本報訊  近年來，廣西河池市積極拓寬食品安全監(jiān)管渠道，狠抓“四個環(huán)節(jié)”，通過大排查、大整治、大規(guī)范，全面提升食品安全監(jiān)管能力和水平，全力維護全市人民“舌尖上的安全”，人民群眾有了實實在在的幸福感和獲得感。

　　狠抓“源頭”監(jiān)管。以推進自治區(qū)級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)為契機，實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工程，全市申報認定“三品一標(biāo)”基地面積達297.11萬畝，居全區(qū)前列，無公害農(nóng)產(chǎn)品等認證面積比重達53%；富硒農(nóng)產(chǎn)品基地20個、現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)105個、畜禽標(biāo)準化養(yǎng)殖示范場10個，農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認證162個。以布局合理、設(shè)施規(guī)范、環(huán)境整潔、“四防”設(shè)施完備齊全、索證索票制度落實等為重點，開展示范農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建活動，完成整治規(guī)范老舊農(nóng)貿(mào)市場162家，創(chuàng)建示范農(nóng)貿(mào)市場113家，創(chuàng)建自治區(qū)食品安全示范批發(fā)市場1家。

　　狠抓“盲點”監(jiān)管。大力實施農(nóng)村聚餐規(guī)范化管理工程，建立農(nóng)村集體聚餐申報備案制度和農(nóng)村廚師“兩證”管理（健康體檢證、培訓(xùn)合格證）制度，農(nóng)村集體聚餐申報備案7000多家，培訓(xùn)、體檢農(nóng)村廚師2110人；在環(huán)江縣探索設(shè)立農(nóng)村紅白理事會，實行農(nóng)村集體聚餐定點管理；成立中國追溯河池運營中心，建立“三品一標(biāo)”企業(yè)（合作社）產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)，完成13個農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理項目建設(shè)，全市納入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理的生產(chǎn)經(jīng)營主體達39家；加強網(wǎng)絡(luò)銷售食品監(jiān)管，對全市4家網(wǎng)絡(luò)銷售食品平臺進行登記；加強午托機構(gòu)食堂監(jiān)管，對105家午托機構(gòu)進行登記備案。

　　狠抓“弱點”監(jiān)管。以桶裝飲用水、早餐原料、食品生產(chǎn)加工小作坊為重點，開展綜合治理，堿面、豆制品、黃酒、豆芽等早餐原材料和桶裝飲用水合格率90%以上；制定《小作坊生產(chǎn)加工操作指南》，指導(dǎo)開展示范小作坊創(chuàng)建工作；督促落實食品安全責(zé)任保險，乳制品、白酒、飲料、糧食加工品等食品安全風(fēng)險較高的產(chǎn)品納入食品安全責(zé)任保險，195家企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險，349家食品生產(chǎn)企業(yè)建立了質(zhì)量追溯系統(tǒng)；先后檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊等7.1萬多戶次，凍庫412家，學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂2476所。

　　狠抓“難點”監(jiān)管。針對群眾反映強烈的食品安全熱點、難點問題，集中整治小餐飲、小攤販、小作坊的持證經(jīng)營率低、健康體檢率低和抽檢合格率低的“三低”問題，大力實施食品“三小”整治工程、營養(yǎng)早餐原材料整治工程、學(xué)校及周邊食品安全治理工程，全市先后對899家小作坊，2660家小餐飲，240家小攤點進行規(guī)范化建設(shè)，小攤販監(jiān)管覆蓋率達85%，小作坊監(jiān)管覆蓋率97%，小餐飲監(jiān)管覆蓋率93%；學(xué)校食堂持證率87.4%，學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶及食品攤販持證率68.2%，進一步提高了食品安全監(jiān)管能力。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）