3月6日，正值開學季，星期三“查”餐廳行動檢查龍崗區學校食堂，此次檢查采用互聯網+查餐廳的形式，執法小組通過深圳龍崗區智慧城區運行管理中心查看了龍崗區各學校食堂后廚的監控視頻，并選定龍崗區實驗學校開展現場檢查，經檢查餐飲量化等級維持A級。
 
　　3個細節問題需整改維持A級
 
　　執法小組現場檢查了龍崗區實驗學校的后廚切肉區、切配區、洗碗間、烹調區、倉庫、傳菜區、預進間等區域，發現管理比較規范，硬件設施齊全，消毒柜可以正常使用，倉庫內留樣食品標簽標識完整，符合餐飲量化A級的評級要求。
 
　　現場還發現了3個問題：倉庫內調味料沒有設置標簽分類擺放、預進間內擺放了洗潔精、半成品柜食材沒有加蓋保鮮膜，要求學校立即整改。由于這些問題屬于一般項，所以評定龍崗區實驗學校餐飲量化等級仍維持A級。
 
　　另外，現場快檢了西蘭花，鴨梨，生菜，花椰菜，綠豆芽，米粉，油麥菜，全部合格；并還對大米，雞肉進行了執法抽樣，將帶回實驗室做定量檢測。
 
　　龍崗2351家餐飲單位實現互聯網+明廚亮灶
 
　　此次星期三查餐廳的檢查以智慧城區管理中心監控反映的情況為參考，大大提升了執法的效率和準確性。
 
　　目前，龍崗區200平方米及以上餐飲服務單位和學校食堂共2351家已經全部實現 “互聯網+明廚亮灶”，在龍崗區智慧管理中心就可以看到這些餐飲單位后廚各個操作間的情況，并且可以調取全屏查看。
 
　　據了解，龍崗區“互聯網+明廚亮灶”將全區餐飲場所光纖末端鏈路和攝像頭擴展應用于城區民生實事和公共安全管理等領域，為智慧城市建設、智慧應用和大數據采集綜合分析等提供豐富的數據來源，極大地豐富項目建設內涵和后續應用。 “互聯網+明廚亮灶”通過直播后廚操作區實時情況，進一步督促餐飲單位提高食品安全管理水平，提升餐飲行業自律，同時也提高消費者食品安全監督積極性，讓公眾不僅成為餐飲消費者，更是食品安全監督者。