3月19日，以“提品質(zhì)·破渠道·塑品牌”為主題的2024第三屆果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來大會在成都圓滿舉行，來自全國各地的200余位果酒生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)、配套企業(yè)、品牌企業(yè)、投資機構(gòu)、電商平臺的負(fù)責(zé)人，以及10余所科研院校的專家學(xué)者、20余家媒體記者出席大會，共同見證和推動中國果酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　在大會開幕式環(huán)節(jié)，作為大會主辦方代表、果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來大會主席、《中國果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報告》主編、CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽組委會主席，周勁松發(fā)表致辭。

　　周勁松：

　　每一年的春天，我們都會在成都有這么一個約定，有這么一次聚會。三年堅持下來，確實很不容易，有很多的艱辛。但我想，這正如我們中國的果酒行業(yè)一樣，正是在發(fā)展的過程之中，由0到1，由小到大。只要我們堅持，只要我們付出，總有繁花似錦的那么一天。

　　這一屆參會人數(shù)超過預(yù)期，也從另外一個側(cè)面反映，我們果酒行業(yè)的蓬勃發(fā)展。這也是我們再艱難，每一年都要堅持舉辦一場行業(yè)大會的初心。相對于白酒、啤酒等酒類，我們果酒行業(yè)目前很弱小。所以，我們必須應(yīng)該抱團(tuán)發(fā)展，互幫互助，共享資源，共享市場，共享技術(shù)。

　　看到這么多的企業(yè)家、專家學(xué)者，從全國各地趕來參加這次大會，作為主辦者，我心里非常高興。2018年以來，中國果酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過五六年的快速發(fā)展，到2022年下半年，開始逐漸進(jìn)入了一個深度的調(diào)整期。

　　這個深度的調(diào)整期表現(xiàn)，簡單說，就是很多資源逐漸向頭部企業(yè)在轉(zhuǎn)移、聚集。這兩年，我們果酒行業(yè)的頭部企業(yè)們，確確實實發(fā)揮了領(lǐng)頭羊作用。不管是梅見，還是五糧液仙林、茅臺悠蜜等等，都是動作不斷。

　　這些年來，參加過不少的新品發(fā)布會，幾乎都是在酒店或者會議中心舉行的，昨天茅臺悠蜜把新品發(fā)布會放在了草坪上，辦成了一場年輕人的派對，一個非常好的場景營造，有沉浸式的體驗感。

　　這幾年，我們果酒行業(yè)有在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品品質(zhì)上做得不錯的企業(yè)，也有在品牌建設(shè)、供應(yīng)鏈建設(shè)等各個方面做得不錯的企業(yè)。但是，昨天我看到，茅臺悠蜜在品質(zhì)、品牌、文化、生態(tài)和社會責(zé)任等各個方面都做得不錯。

　　中國果酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個新的階段，就是一個注重品質(zhì)、品牌、文化、生態(tài)和社會責(zé)任等同步高質(zhì)量發(fā)展的新階段。五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)有限公司作為1998年就成立的，中國最早的果酒公司之一，這幾年來在小波董事長的帶領(lǐng)下，創(chuàng)新不斷，展現(xiàn)出了蓬勃生機，不管是在生產(chǎn)管理、品牌塑造、技術(shù)研發(fā)，還是在人才培養(yǎng)、市場拓展、供應(yīng)鏈建設(shè)等各個方面，都是可圈可點。

　　三天以前，產(chǎn)自成都大邑縣的冰青青梅酒，與德商集團(tuán)簽訂了一個5000萬元的采購大單，當(dāng)場預(yù)交定金500萬元。成為今年春季糖酒會期間果酒行業(yè)最大的新聞之一。我簡單舉例了這三個企業(yè)，就是想說明一個問題：品質(zhì)是最關(guān)鍵的。這么多年來，他們在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的帶領(lǐng)下，經(jīng)過團(tuán)隊共同努力，始終堅持把產(chǎn)品的品質(zhì)放在首位，才取得了這樣好的發(fā)展和好的效果。

　　在2020年、2021年，曾經(jīng)在互聯(lián)網(wǎng)上能見到的很多果酒品牌，甚至一些知名度很高的一些品牌，現(xiàn)在已經(jīng)見不到了。由于它們沒有自己的供應(yīng)鏈，沒有自己的研發(fā)技術(shù)，沒有自己的工廠，沒有自己的原料基地，全靠一些概念、營銷手段，做一些代工或者OEM產(chǎn)品，雖然一時得到了資本的青睞，但是最終走不長久。

　　所以說，我認(rèn)為中國果酒行業(yè)正在進(jìn)行的深度調(diào)整期，是一個正向的、利于行業(yè)健康可持續(xù)性發(fā)展的趨勢，它會讓一些想在這個行業(yè)掙塊錢的品牌和人生存不下去而出局，它會讓那些真正在這個行業(yè)堅持長期主義、堅持情懷、堅持當(dāng)成事業(yè)產(chǎn)業(yè)來做的企業(yè)家、企業(yè)、品牌，長久的生存和發(fā)展下去。中國果酒行業(yè)的發(fā)展，下一步一定會進(jìn)入到產(chǎn)區(qū)時代。

　　大家可以想一想，葡萄酒早已進(jìn)入產(chǎn)區(qū)時代了，法國波爾多產(chǎn)區(qū)，美國加州產(chǎn)區(qū)，寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)，都是如此。最近幾年，中國白酒也開始在打造產(chǎn)區(qū)概念和品牌，比如四川宜賓產(chǎn)區(qū)、貴州仁懷產(chǎn)區(qū)，等等。

　　為什么說一定會進(jìn)入產(chǎn)區(qū)時代呢？因為，產(chǎn)品需要溯源，包括原料的來源，原料所在地的地形地貌、陽光、雨水、空氣、土壤等等可見的風(fēng)土條件，也包括不可見的原料所在地的文化、風(fēng)情和耕耘者的付出等等。這些可見和不可見的東西，就構(gòu)成了產(chǎn)品的特色和個性，成為了獨一無二的品牌和符號。

　　所以，希望各位果酒行業(yè)的領(lǐng)軍人物們、大咖們，在埋頭做好自己的產(chǎn)品品質(zhì)，做好自己的產(chǎn)品市場渠道的同時，一定也要與自己所在地的地方政府，與自己所在地的同行，共同努力把產(chǎn)區(qū)品牌打造出來。

　　這兩年，茅臺悠蜜就一直在推廣打造黔東南州丹寨這個藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)品牌。四川威蘭特食品公司的所有工廠都布局在水果資源豐富且有知名度、有特色的水果產(chǎn)區(qū)，比如攀枝花鹽邊縣的桑葚和芒果酒廠、眉山丹陵縣的柑橘酒廠、綿陽平武縣的青梅酒廠，包括下一步在海南的荔枝酒廠等，都是注重水果源頭地的選擇。

　　下一個階段，一定是會進(jìn)入中國果酒產(chǎn)區(qū)時代。（有刪改）

　　（寬窄研究院）