轉(zhuǎn)自：中國科技網(wǎng)

　　陳科 劉澤治

　5月5日筆者獲悉，位于成都市溫江區(qū)的四川食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院（以下簡稱“食研院”）聯(lián)合該區(qū)成都?？茩C械設(shè)備制造公司（以下簡稱“海科機械”），近日與湖南酸菜產(chǎn)業(yè)達成合作，該院提供的產(chǎn)品包裝設(shè)計、生產(chǎn)技術(shù)人員培訓等10余項服務(wù)，輔之?？茩C械的價值1億元以上的智能食品加工設(shè)備，將進一步助推酸菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與高質(zhì)量發(fā)展。

　　近年來，隨著我國食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品企業(yè)對第三方技術(shù)服務(wù)的需求越來越多，要求服務(wù)的質(zhì)量也越來越高。食研院作為“中國食品工業(yè)20大科研與教育機構(gòu)”之一，目前已成為國內(nèi)領(lǐng)先的食品發(fā)酵行業(yè)全套服務(wù)方案提供方。

　　“我們和湖南酸菜產(chǎn)業(yè)已建立10余年的合作關(guān)系，通過與海科機械聯(lián)手，我們可以直接向酸菜生產(chǎn)企業(yè)交付一把入行鑰匙，基礎(chǔ)再薄弱的企業(yè)在我們的幫助下也能快速成型。”食研院相關(guān)負責人說。

　　除了“走出去”，食研院多年來更注重立足溫江本土協(xié)助相關(guān)企業(yè)開展創(chuàng)新策源。據(jù)統(tǒng)計，該院與溫江企事業(yè)單位合作項目累計達22項，其中，與成都巨龍生物科技股份有限公司打造的“地方功能性紅曲米酒的研發(fā)與應(yīng)用”已向四川省科技廳申請立項，雙方還特地建立了“巨龍生物—食品發(fā)酵研究院產(chǎn)學研聯(lián)合實驗室”以高效聯(lián)合開展科研攻關(guān)，加速技術(shù)成果落地轉(zhuǎn)化。

　　據(jù)悉，為更好地開展研發(fā)與提供服務(wù)，食研院近年來還投資3100萬元用于改造工藝實驗室、中試車間、商務(wù)咨詢服務(wù)中心、信息平臺演示中心和食品企業(yè)安全檢測中心，面積共計約7500平方米，購置儀器設(shè)備100臺套以上。食研院相關(guān)負責人表示，下一步，該院將在溫江區(qū)打造“天府糧倉”科技創(chuàng)新策源地引領(lǐng)下，繼續(xù)面向全國企業(yè)、高校、科研院所等開展長期深度合作，在現(xiàn)代生物發(fā)酵、食品檢測、工程設(shè)計等方面進一步發(fā)力，為我國食品工業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展持續(xù)賦能。