本報(bào)訊 往年一過(guò)12月，就算過(guò)了吃大閘蟹的季節(jié)，即便市場(chǎng)上依然還有大閘蟹銷售，數(shù)量也不會(huì)多。但今年卻大不一樣，雖然已進(jìn)入新年，但在市場(chǎng)上居然還有很多大閘蟹，而且與其他反季美食價(jià)格居高不下不同，眼下大閘蟹價(jià)格不漲反跌。

　　“今年蟹多便宜，現(xiàn)在公蟹4兩半規(guī)格的賣60至70元一斤，往年的話都要100多元。”在江蘇蘇州，至少還有四、五個(gè)攤點(diǎn)在叫賣大閘蟹，盡管價(jià)格較去年九、十月份的時(shí)候明顯偏低，但少有人問(wèn)津。

　　經(jīng)營(yíng)戶王先生說(shuō)：“往年這個(gè)時(shí)間是蟹最好賣的時(shí)候，一天一個(gè)價(jià)，每天都漲幾塊，像今年就沒(méi)有動(dòng)靜，都沒(méi)有人下訂單，有可能產(chǎn)量高吧。”在另一處打著“太湖大閘蟹直銷處”招牌的攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)戶周默表示，今年他家共養(yǎng)殖了近4萬(wàn)多斤大閘蟹，但到目前仍有近7000斤待出售。“今年螃蟹是賣不動(dòng)，如果到了大、小年夜仍然賣不動(dòng)的話，那就直接拉到杭州那里去批發(fā)出售了，因?yàn)楹贾荨⒓闻d和紹興那里家家戶戶請(qǐng)客都要螃蟹。但現(xiàn)在還不知道行情，批到50甚至40元一斤的都有可能。現(xiàn)在母蟹2.5兩、公蟹3.5兩一般賣到60元一斤。”

　　來(lái)自蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前螃蟹的日上市量在5至6萬(wàn)噸左右，與去年同期相比增加10%至20%，同時(shí)，銷售均價(jià)下降了10%左右。這些螃蟹產(chǎn)地大都是安徽。

　　據(jù)蘇州南環(huán)橋批發(fā)市場(chǎng)宣教部工作人員介紹，去年9—10月份部分產(chǎn)地的螃蟹數(shù)量過(guò)大，導(dǎo)致安徽等地的蟹價(jià)格過(guò)低，所以有些經(jīng)營(yíng)戶就不愿意出售，然后進(jìn)入12月份螃蟹長(zhǎng)得也差不多了，只能開始大量出塘，導(dǎo)致現(xiàn)在市場(chǎng)來(lái)自安徽那邊的蟹上市量同比增加10%至20%，價(jià)格也相應(yīng)有所降低。

　　不光流通市場(chǎng)是這樣，在陽(yáng)澄湖地區(qū)的大閘蟹養(yǎng)殖戶那里也存在不少的壓貨。

　　蟹農(nóng)鄭國(guó)全說(shuō)，去年迎來(lái)了大閘蟹大年，他養(yǎng)殖的大閘蟹產(chǎn)量高達(dá)2.8萬(wàn)斤左右，較上一年增產(chǎn)近9000斤，而且大規(guī)格的占了一半多，所以他就囤了不少的貨，本來(lái)指望到了元旦、春節(jié)的時(shí)候賣個(gè)好價(jià)錢，結(jié)果到現(xiàn)在，還剩下5000多斤大閘蟹急需出售。“現(xiàn)在陽(yáng)澄湖這邊外地蟹基本上沒(méi)有了，因?yàn)橥獾匦芬忍K州蟹提前一個(gè)月上市，他們的蟹基本上賣完了。蘇州的蟹要晚一個(gè)月，本來(lái)想蘇州蟹存到過(guò)年時(shí)賣個(gè)好價(jià)錢，但今年各地螃蟹都是大年，客戶的需求也隨之明顯減少，所以就造成陽(yáng)澄湖大閘蟹積壓了。”

　　蘇州吳中區(qū)東山電商園有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，自去年9月份以來(lái)，他們?cè)陔娚唐脚_(tái)銷售太湖大閘蟹的勢(shì)頭明顯好于往年，但到了年底整個(gè)銷售已基本結(jié)束。電商園負(fù)責(zé)人徐晨表示，目前已經(jīng)很少在網(wǎng)上銷售大閘蟹。

　　據(jù)了解，國(guó)內(nèi)去年大閘蟹養(yǎng)殖量高達(dá)82萬(wàn)噸，只比最高峰的2014年至2016年年產(chǎn)83萬(wàn)多噸略有下降，國(guó)內(nèi)大閘蟹養(yǎng)殖以江蘇最多，其次是湖北、山東和安徽，去年江蘇大閘蟹養(yǎng)殖量占全國(guó)總產(chǎn)量的40%—50%。（中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）