中國食品網(wǎng)播報 為預(yù)防“中秋、國慶“兩節(jié)期間發(fā)生食品安全事故，保障廣大企業(yè)職工飲食安全和身體健康，9月12日，新都區(qū)石板灘鎮(zhèn)會同區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管科在中車成都公司開展“防風(fēng)險保平安迎大慶”餐飲服務(wù)食品安全管理培訓(xùn)會。中車成都公司組織了包括員工餐廳承攬商金豐美迪公司、愛瑪客公司，以及中車成都公司總經(jīng)辦、安全環(huán)保部、資產(chǎn)能源管理中心、公會辦公室等相關(guān)單位近50人參加培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)會上，新都區(qū)市場監(jiān)管局食品科唐瑛科長首先從食品相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食物中毒預(yù)防及其控制、餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全管理制度三方面進(jìn)行了講解，并就集體食堂食品留樣、從業(yè)禁止、高危易腐食品等風(fēng)險問題與聽眾開展了良性互動，唐瑛科長以圖文并茂的形式圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行了重點闡述，大家均表示此次培訓(xùn)受益匪淺。

　　下一步，新都區(qū)石板灘鎮(zhèn)將把加強(qiáng)對集體食堂的食品安全監(jiān)管列為重點，以期通過進(jìn)企業(yè)服務(wù)的方式，進(jìn)一步促進(jìn)集體食堂規(guī)范管理，增強(qiáng)集體食堂食品安全風(fēng)險防范意識及主體責(zé)任意識，確保廣大企業(yè)職工“舌尖上”的安全，全力為新中國成立70周年營造安全穩(wěn)定的社會環(huán)境。（葉青）