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龍泉驛區市場質監局開展秋季開學期間食品安全檢查工作

2018-09-05 08:53   瀏覽量：24399     來源：中國食品網

　　中國食品網訊 為切實保障開學期間的學校食品安全，有效防范學校食物中毒事件的發生，維護正常教育教學秩序，保護廣大師生身心健康， 9月4日，龍泉驛區市場和質量監督管理局洪安所對洪安小學和洪安中學食堂開展食品安全檢查。

　　檢查重點：一是持證情況。食堂是否取得《食品經營許可證》，是否在有效期內；從業人員是否全部持有效的健康證上崗。二是原輔料的采購貯存情況。是否健全食品采購驗收制度，是否確認專人嚴格把好進貨驗收關等。三是自查情況。是否建立自查制度及是否召開食品安全專題會議，并有記錄等。四是餐廚垃圾處理情況，是否簽訂協議及建立回收臺賬。五是食品留樣情況。是否每餐每種食品留樣，留樣臺賬記錄是否詳實。六是檢查副食店有無銷售“三無”食品、“五角、一元”食品和過期變質食品等。
 

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