李后強(qiáng)：四川省委省政府決策咨詢委員會副主任、成都市社科聯(lián)主席、四川省社會科學(xué)院二級教授、博士生導(dǎo)師

　　社會由男女兩性構(gòu)成。男性有白酒市場，女性也應(yīng)該有。尤其是中國女性地位很高，被稱為“半邊天”，應(yīng)該有女性酒。在當(dāng)前白酒競爭慘烈的形勢下，細(xì)分消費(fèi)市場，精準(zhǔn)對接社會需求，順應(yīng)時代潮流，發(fā)展女性酒，非常必要。這既是對女性的尊重，也是按照經(jīng)濟(jì)規(guī)律和社會規(guī)律辦事。

　　根據(jù)中國保健協(xié)會、中華醫(yī)學(xué)會等發(fā)布的《中國民眾健康飲酒狀況調(diào)查報(bào)告》顯示，目前我國男女飲酒比率分別高達(dá)84.1%和29.3%，但女性飲酒比例在不斷上升。有關(guān)媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國居民現(xiàn)在飲酒率為21%，近年女性飲酒率增長23%（有的媒體說增加73.1％）。

　　飲用高度白酒的頻率較高，大約每周3.9次。隨著女性在社會事務(wù)中地位的提升，“她市場”會越來越光明，能夠形成與男性比翼齊飛的新市場。發(fā)展女性酒，必須清楚男女之間思維和生活習(xí)慣的差別，針對女性特質(zhì)釀制女性喜歡的美酒，這是正確路徑的選擇。

　　美國心理學(xué)博士、國際知名情感問題研究專家約翰·格雷說，“男人來自火星，女人來自金星”。這顯然是形象描述，沒有太多科學(xué)根據(jù)，但值得參考。

　　從生物學(xué)角度看，男女在染色體上存在差異。染色體(chromosome)是遺傳物質(zhì)，基因的載體。人類的體細(xì)胞染色體數(shù)目為23對，其中22對為男女所共有，稱為常染色體(autosome)；第23對為決定性別的染色體，男女不同，稱為性染色體(sex chromosome)，男性為XY，女性為XX，因此說，“男人的一半是女人”，因?yàn)閄Y染色體中有X，X是女性的特征，Y是男性特征。

　　由于染色體是DNA分子的載體，每一條染色體上只有一個DNA鏈條，每個DNA上有許多基因，基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段，因此一條染色體上有許多基因，基因在染色體上呈直線排列。可見，由于男女的性染色體（X、Y）不同，所以基因也不同，這決定了思維和生活習(xí)慣不同，并且可以遺傳下去。

　　科學(xué)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明，男女在腸道微生物等方面存在差異。在人體內(nèi)共生著數(shù)以萬億計(jì)的微生物群落，這些共生微生物的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人體細(xì)胞的數(shù)量，重量達(dá)1.5公斤以上，其中腸道微生物約占人體微生物總重的80%。它們是一個復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)，一個龐大的社會，幫助人體塑造了消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等部位，對人類有利。

　　男女在微生物上存在很大差別。2019年10月23日中國科學(xué)院昆明動物所馬占山課題組在《先進(jìn)科學(xué)》（Advanced Science）發(fā)表論文指出，從“菌群性別組學(xué)”（Microgenderome）或者“菌群性二型”看，男女在4大部位15個位點(diǎn)（包括腸道、呼吸道、空腔、皮膚等）的微生物菌群存在重要差異。腸道菌群和大腦思維有密切關(guān)系，根據(jù)“腸-腦軸”相互作用機(jī)制，男女思維也會出現(xiàn)重要差異。

　　人類大腦中大約有1000億個神經(jīng)元，腸道中也含有5億個神經(jīng)元，二者之間存在相互作用。腸道和大腦通過神經(jīng)遞質(zhì)化合物聯(lián)系在一起，神經(jīng)遞質(zhì)可以控制我們的感覺和情緒，腸道菌群恰恰是產(chǎn)生神經(jīng)遞質(zhì)或其前體的重要角色 。“迷走神經(jīng)”就是腸道和大腦聯(lián)系的“高速公路”，它可以雙向傳遞信息，即大腦到腸道“自上而下”的信號和腸道到大腦的“自下而上”的信號。

　　科學(xué)家證實(shí)，由腸道細(xì)菌產(chǎn)生的許多化學(xué)物質(zhì)（如乙酸、丙酸、丁酸，多巴胺、5-羥色胺等），可以刺激神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生電子信號，信號被傳送至大腦，能夠調(diào)節(jié)人的情緒，產(chǎn)生愉悅和興奮，或者控制恐懼、焦慮和抑郁等感覺。因此男女生活習(xí)慣和飲酒愛好也不同。

　　科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，平均而言，女性的大腦比男性的小 14%，但女性使用大腦比男性更有效，男性使用更多位于大腦中的灰質(zhì)區(qū)域，而女性使用白質(zhì)區(qū)域，這些區(qū)域?qū)⒋竽X的各個處理中心相互連接。男性使用大腦的一個半球，可以專注于手頭的一件工作。女性會使用大腦的兩個半球，可以同時專注于幾件事。女性在大腦的兩個半球都有語言中心，而男性往往只在大腦的左半球才有。

　　所以，男性可以把一項(xiàng)任務(wù)做得很好，而女性則能同時處理多件事情！與男性相比，女性更傾向于將她們的語言中心與情感、記憶和感覺聯(lián)系起來。因此對于同一件事，男女看法不同，這是因?yàn)榇竽X運(yùn)作方式有顯著差異！試驗(yàn)表明，女性大腦的左半球會成熟得更早，而男性大腦的左右半球發(fā)育較為平均，所以在遇到問題時，女性更擅長用語言表達(dá)情緒，而男生則更擅長躲起來自愈傷口。

　　整合大量成果和資料，從統(tǒng)計(jì)學(xué)角度看男女之間有“30個差異”：

　　1.女性擅長語言表達(dá)，男人擅長圖像表達(dá)；

　　2.女性總是試圖改造別人，男性更愿意幫助別人；

　　3.女性偏向于感性認(rèn)識，男性偏向于理性認(rèn)識；

　　4.女性是形象、多重思維，男性是抽象、直線思維；

　　5.女性是曲線、辯證邏輯，男性是形式、數(shù)理邏輯；

　　6.女性在乎感受和態(tài)度，男性更在乎效率和實(shí)際；

　　7.女性希望被鼓勵和被贊美，男性希望被關(guān)注和被順從；

　　8.女性需要被幫助和被寵愛，男性需要被認(rèn)同和被信賴；

　　9.女性思路是“以點(diǎn)蓋面”，男性思路是“就事論事”；

　　10.女性喜歡重溫往事“翻舊賬”，男性則是注重眼前“當(dāng)立決”；

　　11.女性更愛嘮叨宣泄煩惱，男性更愛沉默自省釋放；

　　12.女性容易跟著感覺和情緒走，男性更傾向于事實(shí)和真相；

　　13女性更能善解人意，男性幾乎是“一根筋”；

　　14.女性樂于以自己為中心，男性更注重別人感受；

　　15.女性一般從微觀細(xì)節(jié)著眼，男性一般從宏觀全局考慮；

　　16.女性對感情更敏感，男性對社會較為敏感；

　　17.女性喜歡安全舒適，男性喜歡冒險挑戰(zhàn)；

　　18.女性心態(tài)“陰晴”在臉上，男性則深藏不露；

　　19.女性更有合作精神，男性天生競爭血?dú)猓?/p>

　　20.女性追求愛情處于被動地位，男性則積極主動；

　　21.女性表達(dá)含蓄委婉，男性表達(dá)直接了當(dāng)；

　　22.女性注重過程，男性注重結(jié)果；

　　23.女性更注重家庭，男性更注重外界；

　　24.女性更具有堅(jiān)韌性，男性更具有爆發(fā)性；

　　25.女性把愛情看成生命的全部，男性把愛情是生活的一部分；

　　26.女性很需要陪伴，男性更需要工作；

　　27.女性很喜歡與人分享收獲，男性多愿意與老友暢述衷腸；

　　28.女性回家就講工作和同事，男性下班就不想談?wù)拢?/p>

　　29.女性容易得潔癖癥，男性容易得抑郁癥；

　　30.女性注重形式和外延，男性注重本質(zhì)和內(nèi)涵。

　　這“30個差異”并不全面，屬于大概率現(xiàn)象，可能還會因?yàn)榈乩怼夂颉嬍场⑽幕⒚褡宓炔町惗兴兓?/p>

　　一般而言，人們喝到體內(nèi)的酒量約有20％是在胃中吸收，約有80％是在小腸內(nèi)吸收，同等體重的男女?dāng)z入同等量白酒時，女性較男性更容易發(fā)生醉酒。

　　有專家調(diào)查后指出，男女飲酒有很大差異，至少有“十三大差異”——

　　1.男生喝酒時，一般只會用到半個大腦，另一半則思考其他事。女生喝酒的時候同時使用兩個大腦半球；

　　2.男生對酒的嗅覺、味覺不如女生，女生對酒的香味較敏感；

　　3.在酒吧或者比較暗的環(huán)境中喝酒時，女生對自己附近的東西看得很清楚，男生看遠(yuǎn)處的東西更清楚一些；

　　4.男生用左手拿酒杯的數(shù)量比女生多3倍；

　　5.大多數(shù)女生喝酒是為了放松身心，都喜歡購買“性價比高”的葡萄酒。男生對酒的品質(zhì)的要求更高，熱衷于尋找那些“高亮度”的品牌酒和“高質(zhì)量”的葡萄酒；

　　6.酒后男生的睡眠質(zhì)量比女生好，女生更難入眠；

　　7.對女生來說，酒是促進(jìn)話題交流的飲品，而對男生來說，酒本身就是一個重要話題；

　　8.男生喝酒更容易出現(xiàn)啤酒肚，女生喝酒后不容易發(fā)胖；

　　9.男生酒后去衛(wèi)生間所的次數(shù)少，女生酒后上衛(wèi)生間較多，因?yàn)槟械陌螂兹萘看螅螂兹萘啃。?/p>

　　10.男生的汗腺、皮脂腺比女生多1.5倍，所以喝酒時他們更容易出汗，適當(dāng)多喝一點(diǎn)，能夠很快代謝；

　　11.男生喝酒多了后，會覺得女生變丑，女生喝酒后對相貌看法沒有太大變化；

　　12.女生事先并沒有特別想買的酒，但大多會在閑逛中臨時決定買哪瓶酒。男生則是計(jì)劃好要買什么酒，然后直奔貨架而去；

　　13.酒桌上女生更易入戲，男生更理智。

　　人在江湖走，不得不喝酒，這是因?yàn)閼?yīng)酬時喝酒可以助興，喝酒有益于相互溝通。近代社會，女性飲酒人群在不斷增加，這是由于女性積極參加社會活動，成為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展重要推動力量的結(jié)果。但與男性相比，女性在飲酒量上還是屬于弱勢人群，一般只相當(dāng)于男性的三分之一酒量。

　　大梁茗酒公司開發(fā)“中國白酒十三香”“茗香型蒸餾白酒”“有茶香的快醒酒”，隆重推出“茗媛308”上市，是遵循市場規(guī)律的大膽創(chuàng)新，前景廣闊，具有示范和引領(lǐng)作用，值得充分肯定。

　　由于生物的連續(xù)進(jìn)化，生態(tài)環(huán)境的不斷變化，自古以來男女思維和生活就存在天生的差異，對事物有著完全不同的看法和解決方法。如果不懂得男女飲酒的差異，就會很難釀制適應(yīng)女性特點(diǎn)的美酒。

　　因此，發(fā)展女性酒要特別注意細(xì)節(jié)和瓶裝外形，含蓄委婉，適合交談，體現(xiàn)柔美堅(jiān)韌，安全舒適，觸情往事。低度化、香味化、美景化、社交化、知性化、情感化是必須選擇。開發(fā)古代美女低度酒，比如西施、貂蟬、薛濤、黃娥、王昭君、卓文君等女性飲品，也是值得考慮的方向。

　　（李后強(qiáng)2023年4月12日在“白酒凝芬芳 當(dāng)有她力量——首屆中國白酒她經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇暨茗媛308上市發(fā)布會”上的發(fā)言摘要）

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