本報(bào)訊 （記者孫鶴 通訊員薩琪榮桂 武曉瑞）日前，第二屆呼和浩特酒店餐飲業(yè)職工職業(yè)技能比賽在內(nèi)蒙古呼和浩特市舉辦。活動(dòng)由呼和浩特市總工會(huì)、呼和浩特市人力資源和社會(huì)保障局、呼和浩特市旅游發(fā)展委員會(huì)、共青團(tuán)呼和浩特市委員會(huì)、內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)工會(huì)委員會(huì)承辦。參賽選手有餐飲企業(yè)一線員工、在校學(xué)生、在校教職工、部隊(duì)?wèi)?zhàn)士。

　　“目前酒店餐飲業(yè)仍處于轉(zhuǎn)型過(guò)程中，活動(dòng)旨在讓酒店餐飲業(yè)通過(guò)比賽相互交流、學(xué)習(xí)，通過(guò)不斷調(diào)整菜品口感、菜品價(jià)格、酒店服務(wù)等去迎合廣大消費(fèi)者的口味，更好地適應(yīng)市場(chǎng)。”呼和浩特市旅游發(fā)展委員會(huì)有關(guān)人士表示。

　　記者在比賽現(xiàn)場(chǎng)看到，各類色香味濃的美味佳肴井然有序地陳列在參賽展臺(tái)上，有德順園燒麥、面塑品、新東方甜點(diǎn)糕點(diǎn)、鍋茶、歐包、韓式裱花、蒙古烤全羊等。

　　比賽過(guò)程中，參賽選手將自己最拿手的美食搬上舞臺(tái)，展現(xiàn)給評(píng)委、觀眾，贏得一陣陣喝彩。

　　此次賽事充分展示出呼和浩特餐飲業(yè)職工技能水平，達(dá)到了崗位練兵、提升技能的目的，有助于餐飲企業(yè)做好新常態(tài)下企業(yè)轉(zhuǎn)型的幫扶工作，同時(shí)帶動(dòng)了烹飪傳統(tǒng)技藝的傳承。（中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）