北京：特色名菜銷售火爆

2019-10-10 08:55 瀏覽量：16707 來源：中國食品報(bào)網(wǎng)

　　本報(bào)訊 近日，北京市商務(wù)局發(fā)布數(shù)據(jù)，2019年國慶節(jié)假日7天，北京市商務(wù)部門重點(diǎn)監(jiān)測的108家商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售額67.5億元，與去年同期基本持平。大數(shù)據(jù)分析結(jié)果顯示，商品消費(fèi)熱點(diǎn)突出，餐飲消費(fèi)人氣旺盛。

　　北京市商務(wù)局表示，長假期間，各商業(yè)企業(yè)積極籌備貨源，確保節(jié)日供應(yīng)。各大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市加強(qiáng)貨源組織，增加肉類、果品、蔬菜、雞蛋、水產(chǎn)品、糧食、食用油等生活必需品備貨量。

　　此外，根據(jù)高德大數(shù)據(jù)顯示，國慶節(jié)期間，前門—大柵欄、五道口和五棵松商圈客流量同比增長分別為20.5%、13.3%和11%，首創(chuàng)奧萊、華潤萬象匯和合生匯客流量同比增長均近50%。

　　國慶期間，曲園酒樓、砂鍋居、玉華臺、望德樓等老字號銷售額比平時(shí)增加了一倍，烤肉季、峨嵋酒家等老字號就餐高峰時(shí)段的銷售額是平時(shí)的3倍。鴻賓樓的紅燒牛尾、柳泉居的炸烹蝦段、馬凱餐廳的雙味鱖魚、玉華臺的熗虎尾等老字號鎮(zhèn)店名菜銷售最火，成為銷售榜首。

　　據(jù)美團(tuán)大數(shù)據(jù)顯示，本市節(jié)日期間餐飲交易額達(dá)9.8億元，其中小吃快餐類最受寵，交易量超過580萬單，成為消費(fèi)者首選；面包甜點(diǎn)和西餐增長迅速，交易額分別增長8.5%和2.4%。

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