2018-10-30 15:38 瀏覽量：10716 來源：中國食品安全報
本報訊 近日，甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)管局對轄區(qū)托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了食品安全專項檢查，共檢查托幼機(jī)構(gòu)4家，學(xué)生“小飯桌”32家，責(zé)令整改2家，切實加強(qiáng)了托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全工作，保障了托幼機(jī)構(gòu)幼兒的飲食安全。
此次檢查，采取了“規(guī)范檢查”與“全面檢查”相結(jié)合的方式，對轄區(qū)“小飯桌”開展了規(guī)范檢查，主要檢查食材購進(jìn)、餐具洗消、人員健康證等，對檢查合格的“小飯桌”進(jìn)行食品安全登記備案，并安排執(zhí)法人員將已備案的“小飯桌”名單在校園門口予以公示；對學(xué)校食堂及托幼機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行全面檢查，督促食堂對食材進(jìn)行清查，防止售賣過期食品，對學(xué)校食堂的食品安全管理人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，對索證索票、餐飲具消毒、留樣等制度的落實進(jìn)行了驗證。
通過檢查發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)各托幼機(jī)構(gòu)均高度重視食品安全，確定了第一責(zé)任人，建立食品安全管理組織和管理制度，設(shè)有食品安全專職或兼職管理人員，有食品安全檢查記錄，嚴(yán)格落實了食品原料采購索證制度和餐具消毒制度，按食品安全要求進(jìn)行食品生產(chǎn)加工，落實采購食品及其原料的索證和驗收制度，餐具清洗、消毒、保潔制度，食品48小時留樣制度，未發(fā)現(xiàn)有使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等現(xiàn)象。
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