中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，溫州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年一季度食品監(jiān)督抽檢通告。

　　據(jù)通告，2019年1-3月，溫州市市場監(jiān)督管理局在全市批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場隨機抽取水產(chǎn)品、水果、畜肉及副產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品及食鹽等樣品共157批次，經(jīng)溫州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測院、寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心、溫州出入境檢驗檢疫技術(shù)中心對重金屬、農(nóng)藥、獸藥物殘留項目進行檢測，發(fā)現(xiàn)合格154批次，不合格3批次，合格率為98.09%。

　　不合格食品情況

　　（一）瑞安市蔡哥水產(chǎn)品經(jīng)營部的黃鱔，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值（μg/kg）：212，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為（μg/kg）：≤100。

　　（二）傅廣緒銷售的花甲，氯霉素檢出值（g/kg）：319.1，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：不得檢出。

　?。ㄈ刂莠F(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城葉化肉品店銷售的羊肉，氧氟沙星檢出值（μg/kg）：12.6，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：不得檢出；磺胺類（總量）檢出值（μg/kg）：147，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為（μg/kg）：≤100 。

　　不合格項目分析

　　氯霉素：氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。禽肉中檢出氯霉素的原因可能為養(yǎng)殖環(huán)節(jié)為防止動物疾病而非法使用。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用高含量氯霉素的食品會對人體造成危害

　　恩諾沙星：屬于氟喹諾酮類藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑，有殺菌作用，在預(yù)防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的動物源性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量攝入還可能引起肝損害和細菌抗藥性。

　　氧氟沙星：氧氟沙星是氟喹諾酮類藥物，為人工合成的抑菌類藥物，屬于廣譜抑菌劑。在預(yù)防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農(nóng)業(yè)部公告第2292號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星，撤銷相關(guān)獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號。氧氟沙星已成為食品動物的禁用藥，在動物性食品中為不得檢出。

　　磺胺類（總量）：磺胺類藥物為磺胺間甲氧嘧啶。它是合成的抑菌類藥物，可以治療敏感菌所致的傳染病。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴(yán)格控制休藥期或超量使用都可導(dǎo)致殘留量超標(biāo)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，磺胺類（總量）在食品動物的肌肉中的殘留限量為100μg/kg?；前奉愃幬镌隗w內(nèi)作用和代謝時間較長，長期食用磺胺類藥物超標(biāo)的動物性食品，可能導(dǎo)致該類藥物在人體中產(chǎn)生蓄積，當(dāng)達到一定量時，可能引發(fā)泌尿系統(tǒng)及肝臟損傷。

　　處理措施和消費提示

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，溫州市市場監(jiān)督管理局已要求各屬地市場監(jiān)管部門責(zé)令相關(guān)單位立即停止銷售、采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處，根據(jù)實際情況積極開展追溯工作。其他經(jīng)銷與本次監(jiān)測被判定不合格食品相同品牌、相同貨品、相同批號食品的，也應(yīng)立即停止銷售，主動撤柜，并做好善后處理工作。如發(fā)現(xiàn)上述不合格食品或合法消費權(quán)益受到損害，請及時撥打12315電話向市場監(jiān)管部門投訴、舉報。

食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息