中國食品網(wǎng)訊 近日，記者從四川省微生物學(xué)會獲悉，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院李小林博士團隊聯(lián)合德國耶拿大學(xué)鄢麗娟博士在國際期刊《Frontiers in Microbiology》上在線發(fā)表了中國黑松露侵染本土植物槲櫟最新的研究成果，該期刊最新的影響因子為4.019。

　　李小林博士介紹，松露是世界上最珍貴的外生菌根真菌之一，然而，人們目前對松露外生菌根體外合成的生態(tài)機制缺乏細致的了解。該研究揭示了槲櫟與中國主要商業(yè)松露——印度塊菌（Tuber indicum）的共生體對宿主植物槲櫟根際及根內(nèi)微生物組成的影響。在此基礎(chǔ)上，課題組進一步運用代謝組學(xué)方法研究了印度塊菌對槲櫟根系代謝的影響。研究結(jié)果表明，將印度塊菌制成菌劑接種在槲櫟的幼苗根系上，五個月后便觀察到明顯的外生菌根。將收集的外生菌根和根際土壤通過高通量測序之后發(fā)現(xiàn)，接種印度塊菌提高了古菌和細菌的豐富度和多樣性，但卻降低了真菌群落的豐富度。接種后，根際土壤和菌根中的微生物群落組成和結(jié)構(gòu)都發(fā)生了明顯變化，Pedomicrobium、 Variibacter、 Woodsholea等細菌和Aspergillus、 Phaeoacremonium、 Pochonia等真菌在外生菌根和外生菌根根際土中有顯著較高的相對豐度。然而，印度塊菌的侵染也降低了宿主植物周圍一些真菌的豐度，如Acremonium和 Penicillium等。除此之外，松露的侵染也顯著改變了植物根際土壤的理化性質(zhì)、原核生物的代謝功能和真菌的功能基團。

　　代謝途徑分析表明，有55種已知代謝分子的表達模式在外生菌根與對照根之間存在顯著差異，有機酸和碳水化合物是外生菌根中兩種主要增加的代謝物，并與其他代謝物形成密切的相互作用，表明它們可能在維持松露外生菌根系統(tǒng)的代謝功能中起著至關(guān)重要的作用。

　　李小林博士認為，此項研究揭示了中國黑松露——印度塊菌侵染對外生菌根代謝的影響，并闡述了松露、宿主植物、根際土壤、微生物群落這幾者之間的相互作用，這將有助于未來對松露生態(tài)效應(yīng)的進一步探索，為我國松露人工栽培和撫育提供科學(xué)理論指導(dǎo)。（記者葉青）