2019年適逢建國(guó)70周年，也注定是魯酒發(fā)展極不平凡的一年，如何幫助、引導(dǎo)各企業(yè)平穩(wěn)、健康、有序地發(fā)展，是協(xié)會(huì)需要認(rèn)真學(xué)習(xí)和思索的主要問題，一定要本著一切為企業(yè)著想的基本方針，為魯酒的整體發(fā)展壯大做出新的貢獻(xiàn)。

　　從上世紀(jì)80年代末的崛起，到90年代中期達(dá)到頂峰；從90年代中后期全面跌入谷底，到2005年后的強(qiáng)勢(shì)振興，既嘗過調(diào)整期的陣痛，也為復(fù)蘇后感到振奮。魯酒40年風(fēng)雨歷程，從未泯滅過奮發(fā)向前的初衷。讓魯酒企業(yè)欣慰的是，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)一直伴隨著他們，共履時(shí)艱，共享輝煌。

　　魯酒企業(yè)由小變大，由弱變強(qiáng)，離不開山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)的傾心付出，協(xié)會(huì)始終伴隨著酒水產(chǎn)業(yè)前沿趨勢(shì)和行業(yè)需求變化而不斷轉(zhuǎn)型變革服務(wù)魯酒企業(yè)。在跟隨改革開放發(fā)展步伐的進(jìn)程中，2019年山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)又將綻放出怎樣的風(fēng)采來(lái)服務(wù)以及促進(jìn)魯酒企業(yè)以及全行業(yè)的發(fā)展呢？

　　2019年1月2日，《華夏酒報(bào)》記者來(lái)到山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)，針對(duì)2019年山東省酒業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展，獨(dú)家采訪了山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳。　

　　薛劍銳表示：“2019年適逢建國(guó)70周年，也注定是魯酒發(fā)展極不平凡的一年，如何幫助、引導(dǎo)各企業(yè)平穩(wěn)、健康、有序地發(fā)展，是協(xié)會(huì)需要認(rèn)真學(xué)習(xí)和思索的主要問題，我們一定要本著一切為企業(yè)著想的基本方針，踏踏實(shí)實(shí)地多做實(shí)事、多做好事，為魯酒的整體發(fā)展壯大做出新的貢獻(xiàn)。”

　　魯酒要張揚(yáng)自身特色

　　談到魯酒發(fā)展的重大變化，薛劍銳告訴《華夏酒報(bào)》記者，近幾年隨著國(guó)家政策環(huán)境的變化以及產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的諸多調(diào)整，整個(gè)酒類產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)相對(duì)艱難的發(fā)展階段。而進(jìn)入到2016年后，以茅臺(tái)、五糧液為首的龍頭企業(yè)在復(fù)蘇，魯酒企業(yè)也在逐步調(diào)整戰(zhàn)略，開始進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展周期。

　　薛劍銳判斷，消費(fèi)升級(jí)將是未來(lái)酒水行業(yè)主要增長(zhǎng)來(lái)源之一。調(diào)研結(jié)果表明，很多區(qū)域比如江蘇、浙江、安徽等地的白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)都處于升級(jí)階段。消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升，進(jìn)而帶來(lái)均價(jià)上漲，這將是未來(lái)酒行業(yè)主要的增長(zhǎng)來(lái)源之一。

　　這就需要魯酒企業(yè)盡快適應(yīng)調(diào)整和變化，從內(nèi)部管理、體制機(jī)制和渠道網(wǎng)絡(luò)及品牌傳播等方面形成聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)的同時(shí)傳播企業(yè)的大品牌效應(yīng)。

　　通過多年的努力，魯酒已經(jīng)形成了有獨(dú)特風(fēng)格的低度濃香型白酒和自主創(chuàng)新的芝麻香型白酒兩大優(yōu)勢(shì)酒種，可以說，低度濃香型白酒和芝麻香型白酒已經(jīng)成為了山東白酒的特色，成了拳頭產(chǎn)品。

　　企業(yè)需要保持并堅(jiān)守住這種個(gè)性，繼續(xù)通過技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)聯(lián)合來(lái)做深做透在低度濃香型白酒層面的風(fēng)格特點(diǎn)。

　　伴隨著人們消費(fèi)水平的提升和健康消費(fèi)意識(shí)的重視，“喝好酒，少喝酒，適量飲酒”是消費(fèi)者飲用白酒的很明確的一個(gè)意識(shí)，以質(zhì)取勝，用健康白酒吸引消費(fèi)者才是魯酒企業(yè)未來(lái)健康的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

服務(wù)成為

　　協(xié)會(huì)工作重中之重

　　在無(wú)處不談服務(wù)的年代里，智慧服務(wù)隨處可見。在魯酒行業(yè)健康穩(wěn)健發(fā)展的大背景下，協(xié)會(huì)的服務(wù)以及引導(dǎo)對(duì)魯酒行業(yè)的發(fā)展也越來(lái)越重要。

　　山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)服務(wù)企業(yè)開展經(jīng)營(yíng)工作，如何做到有效、有計(jì)劃，進(jìn)而為各魯酒企業(yè)帶來(lái)更大的收益？

　　薛劍銳認(rèn)為，協(xié)會(huì)是一個(gè)行業(yè)興旺的基石，1995年山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)成立，為企業(yè)間相互交易、交流、學(xué)習(xí)提供了一個(gè)平臺(tái)，20多年來(lái)為推動(dòng)山東酒類副食品行業(yè)的發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)。2012年下半年，魯酒步入調(diào)整期，正是協(xié)會(huì)的力量使魯酒企業(yè)從開始的茫然、無(wú)措，到現(xiàn)在的理智、沉穩(wěn)，協(xié)會(huì)和企業(yè)共同走過了一段極不尋常的發(fā)展之路。現(xiàn)在，魯酒企業(yè)不僅重新找到了適合自己發(fā)展的路徑，而且愈挫愈勇，信心滿滿，讓我們看到了魯酒發(fā)展的新動(dòng)力、新方向、新高度。但同時(shí)魯酒存在的問題也不能忽視。魯酒具有很強(qiáng)的地域觀念，形成了各自為營(yíng)、各自為戰(zhàn)的“割據(jù)”局面，若要實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷的深度全省化還很困難。因此，把魯酒企業(yè)凝聚起來(lái)，抱團(tuán)發(fā)展，共克時(shí)艱，以集體的智慧和力量向前發(fā)展，切實(shí)服務(wù)好企業(yè)，是協(xié)會(huì)最看重的事情。

　　薛劍銳對(duì)《華夏酒報(bào)》記者說：“在新的形勢(shì)下，如何帶領(lǐng)全體會(huì)員企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)，搶抓機(jī)遇，走出困境，實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展，是協(xié)會(huì)當(dāng)前開展各項(xiàng)工作的重點(diǎn)。今后我們將緊緊圍繞這一工作重點(diǎn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)的變化，及時(shí)轉(zhuǎn)變創(chuàng)新思路，積極主動(dòng)拓展服務(wù)領(lǐng)域和范圍，促進(jìn)廣大會(huì)員企業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式，確保山東省糖酒行業(yè)健康、穩(wěn)定、和諧發(fā)展。”

　　更新的形式、更新的內(nèi)容

　　更新的理念

　　本著一切為企業(yè)服好務(wù)，努力把協(xié)會(huì)辦成真正的企業(yè)之家的宗旨，薛劍銳向《華夏酒報(bào)》記者詳細(xì)介紹了2019年山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)的工作安排。

　　繼續(xù)辦好第81、82屆春秋兩屆山東省糖酒商品交易會(huì)，為各工商企業(yè)搭建好相互學(xué)習(xí)、借鑒和交流的平臺(tái)，促進(jìn)全行業(yè)各工商企業(yè)的發(fā)展做貢獻(xiàn)。從目前籌備情況看，81屆會(huì)議仍將落戶淄博，細(xì)節(jié)工作也正在進(jìn)行。2019年6月份還將召開第18屆山東省糖酒會(huì)座談會(huì)。

　　聯(lián)合《華夏酒報(bào)》、中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)等媒體，抓住行業(yè)內(nèi)所關(guān)注和重視的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)，繼續(xù)舉辦山東省糖酒會(huì)主題論壇，宣傳好魯酒，并引領(lǐng)魯酒始終在正確的道路上發(fā)展。　

　　根據(jù)今年整個(gè)行業(yè)的發(fā)展和變化情況，組織協(xié)會(huì)顧問委員會(huì)等有關(guān)人員深入企業(yè)開展調(diào)查研究，尤其是要了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)工作中碰到的難點(diǎn)和問題，通過各種途徑向有關(guān)部門反饋信息。

　　針對(duì)外省酒在山東省的銷售情況進(jìn)行一次有針對(duì)性的調(diào)研，掌握整個(gè)山東市場(chǎng)外來(lái)酒的銷售概況。

　　加強(qiáng)魯酒白酒成員企業(yè)之間的聯(lián)系和交流，總結(jié)、分享白酒經(jīng)營(yíng)方面好的經(jīng)驗(yàn)和措施。

　　繼續(xù)召開第十四屆協(xié)會(huì)白酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)廠長(zhǎng)座談會(huì)，充分交流、探討各企業(yè)在白酒經(jīng)營(yíng)工作中所取得的成績(jī)以及遇到的問題，找出解決問題的辦法，分析市場(chǎng)發(fā)展和變化的趨勢(shì)，引導(dǎo)各企業(yè)做好經(jīng)營(yíng)工作。

　　對(duì)高端魯酒的發(fā)展給予重點(diǎn)關(guān)注，將經(jīng)營(yíng)工作中做得好的企業(yè)的好經(jīng)驗(yàn)、好辦法及時(shí)推廣，以促進(jìn)各魯酒企業(yè)共同發(fā)展、共同提高。

　　根據(jù)行業(yè)發(fā)展變化情況，不定期地開展各種交流和學(xué)習(xí)活動(dòng)，主要側(cè)重于企業(yè)經(jīng)營(yíng)方面，切實(shí)做深做透，為各企業(yè)答疑解惑，排憂解難。

　　“今后協(xié)會(huì)要全力以赴服務(wù)好魯酒企業(yè)，以更新的形式、更新的內(nèi)容、更新的理念，搭建好魯酒行業(yè)的堅(jiān)實(shí)平臺(tái)，凝聚起大家的精、氣、神，使魯酒發(fā)展得更快、更好、更強(qiáng)。”薛劍銳向《華夏酒報(bào)》記者說。