2023-11-15 09:42 瀏覽量：22794 來源：中國食品網(wǎng)
11月11日，涼山州農(nóng)科院承擔的四川省科技計劃重點研發(fā)項目《涼山巖鷹雞種質(zhì)特性調(diào)查與研究》屠宰性能及肉質(zhì)測定工作順利完成。
領導指導觀摩
此次屠宰性能和肉質(zhì)測定是為了從基因?qū)用嫜芯繘錾綆r鷹雞種質(zhì)特性而進行的一項關鍵性科研工作。州農(nóng)科院獸醫(yī)所、畜牧所等相關科室（中心）30余人歷時3天共完成213只涼山巖鷹雞屠宰性能測定，涉及胸肌、腿肌、腹脂、肌胃、腺胃、心臟、肝臟、脾臟、肉色、pH值等相關指標28項。同時，分別采集血清樣本、胸肌RNA樣本、胸肌切片樣本、胸肌213份。3個月來，通過對涼山巖鷹雞生長性能、體型外貌、體尺體重的持續(xù)和系統(tǒng)觀測，結(jié)合本次屠宰性能和肉質(zhì)品質(zhì)測定，為涼山巖鷹雞種質(zhì)特性發(fā)掘、優(yōu)異種質(zhì)性狀基因鑒定等奠定了堅實基礎。
血樣采集
屠宰測定
期間，州科技局副局長袁恩遠、農(nóng)業(yè)農(nóng)村與社會發(fā)展科科長李運順，州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科教科科長耿建業(yè)、畜牧草業(yè)與水產(chǎn)技術推廣中心副主任王同軍，以及州農(nóng)科院黨委書記羅葉、院長吉色方森等在家院領導現(xiàn)場指導和觀摩了屠宰試驗，對項目組的工作給予了充分肯定，并表示將持續(xù)支持涼山巖鷹雞的后續(xù)研究工作。四川農(nóng)業(yè)大學動物科技學院研究生參與了此項測定工作。
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