中國食品網(wǎng)播報 近日，中國酒都茅臺鎮(zhèn)迎來釀酒界、文化界人士齊聚，為一場舉行的文化盛宴，為一杯美酒佳釀。8月19日，這里舉行黔國酒業(yè)成立十六周年暨中華文化名酒授牌儀式。

　　出席本次大會的嘉賓有原文化部副部長、國家博物館首任館長潘震宙部長，全國政協(xié)委員|國家文物局原副局長張柏局長，中國文化信息協(xié)會會長、中國收藏家協(xié)會第二屆第三屆會長黃河浪，民建貴州省委副主委徐大佑，文化部中華文化名酒推介委秘書長、中國文化信息協(xié)會名酒文化專委會張偉秘書長，貴州省仁懷市人民政府陳晉潮副市長，國際釀酒大師、中國白酒知名專家、國家級非物質文化遺產傳承人賴高淮，中國白酒界泰斗、全國白酒專家組原組長梁邦昌，仁懷市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)黨工委委員管委會郭澤南主任，著名釀酒專家、中國文化信息協(xié)會名酒文化專委會副秘書長張金修，中國白酒知名專家、中國商業(yè)聯(lián)合會白酒技術協(xié)作組顧問白希智，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長|白酒知名專家張五九，貴州大學釀酒與食品工程學院邱樹毅院長，中酒協(xié)副秘書長甘權，中國酒類流通協(xié)會副秘書長吳勇，貴州白酒企業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長兼秘書長董東升，遵義市酒業(yè)協(xié)會、仁懷市酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長兼秘書長呂玉華等...全國釀酒行業(yè)專家、酒文化專家、品酒大師、經(jīng)銷商等600余人參會，共同見證了"中華文化名酒"授牌儀式和黔國酒業(yè)集團成立16周年慶典。

　　中華文化名酒推介委秘書長、中國文化信息協(xié)會名酒文化專委會張偉秘書長致辭談到，茅臺鎮(zhèn)醬香釀酒文化追本溯源，從公元前135年，茅臺鎮(zhèn)就生產出令漢武帝稱為"甘美之"的枸醬酒經(jīng)過商周時期、明朝萬歷27年、1599年、乾隆年間、清代茅臺鎮(zhèn)釀酒業(yè)發(fā)展興旺；黔國酒業(yè)作為貴州酒業(yè)殺出的一匹黑馬，擁有大曲醬香酒窖池1200口，全部分布于茅臺河東西兩岸，具備年釀造醬香酒基酒10000千升、年包裝各類成品酒1萬千升的生產能力；最后表示黔國酒業(yè)在品牌文化建設方面也獲得了可觀的成績，在傳承中華文明、發(fā)揚中國酒文化、促進地方經(jīng)濟發(fā)展等方面均做出了一定貢獻。

　　原國家文化部副部長潘震宙部長致辭，感謝大家共同見證黔國酒業(yè)集團獲得國家級殊榮"中華文化名酒"，并祝賀黔國酒業(yè)集團成立16周年，表明酒文化是中華文化重要組成部分，傳承發(fā)掘弘揚中華酒文化至關重要。上午參加了酒廠的地下恒溫藏酒庫、包裝車間等，為黔國酒業(yè)點贊，這是一個有實力、有活力、有溫度、非常有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)，也是酒業(yè)醬香白酒代表企業(yè)，希望黔國酒業(yè)集團不忘初心，繼續(xù)努力做大做強。還送給黔國酒業(yè)集團一首由潘部長專門為酒廠做的詩：今日同飲黔國酒，老朋新友好個秋；初心不忘豪情在，中華名酒競風流！

　　全國政協(xié)委員、國家文物局原副局長，貴州省仁懷市人民政府陳晉潮副市長共同為黔國酒業(yè)集團榮獲的"中華文化名酒"揭牌。

　　中國文化信息協(xié)會會長、中國收藏家協(xié)會第二屆第三屆會長黃會長為茅臺鎮(zhèn)黔國酒業(yè)集團董事長王運萬頒發(fā)"中華文化名酒"榮譽證書。

　　一曲《一飲醉黔中》余音繞梁，在悠揚歌聲中，眾人共同見證了貴州黔國酒業(yè)榮獲"中華文化名酒"這一經(jīng)典神圣時刻。

　　據(jù)了解，"中華文化名酒"系國內唯一一項突出"酒文化"和"名酒"兩項評定標準的國家級至高榮譽，由國家文化部唯一授權備案設立，國家文化部名酒文化專委會組織推介申報，并由中共中央直屬機關工作委管理、國家文化部批準成立的中國文化信息協(xié)會負責發(fā)起實施；此次評選，經(jīng)過了嚴謹?shù)恼{研、專家品評、文化尋蹤等多項專業(yè)的評定程序，評選專家組層層篩選、嚴格把關，最終黔國酒業(yè)在眾多競選酒業(yè)脫穎而出，獲此釀酒行業(yè)國家級殊榮。

　　此次活動由貴州省遵義市酒業(yè)協(xié)會和仁懷市酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)黔國酒業(yè)有限公司、貴州珍黔堂酒業(yè)（集團）有限責任公司承辦，仁懷市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)管委會、仁懷市扶貧開發(fā)辦公室、貴州省白酒企業(yè)商會、貴州省酒文化研究會支持舉辦。

　　民建貴州省委副主委、貴州財經(jīng)大學副校長徐大佑、仁懷市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)管委會副主任郭澤南等領導嘉賓對貴州茅臺鎮(zhèn)黔國酒業(yè)集團成立16周年慶典暨"中華文化名酒"授牌均表示祝賀，國家部委領導，協(xié)會會長秘書長，行業(yè)專家賴老、胡老等共同為慶典共同啟動。

　　黔國酒業(yè)成立以來，經(jīng)過十六年發(fā)展，目前已成為一家以白酒釀造、銷售為主，投資、旅游、商貿等產業(yè)并舉的綜合性企業(yè)集團，是酒都仁懷知名的規(guī)模以上輕工業(yè)企業(yè)，在業(yè)內被譽為中國醬香酒業(yè)領軍企業(yè)。

　　活動中，貴州黔國酒業(yè)集團董事長王運萬先生對16年來的各界支持予以感謝。他表示，黔國酒業(yè)不僅在白酒釀造的主業(yè)不懈奮斗，同時積極投身國家脫貧攻堅戰(zhàn)略行動中，為貴州經(jīng)濟發(fā)展作出應有貢獻。

　　活動邀請到多位酒界泰斗及專家對榮獲"中華文化名酒"的黔國醬香酒進行了現(xiàn)場品評，其中包括國家級白酒泰斗梁邦昌、賴高淮、徐巖、胡永松、白希智、張五九、吳天祥、邱樹毅、趙書民、張金修以及遵義市、仁懷市酒業(yè)協(xié)會專家委員會專家等。

　　品鑒會上，黔國酒香氣專家通過觀、聞、品、回味四個階段循序漸進的從視覺、嗅覺及味覺層面對酒體進行了深度解構，白酒品鑒專家給予黔國醬酒高度評價，酒體觀之色澤微金，聞之香味醺酣，品之豐滿醇厚，回味優(yōu)雅綿長等特征，此間正蘊藏了黔國醬酒歷經(jīng)重重淬煉終得佳釀的生產過程，黔國酒選用貴州優(yōu)質紅纓子高粱及茅臺鎮(zhèn)赤水河水源，歷經(jīng)"九蒸五釀""三高三長工藝"再通過長年貯存，伴隨微生物不斷發(fā)酵，形成穩(wěn)定品質。

　　茅臺醬酒價值高峰論壇，釀酒行業(yè)泰斗賴高懷做了《從中國白酒香型分類看醬香價值》精彩的演講，著名白酒專家胡永松、張五九分別做了醬香酒科研成果的轉化與運用分享。