中國乳業市場的不斷優化和快速發展，正在吸引著一大批資本機構和外資乳企的爭相涌入和角逐。《華夏時報》記者注意到，近日，中國奶業協會副秘書長周振峰在證券日報社2018中國乳業資本論壇上公布了一組數據顯示，2017年中國乳業市場的總銷售額為3753億元，是2007年的3.7倍，超過了同期GDP的增長。

　　從構成上看，奶類進口折合量1485萬噸，而整個消費總量為5410萬噸，對外依存度接近30%。中國人均乳制品消費仍僅為世界平均水平的三分之一，而這也引得各路資本看中中國市場競相涌入。

　　不得不承認，中國嬰幼兒配方乳粉行業正在乘此東風迅猛發展。回看四十年前，人們對營養的理解和需求都非常有限，而如今，消費者需求日漸多元化，牛奶粉、羊奶粉、有機奶粉，或是添加DHA、乳鐵蛋白等元素的產品琳瑯滿目，推動市場不斷細分。

　　對此，中國食品產業高級分析師朱丹蓬認為，乳業的巨大發展，得益于中國改革開放的推進，美贊臣企業的進駐對于中國食品產業產生很大影響，同時，在外企的推動下，中國的國營企業以及民營企業得到了快速發展。從引進來，再到走出去，整個食品產業結構得以不斷提升和優化。

　　“由于乳業的行業特性，資本投資回報周期比較長，對于產業的基礎建設要求也比較高，需要有一種持之以恒的精神。”作為中國最大的乳業企業，伊利股份的副總裁張軼鵬表示，資本對于乳業的壯大發揮了非常重要的作用，但乳業的資本與近年來的資本熱錢所追逐的快進快出的模式截然相反，因此如何保護好資本市場的健康發展，如何平衡好乳業和資本之間的關系，應該說是非常值得研究的一個課題。

　　同時，業內也認為，所謂的資本賦能，乳品企業想要抓住這樣的市場機遇，必然要投入更多的資源，無論是從資金還是從研發，還是從市場渠道等等。乳業都是重資產的企業，包括像三元、光明、伊利、蒙牛都是屬于長期的重資產投資，這些投資很難能夠短期之內體現在資本市場回報上，如何能夠引入更多的資金來發展我自身的產業，這其實才是在這樣一個消費多元化、需求多元化的變化，以及企業要在這種重資產的行業當中發展的一個非常重要的課題。（中國食品網轉載發布）