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酒業(yè)大變局:全國化名酒開啟全品類滲透的底層邏輯是什么?

2025-05-06 09:33   瀏覽量:23289     來源:中國食品網(wǎng)

  文/國酒研究所團(tuán)隊(duì)

  白酒行業(yè)洗牌、存量競爭、強(qiáng)集中、強(qiáng)分化、強(qiáng)擠壓的走勢更加明顯,結(jié)構(gòu)性分化加劇。深度調(diào)整之下,白酒產(chǎn)業(yè)也在不斷自我變革,尋找突圍新機(jī)會。

  據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2024年,白酒行業(yè)989家全國規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量414.5萬千升,同比下降1.8%,行業(yè)集中度持續(xù)提升;白酒行業(yè)銷售收入為7963.84億元,同比增長5.30%;白酒行業(yè)利潤為2508.65億元,同比增長7.76%。

  在近8000億的蛋糕中,優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)起到了支柱性作用。面對新階段的挑戰(zhàn),頭部酒企在各大白酒消費(fèi)市場掀起激烈“內(nèi)卷”,揮刀上馬,征戰(zhàn)省內(nèi)、擴(kuò)張省外,內(nèi)外兼修,破傳統(tǒng)不按常規(guī)套路出牌,掠奪式滲透市場。

  五糧液提出構(gòu)建“消費(fèi)圈層+消費(fèi)場景”的市場拓展培育新模式,近日,正式推出多個(gè)新品,以“宴飲、禮贈、收藏、口糧”四大場景為錨點(diǎn),正是對不同圈層需求的深度解構(gòu)。茅臺、郎酒、珍酒等一線名酒,也已形成系統(tǒng)化全品類消費(fèi)端產(chǎn)品體系,包括紀(jì)念酒、生肖酒等限量版文創(chuàng)產(chǎn)品,足見競爭的慘烈。

  市場競爭,優(yōu)勝劣汰,此消彼長,沒有對錯(cuò)之分,只有奮勇者創(chuàng)新者有出彩的機(jī)會。全國各大市場的容量、品牌占比(以下數(shù)據(jù)來自多渠道不完全準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)),可以窺見名酒企業(yè)的全國化布局與版圖擴(kuò)張力。

  名酒精耕市場全國化

  一類市場:500億以上規(guī)模

  河南:酒類消費(fèi)規(guī)模大約700億元,其中濃香型占40.87%、醬香型占37.85%。龐大的容量吸引了全國品牌涌入,形成“外來品牌主導(dǎo)、本土品牌夾縫生存”的格局。河南白酒流通市場的主要特點(diǎn)是品牌化進(jìn)一步集中,十七大名酒仍然是市場消費(fèi)主力軍,十七大名酒銷售額占67%,其他品牌僅占33%。河南市場銷售額排名前10名的十七大名酒企業(yè)中,貴州茅臺占29%,五糧液占20%,郎酒占11%,洋河占10%。

  江蘇:是白酒第二大白酒結(jié)構(gòu)性市場。江蘇白酒規(guī)模約625億,省內(nèi)強(qiáng)勢品牌與省外全國化名酒共同主導(dǎo)市場,洋河市占率23%,今世緣市占率15%,茅臺銷售規(guī)模大約在75億,五糧液56億,瀘州老窖12億,古井貢25億,劍南春31億。2024年江蘇酒業(yè)在755.96億元收入與16.69%利潤下滑中展現(xiàn)韌性,以“攻守兼?zhèn)?rdquo;破局。

  山東:600億元規(guī)模的白酒市場,省外省內(nèi)品牌銷售占比接近“八二開”,且多種香型并存。從具體數(shù)據(jù)來看,飛天茅臺約占100億元,茅臺醬香系列酒、五糧液、洋河在30億元以上,瀘州老窖、劍南春、汾酒在20億-25億元區(qū)間,習(xí)酒、扳倒井、泰山酒業(yè)、牛欄山在10億-20億元區(qū)間;國臺、珍酒、云門、景芝、古井貢酒、水井坊、古貝春、花冠在5億-10億元區(qū)間,郎酒、金醬、金沙、釣魚臺、舍得在3億-5億元區(qū)間,蘭陵、紅太陽、百脈泉、趵突泉、瑯琊臺、景陽岡、孔府家、紅星在1億-3億元區(qū)間。

  四川:在500億以上(按零售額計(jì))的白酒銷售規(guī)模中,濃香占360億,醬香為115億,清香為25億。川酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量銷量基本保持陣容堅(jiān)固,形成以五糧液、瀘州老窖、舍得酒業(yè)、劍南春、水井坊、郎酒“六朵金花”為引領(lǐng),“十朵小金花”、川酒集團(tuán)等原酒20強(qiáng)、眾多的平臺企業(yè)為梯隊(duì)的“6+10+20+N”產(chǎn)業(yè)體系。

  第二類市場:200-400億規(guī)模

  安徽:安徽市場的白酒銷售規(guī)模約400億元。其中古井貢酒、迎駕貢酒、口子窖等地產(chǎn)酒占據(jù)超70%的市場份額,規(guī)模超280億元。古井貢酒、迎駕貢酒、口子窖三家頭部地產(chǎn)酒省內(nèi)營收分別約為120億元、45億元、50億元。以茅臺、五糧液為代表的外來名酒占據(jù)25%-30%左右市場份額,規(guī)模在100-120億元左右。其中,茅臺與五糧液市場規(guī)模均在25-30億元,劍南春超10億,洋河超10億,汾酒6億,瀘州老窖5億,習(xí)酒2-3億,郎酒2-3億元。“東不入皖”的格局仍在延續(xù)。

  河北:白酒市場規(guī)模2024年320-330億。從香型來看,低度濃香占據(jù)了河北白酒70%以上的市場規(guī)模,醬酒展現(xiàn)出逐漸擴(kuò)容的趨勢。河北省內(nèi)地產(chǎn)酒占比約40%,叢臺、山莊老酒、老白干約在20-30億體量,板城燒鍋、沙城老窖等品牌約為10億級體量。省外名酒占比60%,茅臺、瀘州老窖整體體量均超50億,五糧液、汾酒約為30億,劍南春超20億,洋河約為12億。

  湖北:白酒市場規(guī)模約達(dá)300億,湖北地產(chǎn)酒實(shí)力雄厚,共有白云邊、稻花香、黃鶴樓、毛鋪、石花5大品牌省內(nèi)規(guī)模過10億。省外品牌則向頭部名酒集中,茅臺酒、五糧液、洋河在湖北市場營收超過20億,汾酒2024年?duì)I收接近8億。此外,瀘州老窖約4億,郎酒約2億,劍南春、水井坊等品牌規(guī)模也過億。

  山西:白酒市場規(guī)模約300億,以省內(nèi)地產(chǎn)為主,清香品類市占率超過70%。山西汾酒在省內(nèi)營收超120億。濃香在山西主要為五糧液、國窖1573等高端價(jià)位,醬酒以茅臺為主。

  廣東:市場規(guī)模近300億元,是頭部白酒品牌的必爭之地。全國性品牌占比超70%,本地品牌占20%-25%,競爭格局呈現(xiàn)出“外省品牌主導(dǎo)、本地品牌特色化”的態(tài)勢。茅臺年?duì)I收估算在150億元(含系列酒),五糧液約30-40億元,國窖1573達(dá)15-20億元,汾酒超過10億,劍南春約10-15億元,洋河夢之藍(lán)系列約8-12億元,習(xí)酒、郎酒等合計(jì)營收約10-15億元,牛欄山、紅星二鍋頭合計(jì)年?duì)I收約10-15億元。

  湖南:市場規(guī)模約280億,其中地產(chǎn)白酒約80億,省外白酒約200億。受歷史文化影響,湖南消費(fèi)者對名酒情有獨(dú)鐘。僅茅臺、五糧液、瀘州老窖三家企業(yè)就瓜分了70億份額。酒鬼酒、湘窖、洋河、郎酒在10-20億,武陵酒、習(xí)酒、劍南春、國臺、珍酒、小糊涂仙在5-10億,水井坊、汾酒、舍得、金沙、古井貢酒、白云邊、德山、沅陵醬酒、雁峰、瀏陽河、釋心堂在1-5億。

  浙江:市場規(guī)模約為250億,省會杭州占比約1/3。具體來看,茅臺市場規(guī)模約60-70億,五糧液約40億,瀘州老窖超15億,洋河約12億,劍南春超10億,習(xí)酒約10億,古井約7億,郎酒約6-8億,水井坊約5億,汾酒約4億,伊力特約4億,西鳳約1億。

  東北三省:白酒市場總規(guī)模350億,各省規(guī)模接近。東北白酒以低端、光瓶酒著名,本地高端產(chǎn)品始終難以打開市場。隨著茅臺、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒、劍南春、洋河等一眾名酒下沉,東北越來越多的市場份額被外來酒搶占。

  陜西:整體白酒市場規(guī)模近250億,陜西本地的鳳香、以五糧液為首的濃香,以及以茅臺、習(xí)酒為首的醬香激烈競爭。濃香品牌整體規(guī)模約在70-80億,與以西鳳為代表的鳳香酒規(guī)模相當(dāng),兩種香型合計(jì)占陜西白酒市場2/3的規(guī)模;醬香則以茅臺、習(xí)酒、郎酒、國臺為代表,整體規(guī)模約為50-60億,占比接近25%;清香則以汾酒為主,整體市場規(guī)模超10億。

  第三類市場:200億及以下規(guī)模

  北京:白酒市場規(guī)模在200億元左右。高端白酒品牌如茅臺、五糧液和國窖1573等在高端和次高端市場占據(jù)重要地位,尤其是在高端宴請和禮品場景中需求旺盛。茅臺在北京的年?duì)I收在100億左右,五糧液普五整體年?duì)I收約30億元,國窖1573年?duì)I收約20億元左右‌。此外,汾酒和洋河也在逐漸擴(kuò)大市場份額。

  重慶:白酒市場消費(fèi)規(guī)模約200億。重慶白酒市場容量大,包容性強(qiáng),且九成以上的市場份額為外地酒所占領(lǐng),尤其是川酒和黔酒,而地產(chǎn)酒僅占一成。重慶始終沒有破除無“地產(chǎn)名酒”的魔咒。從香型來看,65%的重慶人愛喝濃香型白酒。 從度數(shù)上看,五成左右的人喜歡喝52度的高度白酒。江小白雖然是重慶的地產(chǎn)酒,卻只能占據(jù)低端市場主導(dǎo)地位。詩仙太白、慶酒雖然是地方好酒,然而,文化營銷缺乏創(chuàng)新,一副好牌還沒有看得見的威力。

  江西:白酒市場規(guī)模大約為150億元‌。‌其中,次高端產(chǎn)品,如四特東方韻和洋河天之藍(lán)是主力產(chǎn)品,商務(wù)禮品市場則以茅臺、五糧液及李渡高粱1308為主,而大眾自飲市場則以四特三星、牛欄山陳釀等低端產(chǎn)品為主‌。年度銷售額超過20億元規(guī)模的外來品牌有茅臺和洋河系列酒,銷售額在10億元左右有勁酒的毛鋪系列;五糧液、瀘州老窖、習(xí)酒、郎酒等品牌的全系列酒在3-5億元。

  福建:白酒市場規(guī)模約為‌120億元‌,占全省酒類市場總規(guī)模(約200億元)的60%。福建本地白酒的市場占有率只有20%,外來品牌格外強(qiáng)勢。‌其中,醬香型白酒市場份額超過70%,主要品牌包括茅臺、習(xí)酒、國臺等,僅茅臺銷售額就達(dá)50-60億元。濃香型白酒則主導(dǎo)宴席市場,劍南春約5億,瀘州老窖3億,洋河2億。

  天津:白酒市場容量約80億元,但九成以上市場份額被外來酒瓜分。茅臺約6億元,劍南春6億元左右,五糧液5億元左右,瀘州老窖約4億元,水井坊1億元左右,洋河、舍得、汾酒、郎酒等幾個(gè)品牌的市場容量總計(jì)在6億-7億元。

  甘肅:白酒市場規(guī)模約100億,地產(chǎn)酒包括金徽20億+、紅川10億+、濱河九糧液10億+,省外名酒有五糧液、劍南春、國窖。其中劍南春10億+;五糧春(單品牌) 10億+;瀘州老窖約10億;國臺、習(xí)酒、郎酒均為億級體量。

  梳理發(fā)現(xiàn),名酒在自身產(chǎn)區(qū)省外均有一個(gè)乃至多個(gè)超30億的大市場。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),茅臺在省外營收超30億的市場:有安徽(30億+)、浙江(60-70億)、福建(60億+)、湖南(30億+)、廣東(100億+)、河南(114億+)、江蘇(75億+)、四川(70億+)、山東(30億+)、湖北(70億+)、河北(50億+);

  五糧液在省外營收超30億的市場:有浙江(40億+)、陜西(30億+)、河南(79億+)、江蘇(55億+)、山東(30億+)、廣東(30億+);劍南春在省外營收超30億的市場有河南(35億+)、江蘇(32億+);汾酒在河南(30億+),洋河在河南(40億+),郎酒在河南(43億+),習(xí)酒在廣東(30億+),古井在江蘇(30億+),瀘州老窖在河北(50億+)。

  可見,頭部酒企在深耕省內(nèi)市場的同時(shí),更加重視省外市場的擴(kuò)張,尤其是省外重點(diǎn)市場的深耕。

  業(yè)內(nèi)資深專家看來,成功的行業(yè)龍頭都是內(nèi)外兼修,基本上實(shí)現(xiàn)了“全國化”,對內(nèi)著力培育多個(gè)量級的超級單品,對外培育多個(gè)量級的基地市場,兩者結(jié)構(gòu)化、規(guī)模化相輔相成,共同衡量白酒發(fā)展水平。省外大市場能起到關(guān)鍵性支撐作用,以進(jìn)一步夯實(shí)地位和基礎(chǔ)。

  營銷創(chuàng)新突圍多渠道

  隨著行業(yè)集中度持續(xù)加強(qiáng),白酒市場份額不斷向頭部傾斜。盡管面臨眾多不確定性因素,頭部酒企依然穩(wěn)中求進(jìn),在產(chǎn)品優(yōu)化、深耕市場、營銷創(chuàng)新、品牌打造、需求迎合等多方面持續(xù)發(fā)力,不斷釋放行業(yè)積極向前發(fā)展的信號。

  五糧液

  2024年,五糧液積極拼營銷拓市場,產(chǎn)品布局、渠道布局、市場布局持續(xù)優(yōu)化。持續(xù)投放差異化產(chǎn)品,瞄準(zhǔn)宴飲、禮贈、收藏、口糧酒等多個(gè)消費(fèi)場景;直營渠道“三店一家”建設(shè)成效顯著;精準(zhǔn)發(fā)力宴席市場;加速發(fā)力海外市場,和美全球行先后走進(jìn)13個(gè)國家和地區(qū);建立“總部-區(qū)域中心-終端”的垂直管控體系。通過攜手春晚等活動(dòng),與消費(fèi)者建立緊密情感聯(lián)系,打造“各美其美、美美與共”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

  將2025年設(shè)定為營銷執(zhí)行提升年的五糧液,今年最重要的五項(xiàng)工作便是抓好量價(jià)平衡、渠道優(yōu)化、消費(fèi)培育、品牌宣傳、行業(yè)擔(dān)當(dāng),并將醞釀許久的營銷渠道改革作為串聯(lián)多個(gè)目標(biāo)的核心脈絡(luò)。其2025年主要發(fā)展目標(biāo),是鞏固和增強(qiáng)穩(wěn)健發(fā)展態(tài)勢,推動(dòng)品牌價(jià)值和市場份額雙提升,營業(yè)總收入與宏觀經(jīng)濟(jì)指標(biāo)保持一致。

  貴州茅臺

  2024年,茅臺銷售公司累計(jì)開展品鑒會超8500場,分類開展主題推廣活動(dòng)16場;累計(jì)發(fā)展團(tuán)購客戶867家,企業(yè)類建檔客戶22890家;成功舉辦茅友嘉年華11場,“韶華”主題活動(dòng)50場……通過創(chuàng)新消費(fèi)場景,深挖拓展客戶群體,以文化IP塑造品牌形象等舉措,進(jìn)一步塑造了茅臺酒“悅已”和“利他”的消費(fèi)者認(rèn)知。

  把握“質(zhì)量是生命之魂”“酒文化極致”實(shí)質(zhì)內(nèi)涵,領(lǐng)悟《茅臺玖章》核心要義,深度踐行從“朋飲”向“友飲”轉(zhuǎn)變,全面推動(dòng)從“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變。茅臺提出,要堅(jiān)定信心、順應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)3.0時(shí)代的到來,并提出從渠道、產(chǎn)品與服務(wù)三個(gè)方面適配消費(fèi)的“方法論”以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的有效觸達(dá),提出“情緒價(jià)值是未來五年消費(fèi)新風(fēng)口”,布局悅己、嗅覺、反emo、冥想、陪伴、治愈、解壓與儀式感等多個(gè)場景,推動(dòng)茅臺高質(zhì)量穿越本輪周期。

  瀘州老窖

  2024年,瀘州老窖“雙品牌、三品系、大單品”全線發(fā)力,區(qū)域戰(zhàn)略縱深推進(jìn),市場覆蓋面和滲透率進(jìn)一步擴(kuò)大。堅(jiān)持“銷售為王”,整合總部所有力量,始終做到“圍繞銷售、支撐銷售、賦能銷售”。堅(jiān)決實(shí)施消費(fèi)創(chuàng)新行動(dòng),打造以“開瓶為中心”的飲用場景,打造以“體驗(yàn)為中心”的活動(dòng)場景,打造以“文化為中心”的酒旅場景。

  2025年,重點(diǎn)做好市場精耕、數(shù)智創(chuàng)新、創(chuàng)利增收、品牌文化建設(shè)等六個(gè)方面的工作。在增強(qiáng)擁抱未來的創(chuàng)造力上,抓住白酒產(chǎn)品低度化機(jī)遇,持續(xù)提升低度白酒品質(zhì)口感的穩(wěn)定性。抓住白酒消費(fèi)年輕化機(jī)遇,通過品牌植入、活動(dòng)贊助、跨界營銷等方式,穩(wěn)步推進(jìn)創(chuàng)新酒品圈層搭建。抓住白酒體驗(yàn)場景化機(jī)遇,為消費(fèi)者營造體驗(yàn)感,創(chuàng)造更多情緒價(jià)值,創(chuàng)領(lǐng)“輕生活、輕社交”白酒消費(fèi)新范式。

  山西汾酒

  2022-2024年為復(fù)興第一階段,山西汾酒與經(jīng)銷商們攜手共進(jìn),堅(jiān)持做好品質(zhì)、做高品牌、做活消費(fèi)者培育,與經(jīng)銷商共同前進(jìn),搶市場、促動(dòng)銷,共建大清香時(shí)代。“一條政策、兩個(gè)統(tǒng)籌、三個(gè)重點(diǎn)、五個(gè)要求”總結(jié)了汾酒復(fù)興綱領(lǐng)第二階段的營銷路線。一條政策,穩(wěn)健壓倒一切;兩個(gè)統(tǒng)籌,統(tǒng)籌市場線、統(tǒng)籌產(chǎn)品線;三個(gè)重點(diǎn),打造全國化2.0、年輕化1.0、國際化1.0;五個(gè)要求,自我反思、自我調(diào)整、自我革新、自我進(jìn)化、自我超越。

  為消費(fèi)者提供融合傳統(tǒng)文化的產(chǎn)品,以更具時(shí)代感的“打開方式”呈現(xiàn)出來,是汾酒文化的價(jià)值表達(dá)、情感表達(dá)、時(shí)代表達(dá),是汾酒文化真正“活”起來的有效方式。高擘民族文化大旗,進(jìn)一步細(xì)分受眾、精準(zhǔn)傳播,切實(shí)把握情感共鳴點(diǎn)。深入挖掘和傳承酒文化,創(chuàng)新文化表達(dá)形式,汾酒正進(jìn)一步提升品牌影響力和市場競爭力,為實(shí)現(xiàn)汾酒復(fù)興奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

  洋河股份

  突出品質(zhì)表達(dá),放大年份老酒稀缺價(jià)值,舉辦封藏大典、洋河·雙溝開窖節(jié);借助文化營銷IP和大事件,強(qiáng)化夢之藍(lán)手工班高端品牌塑造;洋河·夢之藍(lán)號捷龍三運(yùn)載火箭發(fā)射升空,支持央視神舟十九號載人飛船發(fā)射直播;參與中英企業(yè)家峰會、中國網(wǎng)球公開賽等大事件,開展“天之藍(lán)樂跑”等主題活動(dòng),……洋河股份在贊助體育賽事、支持航天事業(yè)、參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、推動(dòng)夢之藍(lán)國際化等方面做出了許多成績,在內(nèi)卷的漩渦中堅(jiān)定走自己的道路。

  面對行業(yè)變革,洋河總結(jié)出“12355發(fā)展綱要”,期望實(shí)現(xiàn)“換道超車、彎道過車”。“堅(jiān)持一個(gè)大中心”,就是“堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心提升市場占有率”;“聚焦兩個(gè)基本點(diǎn)”,就是“聚焦綿柔基因的品質(zhì)基本點(diǎn)、聚焦創(chuàng)新創(chuàng)造的發(fā)展基本點(diǎn)”;“依托三個(gè)主品牌”,就是“洋河、雙溝和貴酒”;“突破五大百億級”,就是“海之藍(lán)、天之藍(lán)、夢之藍(lán)、手工班和雙溝”;“優(yōu)化五大新配稱”,就是優(yōu)化“經(jīng)銷力、渠道力、品牌力、推廣力和組織力”。

  郎酒

  在行業(yè)深度調(diào)整與宏觀經(jīng)濟(jì)周期疊加雙周期,郎酒2024年交出了銷售回款與出貨量雙創(chuàng)歷史新高的逆勢增長答卷。面向未來,郎酒高舉“中國郎打勝仗”的旗幟,以“強(qiáng)壯、穩(wěn)健、增長”為戰(zhàn)略總綱,用“思想、團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品”三大升級重構(gòu)競爭內(nèi)核,以“戰(zhàn)略性+經(jīng)營性”雙增長引擎驅(qū)動(dòng)廠商共同體穿越周期。

  思想升級方面,貼近消費(fèi)者,構(gòu)筑價(jià)值橋梁。通過郎酒莊園這一獨(dú)特的體驗(yàn)式營銷平臺,打造“三品節(jié)”“會員節(jié)”等品牌IP,與消費(fèi)者產(chǎn)生深度鏈接。團(tuán)隊(duì)升級方面,組織驅(qū)動(dòng),激發(fā)協(xié)同效能。營銷經(jīng)營主體“1變7”,三大品牌事業(yè)部升級“準(zhǔn)公司制”。產(chǎn)品升級方面,升級現(xiàn)有大單品,將推高端新品“龍馬郎”。郎酒將夯實(shí)“醬香高端,兼香領(lǐng)先,兩香雙優(yōu)”戰(zhàn)略,進(jìn)一步豐富產(chǎn)品矩陣。2025年,郎酒錨定“強(qiáng)壯、穩(wěn)健、增長”的戰(zhàn)略基調(diào)。

  透過名酒的經(jīng)營舉措可以發(fā)現(xiàn)相同點(diǎn):堅(jiān)定信心,穩(wěn)中求進(jìn);維護(hù)經(jīng)銷商利益,構(gòu)建和諧共榮的廠商關(guān)系;在產(chǎn)品上尋求新增長,創(chuàng)新口感風(fēng)味,開發(fā)更多年輕人喜愛的產(chǎn)品;謀求多元化布局,滿足多樣化需求,挖掘新的市場機(jī)會;深耕、精耕需求端,不斷創(chuàng)新消費(fèi)場景;深入挖掘品牌文化,以各類IP活動(dòng)提升品牌形象;積極出海,走向世界。

  白酒產(chǎn)業(yè)是價(jià)值驅(qū)動(dòng)的長周期產(chǎn)業(yè),滿足人民美好生活向往的底層邏輯、市場邏輯、價(jià)值邏輯沒有改變,領(lǐng)軍企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展勢頭為行業(yè)發(fā)展帶來了更多確定性。郎酒、珍酒、李渡等企業(yè)堅(jiān)持創(chuàng)新,堅(jiān)守長期主義,成為酒業(yè)的流量明星。

  還有些現(xiàn)象對酒業(yè)也是一種警示需要關(guān)注。近年,金沙酒業(yè)的斷崖式下滑,國臺酒業(yè)的不穩(wěn)定性,以及還有某些靠噱頭炒作短期流量,企圖在酒業(yè)掙快錢的,現(xiàn)在來看,都基本歇菜了,失去了持續(xù)發(fā)力的動(dòng)力。

  名酒需要有引領(lǐng)行業(yè)的大擔(dān)當(dāng)。五糧液董事長曾從欽呼吁:“面對產(chǎn)業(yè)調(diào)整,應(yīng)當(dāng)多一份持久心、多一份堅(jiān)守心,要不內(nèi)卷、不內(nèi)戰(zhàn)、不內(nèi)耗。”在大力提振消費(fèi)的政策引領(lǐng)下,各大酒企及經(jīng)銷商要深刻認(rèn)識消費(fèi)市場的新變化,在提升品質(zhì)的基礎(chǔ)上,做好風(fēng)味、文化、場景、服務(wù)創(chuàng)新,守好內(nèi)部、拓展外部,探尋新的增長引擎,掌握市場“主動(dòng)權(quán)”,引領(lǐng)消費(fèi)趨勢為產(chǎn)業(yè)賦能。

  今日的酒業(yè),正在面臨變革洗禮。繼續(xù)傳統(tǒng)思維對于產(chǎn)區(qū)以及企業(yè)發(fā)展沒有大出路。消費(fèi)模式場景都在發(fā)生變化,改變認(rèn)知順應(yīng)市場,吸引關(guān)注打造特色調(diào)動(dòng)消費(fèi)情緒,讓消費(fèi)者悅己舒心,快樂體驗(yàn),以“攻心”為上策。當(dāng)下的酒莊發(fā)展,就是順應(yīng)市場變化消費(fèi)需求,酒業(yè)做出的創(chuàng)新探索。

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