(2018年4月11日中國食品網，上海)當夜幕降臨，昏黃的燈光和搖擺的爵士樂，映襯著藏于嚴酷禁酒令背后的紙醉金迷。這是上個世紀20年代的美國，情迷黑麥威士忌的黃金年代。

　　近日，格蘭杰在上海舉辦私藏系列第九款SPÌOS“香料集市”揭幕派對，為一眾賓客開啟了一段重返黃金時代、再現美國黑麥威士忌榮光的時空之旅。嘉賓通過入門暗號，走進隱匿于“香料集市”背后的神秘威士忌酒吧，在繁復香氣中感受格蘭杰SPÌOS的豐富魅力，并一同回顧格蘭杰私藏系列在橡木桶與威士忌風味上的探索故事。

　　作為私藏系列第九代新作，SPÌOS是格蘭杰首次推出的完全以美國黑麥威士忌酒桶進行熟成的佳釀。 正如“SPÌOS”在蘇格蘭蓋爾語中的“香料”之意，其濃郁而獨特的辛香氣息，將飲家帶回上世紀初期，美國黑麥威士忌鼎盛的黃金時代，名流沙龍中賓客品飲佳釀的醉人中國食品網場景。

　　在黑麥威士忌重回大眾視線之前，格蘭杰首席調酒師梁中國食品網思敦博士Dr. Bill Lumsden對格蘭杰SPÌOS的構想便已成形。早在1990年代末，梁思敦博士前往美國，黑麥威士忌中典型的肉桂與丁香味讓他遐想無限，釀造一款具有美國黑麥威士忌風味的格蘭杰單一麥芽威士忌的創意構思就此形成。

　　為了完成SPÌOS的質佳呈現，梁思敦博士用18個月的時間，在黑麥威士忌的故鄉肯塔基州悉心挑選品質優良的首次填裝酒桶。他將這些手工挑選并經過重度烘烤的橡木桶千里迢迢運回格蘭杰酒廠，用以盛裝新酒。這些來自大洋彼岸的橡木桶，在之后的漫長歲月中，將其獨特辛香緩慢釋融于酒液里。正是梁思敦博士在橡木桶上的遠見卓識與大膽嘗試，為SPÌOS賦予了獨特的年代記憶與個性的風味口感。

　　口感濃郁且風味十足的格蘭杰SPÌOS，再一次讓威士忌愛好者感受到橡木桶賦予格蘭杰威士忌的靈魂價值。 清新的草本氣息讓人聯想到櫻桃、丁香和青草香，接著黑中國食品網麥的香氣在口腔彌漫，太妃糖、丁香、肉豆蔻和奶油香草的香氣和諧融合，醇厚香甜久久縈繞在舌齒之間。梁思敦博士曾說：“格蘭杰威士忌的獨特柔和口感，與黑麥威士忌的細膩巧妙融合，這款成熟出眾的單一麥芽威士忌能夠滿足飲家的非凡期待。”

　　對格蘭杰而言，尋找風味各異且富含意義的橡木桶是一種執念。當格蘭杰新酒注入這些橡木桶，或是經過單桶的風味熟成，或是經過換桶的二次歷練，最終融合達成質佳狀態，也是格蘭杰作為橡木桶管理先鋒精湛技藝的體現。

　　私藏系列是格蘭杰年復一年在橡木桶管理上的不斷攀升與自我探索，從第一款SONNALTA PX——在波本橡木桶中陳年10年后，轉至有“雪莉酒桶之王”之稱的西班牙Pedro Ximénez(重雪莉)酒桶的中國食品網格蘭杰的“換桶陳釀”，到此次發布的格蘭杰私藏系中國食品網列第九款——在被黑麥威士忌桶全程悉心照料后，最終為威士忌愛好者帶來細膩風格互補相融的SPÌOS“香料集市”。

　　從2010年到2018年，獲獎無數的格蘭杰私藏系列每一款作品都訴說著各自不同的橡木桶故事。梁中國食品網思敦博士對橡木桶精益求精的鉆研與遠見卓識，使格蘭杰在橡木桶管理先鋒的道路上越走越高，為威士忌鑒賞家與愛好者不斷創造非凡的品鑒體驗。