12月12日，江西省市場監(jiān)管局發(fā)布關于公開征求《關于進一步加強嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)管工作的指導意見（征求意見稿）》意見（下簡稱征求意見稿）的公告。公告提出，嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)應當加強標簽標志管理、不得標示“適用輔食添加初期”等模糊、誤導用語；未取得嬰幼兒類食品生產(chǎn)許可的，不得標注“嬰幼兒食用”“6個月以上嬰幼兒食用”、嬰幼兒圖案等明示或者暗示供嬰幼兒食用的用語、圖案。

　　建立食品安全追溯體系

　　根據(jù)征求意見稿，嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立全過程食品安全追溯體系。建立嬰幼兒谷類輔助食品的原輔料采購、生產(chǎn)加工、運輸、交付、貯存、銷售等關鍵控制環(huán)節(jié)的全鏈條食品安全追溯體系及電子信息化管理記錄系統(tǒng)，客觀、有效、真實地記錄和保存食品質(zhì)量安全信息，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全的可追溯性。

　　加強原料驗證，嚴把原料采購進口關。嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)應當嚴格執(zhí)行原輔料采購管理制度，建立食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品驗收規(guī)定及進貨查驗記錄制度，不符合食品安全國家標準的原輔料，一律不得采購和使用。要定期對大米、復配食品添加劑等主要原輔料生產(chǎn)商或供應商開展審核評價。

　　配方信息不得隨意更改

　　強化過程控制，防控食品安全風險。嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)應具備完整的生產(chǎn)工藝流程，應以谷物為原料進行生產(chǎn)，不得使用谷物粉為原料進行生產(chǎn)。不得購進大包裝產(chǎn)品進行分裝或者再加工生產(chǎn)各類嬰幼兒谷類輔助食品，生產(chǎn)嬰幼兒谷類輔助食品大包裝產(chǎn)品且不生產(chǎn)嬰幼兒谷類輔助食品最終銷售包裝產(chǎn)品的不納入生產(chǎn)許可范圍。企業(yè)應按照要求，建立防止微生物污染、化學污染、物理污染的控制制度。企業(yè)要將配方信息寫入企標或企業(yè)內(nèi)控文件，不得隨意更改。配料過程的物料稱量應與配方要求一致，投料前仔細核對，確保投料準確。各生產(chǎn)工序在生產(chǎn)結(jié)束后、更換品種或批次前，應對現(xiàn)場進行徹底清場。

　　嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)應當嚴格落實出廠檢驗制度，嚴格執(zhí)行嬰幼兒谷類輔助食品安全國家標準規(guī)定和國家衛(wèi)健委發(fā)布的嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值管理規(guī)定。

　　不得標示模糊誤導用語

　　強化標簽管理，嚴禁虛假標注和誤導宣傳違規(guī)行為。嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)應當加強標簽標志管理，按照《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432）《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769）等食品安全國家標準規(guī)定要求進行標示標注，不得在配料表上標注與產(chǎn)品配方或者實際投料不符的食品原料。

　　不得標示“適用輔食添加初期”等模糊、誤導用語；未取得嬰幼兒類食品生產(chǎn)許可的，不得標注“嬰幼兒食用”“6個月以上嬰幼兒食用”、嬰幼兒圖案等明示或者暗示供嬰幼兒食用的用語、圖案；不得進行虛假宣傳，誤導消費者。鈉指標應符合產(chǎn)品國標GB 10769規(guī)定應≤24mg/100KJ的要求，標示時應注意GB 13432還規(guī)定了實測值應≥標示值的80%的要求，標示值應盡量往小標，避免出現(xiàn)符合產(chǎn)品國標、但不符合企業(yè)標準或者標簽標準的問題。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）