5月29日，由四川大學(xué)錦江學(xué)院、中國網(wǎng)產(chǎn)業(yè)供銷頻道、釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇組委會主辦，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院承辦、四川省釀酒協(xié)會、川酒發(fā)展研究中心、四川大學(xué)食品與微生物國際聯(lián)合研究中心、新時代省情與發(fā)展戰(zhàn)略研究智庫、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院、煙臺科技學(xué)院國際葡萄酒商學(xué)院、四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院、西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、四川旅游學(xué)院食品學(xué)院、四川化工職業(yè)學(xué)院川酒學(xué)院、瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒業(yè)學(xué)院共同支持的“2024釀酒工程創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會暨中國酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇”在四川大學(xué)錦江學(xué)院舉行。

　　本次大會以“守正創(chuàng)新，融合發(fā)展”為主題，匯聚相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)專家、企業(yè)家，圍繞新消費時代酒業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與未來趨勢、把握新質(zhì)生產(chǎn)力契機推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、持續(xù)構(gòu)建釀酒產(chǎn)學(xué)研商一體化、重塑中國酒品牌價值、酒莊營銷新探索等熱點話題，聚力聚智共同推動中國酒業(yè)的健康繁榮。

　　活動現(xiàn)場，來自四川大學(xué)、貴州大學(xué)、四川輕化工大學(xué)、西華大學(xué)等省內(nèi)外釀酒高校、科研院所院長以及知名專家，瀘州老窖、劍南春、金六福酒業(yè)、貴州白金酒等省內(nèi)外酒類企業(yè)代表，龍洄莊園、大梁酒莊、源窩子酒莊、杜甫酒莊、睿達酒莊等酒莊企業(yè)代表以及媒體代表參會。四川輕化工大學(xué)碩士生導(dǎo)師、中國白酒學(xué)院兼職教授、中國沈酒集團副總經(jīng)理楊磊參加活動。

　　為激發(fā)和鼓勵更多酒企在追求品質(zhì)、品牌、品味的探索實踐與不斷創(chuàng)新，大會舉行了“錦江杯·酒業(yè)金酌獎”頒獎活動。其中，貴州睿達酒莊獲評“2024年度唯美酒莊”，“睿達酒莊酒Hl418”獲“2024年度創(chuàng)新品牌-佳釀獎”，其獨特的文化底蘊、優(yōu)秀的醬酒酒質(zhì)再次得到業(yè)內(nèi)的高度肯定。

　　在“中國第一酒鎮(zhèn)”茅臺鎮(zhèn)，睿達酒莊位于中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)7.5平方公里范圍內(nèi)。依托絕佳的自然環(huán)境，三個傳統(tǒng)純手工的釀造車間沿襲茅臺酒廠首批釀酒技師蔡永倫老先生60年家族技藝，傳承古法醬香型12987工藝，釀就睿達酒莊酒“醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚、茅風(fēng)品質(zhì)卓越、空杯持久留香”的獨特風(fēng)格。

　　在釀造好酒的基礎(chǔ)上，睿達酒莊探索白酒文化的新表達，以典雅的古建筑、可追溯的歷史、特色的產(chǎn)品設(shè)計等詮釋深厚的文化底蘊。“五彩輝煌紫禁城，九重香飄茅臺鎮(zhèn)”，睿達酒莊以明清皇宮——故宮為風(fēng)格藍本，打造了一座茅臺鎮(zhèn)獨具皇家風(fēng)范的精品酒莊。

　　值得關(guān)注的是，睿達酒莊已開發(fā)中國第一款對應(yīng)酒莊三個車間海拔命名的酒莊酒，分別為HI418、HI416、HI409三款產(chǎn)品，其包裝設(shè)計融入酒莊建筑宮廷風(fēng)格之大氣、茅臺酒鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)之文化、睿達酒莊工匠技術(shù)之傳承，將酒莊特色與傳統(tǒng)文化完美結(jié)合。

　　守正創(chuàng)新，睿達酒莊在海拔系列的基礎(chǔ)上，以酒莊文化與品牌發(fā)展結(jié)合，后期會推出更具獨特文化品味的系列產(chǎn)品，如以人文關(guān)懷為核心品牌理念的睿達天下品牌，以家國情懷為核心品牌理念的吾鄉(xiāng)美品牌，形成睿達酒莊品牌矩陣。

　　當(dāng)下，酒旅融合的中國白酒酒莊正引領(lǐng)著人們追求更美好的品質(zhì)生活。睿達酒莊酒將繼續(xù)守正創(chuàng)新，以酒莊旅游為載體，以深度體驗互動為依托，以差異化酒莊文化為核心，將更好的佳釀、更美的酒莊呈現(xiàn)給消費者。（國酒微頭條）