本報(bào)訊 （記者聶長(zhǎng)慧） 經(jīng)廣東清遠(yuǎn)海關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格，由廣東天農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的500只冷凍清遠(yuǎn)雞日前順利輸往中國澳門地區(qū)。這是清遠(yuǎn)冷凍雞首次供應(yīng)澳門市場(chǎng)。

　　冷凍雞屬于動(dòng)物源性食品，不僅對(duì)通關(guān)時(shí)效要求高，而且檢疫風(fēng)險(xiǎn)高，安全衛(wèi)生指標(biāo)多。清遠(yuǎn)海關(guān)強(qiáng)化源頭管理，堅(jiān)持預(yù)防為主，嚴(yán)格養(yǎng)殖場(chǎng)備案，將監(jiān)管的觸角延伸至養(yǎng)殖場(chǎng)。從飼料、水、藥物及疫苗多角度細(xì)化，督促養(yǎng)殖場(chǎng)落實(shí)活禽隔離檢疫措施及防疫制度，持續(xù)做好疫情監(jiān)測(cè)。不僅如此，清遠(yuǎn)海關(guān)還積極發(fā)揮海關(guān)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，開展“個(gè)性化”政策咨詢服務(wù)，向企業(yè)解讀中國澳門地區(qū)的相關(guān)法律法規(guī)，專人指導(dǎo)辦理通關(guān)手續(xù)，第一時(shí)間完成查驗(yàn)、放行等工作，最大限度壓縮通關(guān)時(shí)長(zhǎng)，為清遠(yuǎn)雞的“供澳之路”保駕護(hù)航。

檢驗(yàn)檢疫人員查驗(yàn)清遠(yuǎn)雞

　　清遠(yuǎn)雞素有“廣東第一雞”的美譽(yù)，因母雞背側(cè)羽毛有細(xì)小黑色斑點(diǎn)，又名清遠(yuǎn)麻雞，也叫清遠(yuǎn)走地雞。清遠(yuǎn)雞以體型小、皮下和肌間脂肪發(fā)達(dá)、皮薄骨軟而著稱，多次成為國宴用雞。優(yōu)質(zhì)的清遠(yuǎn)麻雞體型雖不大，但運(yùn)動(dòng)量充足，食料天然，胸、腿肌肉豐富，具有皮黃爽口油脂少、肉質(zhì)香滑有嚼勁的特點(diǎn)。無論白切、鹽焗，還是做成豉油雞，皆雞味濃郁，口齒留香。早在2004年，清遠(yuǎn)雞便在我國香港地區(qū)大受好評(píng)，在普通菜市場(chǎng)一只冰鮮雞的售價(jià)是40港幣，在中等超市一只雞的售價(jià)為70至80港幣，而一只清遠(yuǎn)雞的售價(jià)約為150港幣，得到市場(chǎng)的認(rèn)可。

　　據(jù)悉，天農(nóng)公司年產(chǎn)清遠(yuǎn)雞約3000萬只，其中60%供給到珠三角地區(qū)，另外有超過30%的清遠(yuǎn)雞經(jīng)過液氮速凍處理，北上供給到華東、華北地區(qū)。