近年來，漳平市衛(wèi)生監(jiān)督所圍繞群眾關(guān)心關(guān)注的集中消毒餐飲具衛(wèi)生安全問題，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，強化宣傳教育，促進行業(yè)整合，努力為全市餐飲具衛(wèi)生安全提供有力保障。
 
　　以宣傳教育為導(dǎo)向，提升服務(wù)意識。堅持每年定期組織各企業(yè)經(jīng)營者、現(xiàn)場負責(zé)人開展餐飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生規(guī)范培訓(xùn)，向企業(yè)主詳解《食品安全法》《福建省食品安全條例》等法律法規(guī)，加強企業(yè)日常衛(wèi)生管理、餐飲具質(zhì)檢室建設(shè)、“一品一碼”工作等規(guī)范指導(dǎo)，強化經(jīng)營單位衛(wèi)生安全意識。同時，通過“3·15”“12·4”等法制宣傳活動，發(fā)放宣傳材料，現(xiàn)場答疑釋惑，普及餐飲具、飲用水等衛(wèi)生安全知識和相關(guān)法律法規(guī)，有效提升老百姓對餐飲具消毒的理解和關(guān)注。
 
　　以專項監(jiān)督為重點，促進行業(yè)規(guī)范。加強部門聯(lián)合，上下聯(lián)動，不定期與龍巖市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所和漳平市市場監(jiān)督管理局等部門聯(lián)合開展餐飲具集中消毒服務(wù)單位專項整治，對經(jīng)營企業(yè)工藝流程、生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)檢等問題進行重點檢查，嚴格依法查處企業(yè)違法違規(guī)行為。去年以來，共累計查處違法單位14家次，抄告工商行政管理部門2家次，處罰金1.2萬元，并有3家生產(chǎn)設(shè)施簡陋，衛(wèi)生環(huán)境差的經(jīng)營單位相繼關(guān)停。
 
　　以行業(yè)整合為突破，推動升級改造。為提升餐飲具消毒服務(wù)單位服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造更好的餐飲具消毒條件，同時為方便監(jiān)管，今年以來，積極鼓勵引導(dǎo)餐飲具集中消毒服務(wù)單位進行整合，將城區(qū)現(xiàn)有4家企業(yè)整合為1家，目前該項目正在建設(shè)中，預(yù)計12月份可投入生產(chǎn)。市、縣兩級監(jiān)督員多次深入項目建設(shè)現(xiàn)場，重點加強對餐飲具消毒單位選址布局、生產(chǎn)用水、設(shè)施設(shè)備、工藝流程等進行指導(dǎo)，有力確保全市餐飲具集中消毒企業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)，全面提升餐飲具集中消毒行業(yè)整體衛(wèi)生水平。