到餐館就餐，大家更多注意的是食材是否新鮮、用油是否衛(wèi)生等，但很少有人關(guān)注餐館使用的調(diào)味品是否過(guò)期。近日，資陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局公布一則行政處罰信息，資陽(yáng)一餐館因使用過(guò)期雞精，被處以沒(méi)收違法所得并罰款2萬(wàn)元的處罰。
 
　　9月27日，資陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在進(jìn)行國(guó)慶節(jié)前監(jiān)督執(zhí)法檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，資陽(yáng)城區(qū)一家餐館廚房操作間的操作臺(tái)上，一袋已開(kāi)袋的金宮雞精已過(guò)保質(zhì)期 。該袋雞精包裝上顯示生產(chǎn)日期為2017年3月4日，保質(zhì)期18個(gè)月，也就是說(shuō)有效期至2018年9月4日。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)稱重，凈含量400克的該袋雞精連包裝袋總量，還剩240克。隨后，執(zhí)法人員在該餐館調(diào)料房貨架上，還發(fā)現(xiàn)25袋均已超過(guò)保質(zhì)期的金宮雞精。
 
　　經(jīng)查，該餐館于2018年7月27日以每袋10.75元的價(jià)格，從資陽(yáng)一糧油公司購(gòu)進(jìn)75袋金宮雞精，生產(chǎn)日期均為2017年3月4日，保質(zhì)期18個(gè)月。購(gòu)進(jìn)后，餐館將其存放于調(diào)料房，供廚房使用。9月5日起，餐館廚師先后從調(diào)料房領(lǐng)用超過(guò)保質(zhì)期的金宮雞精10袋。至執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，廚房已使用9袋零160克，剩余240克未使用，調(diào)料房?jī)?nèi)庫(kù)存25袋，涉案貨值金額376.25元、違法所得101.05元。
 
　　因使用超過(guò)保質(zhì)期的雞精，該餐館違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定。鑒于該餐館積極配合調(diào)查，主動(dòng)提供整改情況說(shuō)明，組織餐廳從業(yè)人員進(jìn)行食品安全教育，按要求清理和整改廚房操作間、配料房等場(chǎng)所，且涉案貨值金額較小，資陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《行政處罰法》相關(guān)規(guī)定對(duì)其減輕處罰。11月16日，資陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局作出行政處罰決定，該餐館被處以沒(méi)收違法所得101.05元、罰款2萬(wàn)元的行政處罰。此外，該餐館此前被扣押的超過(guò)保質(zhì)期的雞精25袋和已開(kāi)袋的雞精240克也被沒(méi)收。