近日，根據(jù)貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)國沙酒業(yè)有限公司申請，經(jīng)中國出入境檢驗檢疫協(xié)會生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護管理辦公室批準，成都海關(guān)技術(shù)中心組成專家組，對貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)國沙酒業(yè)有限公司申請的茅臺鎮(zhèn)“國沙”牌醬香型白酒產(chǎn)品生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護進行了現(xiàn)場評審。此次評審工作由成都海關(guān)技術(shù)中心辦公室主任、高級工程師、食品加工與安全領(lǐng)域?qū)＜覘蠲鐡卧u審組長、成都海關(guān)技術(shù)中心青白江分部主任、高級農(nóng)藝師王成華、成都海關(guān)技術(shù)中心高級工程師肖宇擔任評審員，組成專家組進行評審工作。

茅臺鎮(zhèn)概貌

　　生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品是指產(chǎn)品生產(chǎn)周期中，符合綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、資源節(jié)約要求并具有原產(chǎn)地特征/特性的產(chǎn)品。本次評審專家組嚴格按照《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品通用要求》、《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護申請和評審管理程序》和《相關(guān)法律法規(guī)》等要求，深入申報產(chǎn)品原產(chǎn)地，對其所在地的生態(tài)、原產(chǎn)地、綜合指標實施評審，同時對茅臺鎮(zhèn)“國沙”牌醬香型白酒產(chǎn)品原料來源、生產(chǎn)、加工、包裝、儲運、銷售、廢棄物處理、質(zhì)量管理、科技創(chuàng)新、品牌建設(shè)、社會責任、可追溯體系等環(huán)節(jié)進行了現(xiàn)場審核和綜合評審，一致同意申報產(chǎn)品符合標準要求，予以推薦。

評審專家組召開現(xiàn)場評審會

　　貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)國沙酒業(yè)有限公司（以下簡稱：國沙酒業(yè)）成立于2012年3月8日，位于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。公司現(xiàn)有大曲醬香型白酒生產(chǎn)基地一個和現(xiàn)代化包裝生產(chǎn)基地一個，儲酒能力約10000噸。擁有超過350口標準醬香窖池，單一酒莊大曲坤沙年釀造量超過3,000噸。目前建成了一條現(xiàn)代化無塵灌裝和包裝生產(chǎn)線，日產(chǎn)能為8000件酒，企業(yè)占地面積216畝，共有300余名員工。是一家配套設(shè)施建全、專業(yè)從事白酒生產(chǎn)研發(fā)的白酒生產(chǎn)企業(yè)。

評審組專家評審實驗室

　　仁懷市位于貴州省西北部，赤水河中游，大婁山脈西段北側(cè)，背靠歷史名城遵義，屬云貴高原向四川盆地過渡的山地地帶，是黔北經(jīng)濟區(qū)與川南經(jīng)濟區(qū)的連接點，是紅軍長征"四渡赤水"戰(zhàn)斗過的地方，是馳名中外的國酒茅臺酒的故鄉(xiāng)。仁懷市屬于亞熱帶濕潤季風氣候，年平均氣溫16.3℃，年日照時數(shù)1400小時，無霜期311天，年降雨量800毫米~1000毫米，平均海拔高度880米，地處大婁山脈河谷地帶，蘊涵豐富的微量元素和微生物群，獨特的地質(zhì)地貌，造就了“國沙”牌醬香型白酒的獨特風味。

　　企業(yè)申報產(chǎn)品名稱為茅臺鎮(zhèn)“國沙”牌醬香型白酒，規(guī)格為酒精度53% vol，500mL/瓶。醬香型白酒亦稱茅香型，其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有"扣杯隔日香"的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是:無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格(突出、明顯、尚可)。

評審組專家評審生產(chǎn)加工車間各環(huán)節(jié)

　　企業(yè)積極加強科技創(chuàng)新，擁有自己的實驗室、研發(fā)中心等研發(fā)機構(gòu)，成立技術(shù)中心，擁有中國貴州首屆黔酒大師1名，中國醬香酒釀酒大師2名，貴州省白酒評委2名，高級工程師5名等專業(yè)技術(shù)人員，科研實力強大。在依靠自身技術(shù)力量的同時，建立“產(chǎn)、學、研”聯(lián)盟，與多家研發(fā)機構(gòu)開展多種形式的技術(shù)創(chuàng)新合作。

　　企業(yè)注重品牌建設(shè)，建設(shè)醬香型白酒品鑒館，讓客戶能體驗醬香型白酒的生產(chǎn)、勾兌帶來的神秘體驗。擁抱互聯(lián)網(wǎng)，擴大銷售渠道，讓互聯(lián)網(wǎng)全面融入公司的管理和銷售上來，還可以和消費者做一些互動，為了充分展示酒的品牌魅力和價值，推動國沙品牌的高速成長和快速發(fā)展，國沙”是“貴州五星酒業(yè)集團”全資持有的“國沙酒廠”的醬酒酒莊酒品牌。2024年與黑格咨詢強強聯(lián)合，并戰(zhàn)略啟動“國字號”金字商標國沙品牌，不僅為國沙品牌的發(fā)展注入了強大的能量，更是貴州五星集團發(fā)展的重要里程碑！國沙品牌，不僅承載著五星深厚的歷史文化底蘊，還是貴州五星集團追求極致品質(zhì)和傳承發(fā)展的強大支撐。國沙酒莊還與酒業(yè)權(quán)威媒體酒說、知酒、名酒時空達成戰(zhàn)略合作并舉行簽約儀式。將以其深厚的行業(yè)洞察力和前瞻性的戰(zhàn)略視野，為國沙量身定制品牌發(fā)展路徑，助力品牌實現(xiàn)發(fā)展和飛躍。

“國沙”牌醬香型白酒產(chǎn)品展示圖

　　企業(yè)履行社會責任，誠信經(jīng)營，并熱衷于回饋社會，參與產(chǎn)業(yè)扶貧捐助、社區(qū)建設(shè)、慈善與公益活動等，贊助遵義市足球聯(lián)賽10萬元，贊助遵義酒博會20萬元。幾年來，企業(yè)對貧困家庭進、教育事業(yè)活動、農(nóng)家項目建設(shè)、抗旱救災等共計捐資捐款800多萬元，企業(yè)的發(fā)展壯大為當?shù)匕傩仗峁┚蜆I(yè)崗位，增加了百姓的收入。

　　企業(yè)踐行“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)理念，通過開展生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護工作，使企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中貫徹尊重自然，順應(yīng)自然，保護自然的環(huán)保理念，從而彰顯產(chǎn)品生態(tài)與原產(chǎn)地特性和環(huán)境友好的顯著特征，實現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)品的價值轉(zhuǎn)化，賦予公司產(chǎn)品差異化的充爭優(yōu)勢，提升產(chǎn)品的市場知名度和品牌形象，達到綠色發(fā)展，循環(huán)發(fā)展的生態(tài)化、高質(zhì)量的目的。（四川出入境檢驗檢疫協(xié)會供稿）