自消費升級以來，消費者將注意力回歸到商品本質(zhì)質(zhì)量，越來越重視營養(yǎng)、安全問題。此背景下，嘉華食品便乘上了一匹快馬，在產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)效提升中不斷奮進，以迎合天然健康的趨勢和新中產(chǎn)階級復雜多變的感官訴求。中國食品網(wǎng)

在嘉華致力于提供給消費者完美味覺體驗的宗旨下，嘉華嚴控產(chǎn)品品質(zhì)，用心打造“用料足，味道好”的鮮花餅。今天，我們來到西南最大烘焙工業(yè)園區(qū)——嘉華鮮花餅的生產(chǎn)基地，深入了解年產(chǎn)近1.5億枚鮮花餅的生產(chǎn)線，為大家解密一枚鮮花餅是如何誕生的。中國食品網(wǎng)

自有雙有機玫瑰園，原料品質(zhì)安全可靠

產(chǎn)品品質(zhì)是每個食品企業(yè)的基石。為了保證主要食材玫瑰花的綠色安全，嘉華自08年起培育建設自有的有機玫瑰園。該玫瑰園地處云南省有機農(nóng)業(yè)示范區(qū)曲靖市馬龍縣，采用全有機規(guī)范種植，已獲得國家有機和歐盟有機認證。中國食品網(wǎng)

這個園子產(chǎn)出的每一朵玫瑰花皆符合中國和歐盟的有機標準，嘉華鮮花餅就是選用自家種植的玫瑰制作而成，產(chǎn)品質(zhì)量更加可靠。

除此之外，嘉華精選怒江天然蜂蜜、廣西黑皮甘蔗糖、定制豬油，歷時兩年考察上百家面粉廠，挑選出鮮花餅專用粉型。考究的選材，嚴苛的細節(jié)把控，是嘉華對自然的敬畏，亦是對食材的尊重。中國食品網(wǎng)

鮮花餅制作 繁而有序

嘉華對產(chǎn)品的執(zhí)著，同樣體現(xiàn)在鮮花餅制作工藝上。通過不斷調(diào)試，嘉華鮮花餅已實現(xiàn)全自動規(guī)模化生產(chǎn)，由中央控制器控制產(chǎn)品在制作過程中所有參數(shù)，堪稱大腦中樞。

由人工生產(chǎn)到自動化生產(chǎn)，減少人為接觸，確保產(chǎn)品安全。經(jīng)過自動開酥系統(tǒng)和可視化全自動制餅流程，鮮花餅生餅已成型。

成型后的鮮花餅將傳送至歐洲、日本進口的燃氣隧道爐，定時定溫烘烤，出爐后的鮮花餅表面金黃、光亮、手感柔軟，口感香軟無夾生。中國食品網(wǎng)

烘烤熟制后的鮮花餅，外酥內(nèi)軟，濃濃的玫瑰花味撲鼻而來。通過輸送線自動進入冷卻間，采用全自動冷卻塔，配置10級空氣凈化循環(huán)系統(tǒng)，讓鮮花餅在1小時內(nèi)冷卻至30℃一下，快速投入走動包裝系統(tǒng)。至此，一枚“千層酥皮，酥而不散”的嘉華鮮花餅正式誕生了。

不忘初心 方得始終

消費升級時代，只有那些真正用了心思，能夠更好的貼近消費者需求的企業(yè)和產(chǎn)品，才能受到更多的歡迎，嘉華鮮花餅近些年來出色的業(yè)績就與此密不可分。中國食品網(wǎng)

帶著三十年不變的初心，嘉華食品將繼續(xù)為廣大消費者奉上優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，為糕點們愛好者提供更多量身定做的美味，期待以本真的態(tài)度和專業(yè)的技術向消費者展示具有國內(nèi)先進水平的現(xiàn)代食品企業(yè)。中國食品網(wǎng)