川酒“甲天下”，川酒“濃無敵”。

　　川酒品質(zhì)塔基在于窖池，這是濃香貢獻(xiàn)中國(guó)酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)不斷向前發(fā)展的核心支撐力。優(yōu)質(zhì)老窖池、獨(dú)特盆地氣候、釀酒微生物生存環(huán)境、縱橫密布的山海江河，成就四川盆地的釀酒條件不可復(fù)制。

　　6月29日，首屆四川濃香型白酒（40年以上）名優(yōu)老窖池認(rèn)定結(jié)果出爐，宜賓五糧液股份有限公司等146家企業(yè)上榜。四川此舉是在深度挖潛四川釀酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)和濃香白酒的香型優(yōu)勢(shì)，對(duì)于四川正在開啟的新一輪川酒復(fù)興工程、展現(xiàn)濃香文化自信，意義重大，影響深遠(yuǎn)。

　　四川是中國(guó)濃香型白酒的發(fā)源地和主產(chǎn)地，其酒體品質(zhì)對(duì)中國(guó)濃香型白酒的發(fā)展起著風(fēng)向標(biāo)的重要作用。活態(tài)老窖池作為與大自然高度依賴的開放式發(fā)酵容器，是濃香型白酒產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)密碼和核心資產(chǎn)，四川擁有全世界規(guī)模最大、數(shù)量最多、持續(xù)不間斷持續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)的活態(tài)老窖池群。

　　從2022年6月，四川啟動(dòng)對(duì)省內(nèi)連續(xù)使用40年及以上的濃香型白酒老窖池核查。調(diào)研成員高規(guī)格包括李大和、賴登燡、徐占成在內(nèi)的30余位資深行業(yè)專家組成的權(quán)威技術(shù)團(tuán)隊(duì)。

　　這次首批認(rèn)定的四川濃香型白酒（40年以上）名優(yōu)老窖池有146家：

　　今年2月21日，由四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)牽頭實(shí)施，已完成川東北產(chǎn)區(qū)、成都產(chǎn)區(qū)、德陽(yáng)（綿竹）產(chǎn)區(qū)、瀘州產(chǎn)區(qū)、宜賓產(chǎn)區(qū)在內(nèi)的近160家申報(bào)企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)核查工作。

　　目前，新一輪酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)開始，產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)、品類競(jìng)爭(zhēng)、香型競(jìng)爭(zhēng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇，在消費(fèi)市場(chǎng)新變化之下，川酒需要更多、更全面、更持久的文化表達(dá)。

　　我們期待四川酒業(yè)在高質(zhì)量路上持續(xù)發(fā)光發(fā)熱，成為引領(lǐng)者為中國(guó)酒業(yè)注入持續(xù)澎湃動(dòng)能。

　　（葉歌觀酒團(tuán)隊(duì)）