本報訊 （記者聶長慧） 中國國際貿易促進會商業行業委員會日前公布了“中華傳統好食品”的評價結果，山東宏業食品有限公司“宏業”牌鲅魚水餃正式通過評價，成為全國首家獲得該稱號的鲅魚水餃生產企業，也是威海市首家獲得“中華傳統好食品”榮譽稱號的企業。

　　為積極實施《“健康中國2030”規劃綱要》和食品安全戰略，實現中國傳統食品生產、經營的規范化、標準化和國際化，讓人民群眾買得安心、吃得放心，中國國際貿易促進委員會商業行業分會立項、中國食品報社與濟南大學等共同發起并起草的《中華傳統好食品評價通則》（T/CCPITCSC 014-2018）團體標準自2018年5月實施以來，受到行業內眾多企業的關注。中華傳統好食品是指在國人飲食發展史中生產歷史悠久、扮演過重要角色，具有中國傳統文化特色、健康養生價值和一定社會認知、認同度的產品。

　　榮成人特別愛吃餃子，上船餃子下船面，過年團圓吃餃子，餃子在榮成人心中非同一般。鲅魚學名藍點馬鮫，是最美味的海魚之一，榮成人在長期的生活中摸索出了用新鮮的鲅魚做餡包餃子的方法，味香鮮美，鲅魚水餃成為榮成人心中重要的美食。

　　近年來，宏業公司依海而興，向海圖強，發揮自身區位優勢、資源稟賦和技術、人才專長，著眼市場和消費者需求，以弘揚中華傳統飲食文化為己任，致力于鲅魚水餃的研發推廣，仿照鲅魚水餃的傳統制作工藝，引入現代化生產線，實現了鲅魚水餃的自動化、規模化生產，產品除了滿足國內市場外，還遠銷澳大利亞等多個國家和地區，贏得了廣大經銷商和消費者的一致好評，具有良好的品牌知名度和美譽度。

　　為保證產品質量，宏業公司引入現代化的管理模式和認證體系，從原料采購到產品生產、檢驗各道工序，嚴格執行標準，嚴格按規范生產，實行嚴格監控和嚴格檢驗，確保產品質量的始終過硬和長期穩定，贏得了廣大消費者的褒獎,公司多個品牌食品榮獲“山東名牌產品”稱號，品牌建設碩果累累。在2019年8月山東省食品行業產品感官質量品評大賽上，“宏業”牌鲅魚水餃榮獲山東省食品行業產品感官質量金獎；在2019年10月中國營養健康食品產業高峰論壇上，“宏業”牌鲅魚水餃榮獲“最受歡迎健康品牌”；在2019年10月的世界噴氣模型大會美食嘉年華和第24屆中國國際漁業博覽會上，“宏業”牌鲅魚水餃也憑借出色的質量和口感，贏得了廣大消費者的稱贊和好評。

　　“該稱號的獲得，是中國國際貿易促進會商業行業委員會、食品行業對公司產品質量和食品安全的高度肯定和認可。”宏業公司相關負責人表示，公司將以此為契機，堅持“依誠信贏客戶，靠創新謀發展、憑質量拓市場”的經營理念，始終將產品質量和食品安全放在首位，致力研發高質量、高檔次的海洋食品，大力提升產品質量和品牌競爭實力，進一步講好品牌故事，傳遞品牌聲音，展示品牌形象，將“宏業”品牌推向新的高度，將公司打造成為全國食品行業的知名企業。