似的對二十三糧店的員工說過，“米面家里都有，你們應(yīng)該送點現(xiàn)成的餃子來”，沒想到一語成讖。

　　隨著人們生活節(jié)奏的加快和膳食結(jié)構(gòu)的改變，九十年代初，速凍食品備受青睞。順應(yīng)潮流，1992年二十三糧店對200多平方米的后廠進行了改造，引進了一條國內(nèi)最為先進的速凍餃子生產(chǎn)線，生產(chǎn)20多個品種速凍餃子，日產(chǎn)量達到1000公斤。為了保質(zhì)保量，從投料、拌餡、和面到包裝，每道工序都嚴(yán)格把關(guān)，堅持當(dāng)天進鮮料、當(dāng)天拌餡、當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天出庫。1998年，由于存儲原料的冷柜出現(xiàn)故障，300多公斤的豬肉腐敗變質(zhì)，史慶明毅然決定將變質(zhì)的豬肉全部銷毀，寧可讓企業(yè)損失點錢，也不能砸了二十三糧店的“牌子”，這一次糧店就損失近萬元，然而正是靠著這份誠信，他們生產(chǎn)的湯圓、餃子等20多個品種的“百順”牌速凍食品，迅速在省內(nèi)市場上占有了一席之地，百順商標(biāo)被認(rèn)定為黑龍江省著名商標(biāo)，受到了市民們的歡迎。

　　新時代揚帆起航

　　從一輛三輪的人力車，到一臺柴油的小貨車，再到現(xiàn)如今5臺專用的送貨車，經(jīng)歷了時代變遷的考驗，二十三糧店已經(jīng)成為了佳木斯市民心目中信譽的代名詞，這對于二十三糧店的每一位員工來說，都是至高無上的光榮。

　　這些年來，時常會有一些老人或是自己，或是在家人的陪同下，到糧店里來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，或者買點米面，買點老式糕點，或者就是單純的想來看看這里的一磚一瓦，這里的老營業(yè)員。

　　82歲的劉成洲是二十三糧店的老主顧，從早年間的大米、白面、豆油，到后來的副食、糕點，劉大爺生活中隨處可見二十三糧店的影子。劉大爺說，他是二十三糧店這幾十年來的活見證，“眼看著糧店一點一點的變化，每一分的變化都讓我有種莫名的自豪感。”劉大爺住在佳西，每次過來都要做好幾站的公交車才能到，但是每過一段時間，劉大爺就會來一趟。“這么多年了，就好這一口，而且也不光為了這點東西，就是想來店里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看這些熟人。”

　　然而，隨著社會的不斷發(fā)展，一方面隨著健康飲食理念深入人心，市民在飲食的搭配上越來越傾向多副食少主食，另一方面，居民區(qū)內(nèi)的小型超市兼營糧食商品，大型超市減價促銷，對于糧店形成了不小的沖擊。在市場詭譎的變化中，不進則退，躺在床上吃老本遲早有吃完的一天，如何發(fā)展，成了擺在史慶明和二十三糧店面前的一道難題。

　　站在店中，環(huán)顧四周，史慶明的目光聚焦在營業(yè)窗口上“為人民服務(wù)”這五個鮮紅的大字上。是的，無論何時，只要秉承“為人民服務(wù)”的宗旨不變，必能迎風(fēng)而上。傳統(tǒng)會繼承，商機要搶占，定位也不會變——服務(wù)基層大眾，把事做實、做細、做透，而非干大買賣，獲大利潤。

　　嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)卡。顧客是衣食父母，糧店是顧客之家，幫老百姓把住廚房關(guān)，保證從二十三糧店賣出去的每一滴油、每一粒米都保質(zhì)保量，讓百姓買的放心、吃的安心。

　　提高服務(wù)水平。無論是暴雨如注的夏日，還是風(fēng)雪彌漫的冬天，只要是顧客需要，一個電話他們在第一時間把貨物送到顧客家里。

　　精細服務(wù)內(nèi)容。廣開渠道選擇優(yōu)質(zhì)商品，主食檔次從低到高備貨齊全，包裝從1公斤到25公斤不等，很多利潤低的品牌大超市不愿意賣，在二十三糧店都可以買到，滿足了不同層次的顧客需求。

　　現(xiàn)如今，到二十三糧店買糧，還采用當(dāng)年開票售貨的方式，貨票還是當(dāng)年糧本的樣子，窗口也至今沒有改變。史慶明想通過這種方式告訴每一位顧客，二十三糧店為人民服務(wù)的觀念沒有變，同時也在用這種方式告訴每一個工作人員，為人民服務(wù)的宗旨不能丟。

　　時光匆匆，一轉(zhuǎn)眼二十三糧店已經(jīng)走過了66年的歷程，史慶明也陪伴二十三糧店走過了三十幾年的歷程，同它一起歷經(jīng)風(fēng)雨，和它一同蛻變成長，見證它一步步同佳木斯這座城市的城市滋味、城市記憶、城市精神、城市品牌緊緊地聯(lián)系在一起。

　　二十三糧店的的存在也填滿了史慶明的大半生，在這里他經(jīng)歷了改革開放四十年一點一滴的改變，在這里他學(xué)會了低調(diào)做人高調(diào)做事的智慧，在這里他嘗到了為人民服務(wù)的甜頭，和顧客成為朋友、成為親人，也讓他的人生豐富而充實。

　　糧店的一間辦公室里，裝滿了這些年二十三糧店獲得的榮譽，“全心全意為人民服務(wù)的榜樣”“全國商業(yè)系統(tǒng)文明單位”“全國城市商業(yè)服務(wù)文明經(jīng)營示范單位”“全國放心糧油進農(nóng)村進社區(qū)示范工程示范銷售店”，林林總總近200個獎牌、證書、錦旗是對二十三糧店的肯定，也是對它的激勵。歷經(jīng)66個春秋，“為人民服務(wù)”的大旗不曾蒙塵，今后，糧店人還將更加努力，讓二十三糧店這個老品牌更加熠熠生輝，映出更美的彩虹。（于大宇 潘蕾 郭憲勇）