本報(bào)訊 幼兒園、學(xué)校的就餐人數(shù)眾多，一直是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。近日，佛山市南海區(qū)食藥監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法人員到南海區(qū)大瀝喬某中英文幼兒園進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。
 
　　檢查當(dāng)日，執(zhí)法人員在該幼兒園廚房的冰箱內(nèi)發(fā)現(xiàn)有兩袋已開(kāi)封的腐竹，其中一袋腐竹標(biāo)明“出廠日期：2017年10月19日”；另一袋腐竹標(biāo)明“出廠日期：2017年10月25日”。兩袋腐竹都已經(jīng)超過(guò)了保質(zhì)期，且外包裝上未見(jiàn)標(biāo)注“不得使用”等禁止字樣，但仍存放于食品加工操作間內(nèi)。
 
　　該腐竹屬于超過(guò)保質(zhì)期的食品，屬于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。對(duì)此，執(zhí)法人員依法對(duì)涉案食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)扣押并立案調(diào)查。
 
　　佛山市南海區(qū)大瀝某中英文幼兒園經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品及標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，南海區(qū)食藥監(jiān)局依法對(duì)該幼兒園處以罰款8萬(wàn)元的處罰。
 
　　接到處罰決定后，該幼兒園認(rèn)為其不屬于食品經(jīng)營(yíng)單位，并認(rèn)為只是將腐竹作為原材料制成熟食用于餐飲服務(wù)，提供給就餐者時(shí)不需要保留腐竹標(biāo)簽。因此，該幼兒園以南海區(qū)食藥監(jiān)局開(kāi)具的《行政處罰決定書(shū)》沒(méi)有事實(shí)和法律依據(jù)為由，向法院提起行政訴訟，要求撤銷(xiāo)處罰。
 
　　按照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，該幼兒園為幼兒及教師提供食品餐飲服務(wù)，即為食品經(jīng)營(yíng)。幼兒園在購(gòu)進(jìn)食物原料時(shí)，應(yīng)按規(guī)定查驗(yàn)銷(xiāo)售者的許可證和產(chǎn)品的合格證明。根據(jù)詢(xún)問(wèn)調(diào)查筆錄顯示，該幼兒園在購(gòu)進(jìn)涉案腐竹時(shí)有查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營(yíng)許可證，但是并未查驗(yàn)涉案腐竹的《檢驗(yàn)報(bào)告》等其他合格證明文件。該幼兒園的行為已違反了《食品安全法》相關(guān)規(guī)定。
 
　　該幼兒園一審敗訴后，上訴至佛山市中級(jí)人民法院。最終，佛山市中級(jí)人民法院終審認(rèn)定：南海區(qū)食藥監(jiān)局行政處罰決定事實(shí)清楚、證據(jù)確鑿，處罰適當(dāng)、程序合法，適用法律法規(guī)正確，作出了“駁回上訴，維持原判”的終審判決。
 
　　因在法定期限內(nèi)，該幼兒園不履行罰款8萬(wàn)元的處罰決定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》，南海區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)該幼兒園加處罰款8萬(wàn)元。最終，該幼兒園共計(jì)被罰16萬(wàn)元。
 
　　食品安全是全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。而學(xué)校食堂等公共食堂由于服務(wù)對(duì)象數(shù)量大，保障食品安全尤為重要。各學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)，應(yīng)引以為戒，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任制，提高食品安全管理能力，食品安全的“紅線”就是底線。接下來(lái)，食藥監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加大對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，堅(jiān)持“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起，嚴(yán)查一起，捍衛(wèi)師生“舌尖上的安全”。
 
　　（廣東省食品安全質(zhì)量協(xié)會(huì) 宣教部）