酒業一直有“西不入川，東不入皖”之說。曾經以古井貢酒、迎駕貢酒、口子窖、金種子“徽酒四朵金花”為引領的安徽白酒，牢牢占據本地市場，外來品牌難以立足。但如今，這種局面正在被打破。

　　在消費升級、行業競爭加劇以及名酒下沉的背景下，徽酒呈現分化發展態勢，省內混戰內耗，省外步履維艱，面臨多重發展考驗。當高端化、全國化成為既定命題，徽酒能否成功破局？

　　“東不入皖”成為過去？

　　“東不入皖”源于安徽白酒品類眾多、內部激烈廝殺和本地酒廠獨特的運營模式。作為中國酒業產銷大省，構建起“一超兩強、群雄割據”的發展格局。

　　“徽酒四朵金花”古井貢酒、迎駕貢酒、口子窖、金種子均是上市公司，數量上與四川并列全國第一；此外，還有臨水玉泉、宣酒、高爐家、明光酒、皖酒等眾多知名酒企，在本地積累了深厚的市場基礎和消費忠誠度。

　　其中一個重要原因是，徽酒品牌在地面執行力和渠道建設上的優勢，使得外地酒廠品牌很難進入安徽市場。它們采用廠家主導、經銷商配送模式，在終端為王、廠家支持買店包場方式，讓外面的品牌很頭疼。

　　然而，隨著安徽經濟的快速崛起和白酒市場的競爭加劇、消費升級，徽酒市場的“銅墻鐵壁”逐步瓦解，安徽各大酒企也面臨著“內憂外患”。

　　數據顯示，2023年安徽規模以上工業企業營業收入突破5萬億元，營收總量躍居全國第7位、中西部第1位。同時，電動車、新能源、光伏等產業鏈長、附加值高，為安徽白酒升級換代培育了大量購買力強的消費人群。

　　經濟增長、消費群體擴大，推動安徽白酒市場增量空間的不斷釋放。有機構預測，2025年徽酒市場將擴容至500億元。加之全國化戰略和名酒下沉，越來越多的白酒品牌陸續加碼安徽市場，與本地酒企開啟“分羹”大戰。

　　目前，外來酒占據安徽25%-30%的市場份額，規模約100-120億元，并持續提升。以茅臺、五糧液、汾酒為代表的外來名酒打開安徽市場，穩坐次高端、高端寶座，不斷加強營銷宣傳、終端建設。據相關報道，2023年，茅臺、五糧液都從安徽拿下了25億的市場份額；汾酒突破4億；洋河、劍南春突破10億；郎酒、習酒約3億。

　　業內專家指出，名優白酒的強勢滲透給徽酒帶來了很大沖擊，包括市場運作壓力大、消費場景減少、渠道資源被擠壓等多方面，需要進一步思考應對策略。

　　內外廝殺后的分化發展

　　在行業馬太效應凸顯的背景下，強者愈強、弱者愈弱，稍不注意就會掉隊。以“四朵金花”為領頭的徽酒呈現分化發展態勢，喜憂參半。“徽酒一哥”古井貢酒穩坐頭把交椅，優勢不斷擴大。迎駕貢酒與口子窖激烈角逐，爭奪老二地位，目前迎駕貢酒逐漸拉開差距，但也存在風險。被華潤集團收購的金種子酒更是“跌跌不休”，已連續四年陷入虧損狀態。

　　根據2024年前三季度的數據，徽酒四家上市公司古井貢酒、迎駕貢酒、口子窖和金種子酒累計實現營業收入297.5億元，相較于2023年同期的262.76億元，同比提升13.22%；累計實現歸屬于上市公司股東的凈利潤79.63億元，相較于去年同期的67.81億元，同比提升17.43%。前三季度，這四家總營收占A股白酒板塊的8.81%；利潤占A股白酒板塊的6.05%。

　　2024前三季度，古井貢酒實現營收190.69億元，幾乎追平去年全年的202.54億元；歸母凈利潤達到47.46億元，超過去年全年的45.89億元，更是遠超其他三家的利潤總和，以24.49%的增速在白酒行業中名列前茅。近三年，古井貢酒的各項財務指標均保持穩定增長。

　　迎駕貢酒營收55.13億元，同比增長13.81%，歸母凈利潤達到20.06億元，同比增長20.19%。古井貢酒、迎駕貢酒兩家營業收入以及歸母凈利均呈現雙位數增長，歸母凈利潤增速分別位列行業第4和第7，進一步凸顯了徽酒的強勁勢頭。

　　然而，當古井貢酒、迎駕貢酒順風順水時，口子窖與金種子酒卻憂心忡忡。口子窖的營業收入為43.62億元，同比下降1.89%，歸母凈利潤為13.11億元，同比下降2.81%。金種子酒營收8.06億元，同比下降24.9%，歸母凈利虧損9952.61萬元，虧損同比擴大。

　　業內人士分析，徽酒分化的背后，是安徽省內市場競爭不斷加劇的結果。安徽地產酒要在保住存量市場的同時，擴展增量市場，存在較大挑戰。在不斷鞏固大本營市場的同時，徽酒們嘗試從省外市場尋求業績增長極，盡管都有所布局，但這條路似乎也不好走。

　　數據顯示，迎駕貢酒2024年7-9月省外市場實現營收5.16億元，占當期總營收的30.16%，其省外市場雖然整體收入有所增長，但三季度收入卻同比下降3.62%；口子窖1-9月省外市場實現營收6.96億元，占當期總營收的15.96%；金種子酒1-9月省外市場實現營收1.41億元，占當期總營收的17.49%。

　　在業界看來，全國性品牌的衡量指標之一是省外市場營收占比是否超過70%，除古井貢酒外，安徽白酒整體在全國市場的布局尚未成熟，拓展新市場還要面臨品牌力、產品力、營銷模式等多重考驗。

　　徽酒突圍靠什么？

　　競爭是現實而殘酷的，隨著白酒市場強集中、強分化、強擠壓的態勢愈加明顯，頭部酒企尚且壓力大，中小酒企更是處于生死攸關的時刻。在“東不入皖”的城墻傾塌后，徽酒該如何破局？修內功、走出去、共發展是關鍵。

　　一直以來，徽酒重營銷內卷，卻輕內功修煉。在互聯網大數據時代，白酒行業主要采用意見領袖體驗分享、團購等圈層營銷方式，這對“盤中盤”徽派營銷打法產生巨大沖擊。營銷只是外殼，而重要的是內里要有“站住腳”的底氣。

　　一方面，要專注自身品質、品牌沉淀和產品創新，講好自己的故事，豐富品牌內涵，提升品牌知名度；另一方面，要通過線上線下融合、多渠道布局和精細化運營等方式提升渠道效率和市場覆蓋率。

　　在外部，徽酒高端化、全國化、全球化長期落后于同行。在省內中低端價格帶持續內卷，缺乏高端化市場話語權，往往難以實現營收突破，喪失進一步競爭的實力，跟不上行業快速發展的步伐。因此，需要培育與頭部品牌抗衡的高端產品，以長期立于不敗之地。

　　“開格局”、“走出去”，這是徽酒4家上市酒企喊了很久的口號。盡管全國化任重道遠，但打破區域酒企限制，擴大護城河，不斷提高知名度和影響力，是突圍的必然命題。

　　中國酒業獨立評論人肖竹青觀點，目前，迎駕貢酒、口子窖以及金種子酒品牌力均不足以支撐其全國化進程，因此要運用上市公司平臺資源，通過異地并購省外市場較大品牌號召力的酒企，實現異地再造根據地市場，曲線實現全國化。

　　對于高爐家、老明光、臨水玉泉等徽酒地方性名酒以及其他中小酒企來說，要通過差異化競爭和創新發展來尋求突破，以有效避開頭部酒企，強化自身競爭力。也有人認為，安徽白酒應該停止內戰，抱團發展，擰成一股繩出省、出國，實現徽酒發展效益的最大化。

　　徽酒品牌張力還未成大勢

　　古井貢酒：“徽酒第一”古井貢酒，中國老八大名酒企業，中國第一家同時發行A、B兩支股票的白酒類上市公司，坐落在歷史名人曹操與華佗故里、世界十大烈酒產區之一的安徽省亳州市。前身為起源于明代正德十年（公元1515年）的公興槽坊，1959年轉制為省營亳縣古井酒廠。1992年集團公司成立，1996年古井貢股票上市。

　　古井集團擁有古井貢、黃鶴樓、老明光、珍藏酒四大品牌，濃香、清香、明綠香、古香（烤麥香）、醬香五種香型。古井貢酒源于公元196年曹操將家鄉亳州產的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協，自此一直作為皇室貢品。古井貢酒·年份原漿作為戰略產品，以“桃花曲、無極水、九醞酒法、明代窖池”的優良品質，“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格，廣受國內外贊譽。

　　迎駕貢酒：迎駕貢酒坐落于世界美酒特色產區、中國竹子之鄉——安徽省霍山縣。迎駕品牌源自公元前106年，霍山一帶官民敬獻美酒恭迎漢武帝南巡圣駕，武帝飲后大悅，“迎駕貢酒”和“迎駕”品牌由此得名，傳承至今已2100多年。2015年5月28日，迎駕貢酒(股票代碼：603198)在上交所A股主板上市，成為白酒行業第16家上市企業。

　　作為中國生態白酒領軍品牌，迎駕貢酒采用全產業鏈生態模式，依托大別山自然保護區內的中國好水、竹根活水--剮水，以中溫包包曲為糖化發酵劑，運用多糧型傳統工藝和現代科技手段精心釀造。迎駕貢酒·大師版、迎駕洞藏、迎駕金銀星、百年迎駕、迎駕古坊等多個系列產品，深受行業市場認可，打造“國人的迎賓酒”。

　　口子窖酒：口子窖酒位于隋唐大運河文化帶和黃淮河名酒帶，是中國兼香型白酒的典型代表。2015年6月在上交所成功掛牌，成為全國第17家、安徽第4家白酒上市企業。傳承自明清時期的“大蒸大回”釀造技藝，發掘使用至今1400余年的隋唐仙指井、沿用700余年的元明老窖池、始建于明末清初的地下酒窖等，口子窖酒守護并弘揚口子古鎮2700余年的釀酒文化。

　　依托國家地理標志保護產品獨特的產區優勢，口子窖堅守“一步兼香”工藝，成就了自然兼香的品質優勢。兼系列、年份系列、口子美酒、老口子系列等核心產品，憑借兼三香具五味的獨特風味風靡江淮。“一企三園”格局也讓口子窖酒不斷完善提升。

　　金種子酒：金種子酒于1998年8月在上交所上市，其前身是始建于1949年7月的國營阜陽縣酒廠，是新中國首批釀酒企業，巔峰時期一度和古井貢酒齊名，后面因為過度依賴低端化而掉隊。2022年，華潤集團入駐金種子集團，但仍未擺脫虧損泥淖。目前有“金種子”、“種子”、“醉三秋”、“和泰”、“潁州”五大白酒品牌，其中上市兩年的金種子馥合香以“芝頭、濃韻、醬尾”的獨特品質，獲譽頗多。

　　臨水玉泉：安徽臨水酒業原安徽中華玉泉酒廠，前身為創立于清末、鼎盛于民國的吳隆興坊，位于皖西大別山北麓的臨水古鎮，擁有“尉遲獻酒”、“玉姑救駕”等歷史典故，具有“七十二廉泉”、三河交匯等獨特地理優勢。2004年1月，金東集團入主。經過十余年“大別山洞藏+獨特兼香+徽文化”的根植培育，臨水玉泉開創了洞藏兼香型。洞藏年份系列、足年洞藏系列、臨水酒壇系列等核心產品，五香融合，彰顯徽派人文白酒魅力。

　　宣酒：安徽宣酒集團位于安徽省宣城市境內，南倚“江南詩山”敬亭山，東鄰豐饒秀美的水陽江。宣酒園區占地1300余畝，是國家4A級景區，擁有7600多條固態發酵小窖池，進入中國白酒工業50強。多年來，宣酒堅持傳統小窖釀造工藝，釀造差異化的小窖釀造濃香型白酒、品類性徽派醬香型白酒，主要產品有宣6、宣8、宣10等。

　　高爐家酒：漢三杰聞香下馬，高爐酒十里飄香”。高爐家酒產自安徽省渦陽縣，現在隸屬徽酒集團。高爐家曾經在安徽市場叱咤風云多年，2001年到2007年靠著12元一瓶的“雙輪王”占據安徽高達六成以上的市場占有率，但后來卻逐步邊緣化。由于長期處于戰略混亂的狀態，高爐家被認為沒有重啟的價值。其雙輪系列、和諧年份系列產品，仍受歡迎。

　　明光酒：安徽明光酒業前身是國營安徽省明光酒廠，1949年8月建廠，九十年代在安徽白酒行業位居第二。2021年1月，古井貢酒與明光酒業達成戰略合作。明綠液及釀造工藝獲國家發明專利、明綠御酒獲國家地理標志保護產品、“老明光釀造技藝”入選第六批安徽省非物質文化遺產名錄，擁有次高端53度明綠液、中高端明系列、經典產品明光系列三大系列產品。

　　皖酒：皖酒產自安徽蚌埠，其公司始建于1949年。皖酒以濃香型為主，以“皖酒王”、“百年皖酒”、“經典百年”、和“皖國春秋”為代表的中高檔酒，綿甜凈爽、口味醇和、窖香濃郁、回味悠長，獨具特色。

　　安徽白酒產業發展，需要共同講好徽酒故事，品質文化，聚力成勢實現突圍，未來值得關注。

　　（國酒研究所）