近日，第108屆全國糖酒商品交易會在四川成都舉辦。糖酒會召開期間，東方紅集團董事長、御福年核桃油品牌創始人余思遠在接受新華網專訪時表示，“食品品質持續升級，食品質量是關鍵，這就要求企業不僅要在生產工藝上有所提升，在產業鏈上也需要做到閉環管理。

  余思遠介紹，目前，國內有品質好的油料，如，山茶油、牡丹籽油、核桃油。這些油料含有比較豐富的不飽和脂肪酸、微量元素。在前些年可能限制于制作工藝以及生產成本，國有的木本油料不容易形成規模化發展。

  “在核桃油的加工方面，御福年已經做到整個產業鏈的閉環管理。”余思遠說，從核桃的清洗過程已經實現了工業化流程。在經過工業化處理后，可以形成機堆肥、天然的燃料。其中，核桃殼可以用來做成貓砂，可以提升核桃的價值和商業利用率；之后再把核桃仁去榨油，用榨完油的餅粕提取核桃蛋白，做成核桃乳，這樣一來，整個核桃就算是“吃干榨盡”。

  在談到御福年的品牌發展時，余思遠說，“御福年核桃油的生產企業位于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治縣，在當地有一幅蒼山崖畫，是遠古時期這些農戶去采摘核桃的場景，把崖畫的畫面放在產品的盒子上，在產品生產和設計上做到文化的傳承。”

  余思遠表示，今年御福年推出了全家鮮核核桃油，也推出了核桃乳。未來，御福年將繼續堅持做更好、更有營養的產品，未來也希望把中國本土的好的油料、原料，好食材推向千家萬戶。