一、 研制竹黃酮的緣由：

　　70年代，本人在部隊因公重型腦外傷并患淋巴癌，“百病纏身、九死一生”的我在北京解放軍總醫院做切除手術后，服中藥鞏固治療，其中“鮮竹瀝”對我傷病康復起到了神奇的效果，從那時起，我就對我的救命良藥竹瀝（竹汁）的藥理成份和生物學功能進行了多方面的研究探討。1994年，采用了“三級往復循環萃取法”“A溶劑萃取法”“堿提酸沉淀法”“碳粉吸附法”“離子交換法”“竹容器提取法”等運用了多種提取方式對竹內生物組織的黃酮類物質進行了提取、分離，獲得粗制竹黃酮，并應用于飲料、酒類、調味品的生產中。就“竹汁液的提取”申請獲得了兩項中國發明專利權。生產的竹汁飲料、竹汁酒、竹汁醬油中均含有竹類黃酮、有機鍺等，2001年“竹汁飲品、竹汁酒”被列入“國家級星火計劃項目”，并榮獲“倫敦國際專利技術成果博覽會金質獎’。

　　通過無數次提取分離、純化的實驗得知，不同竹類的黃酮含量不同竹葉中的黃酮含量要高于竹桿、竹枝，竹類生物活性成分復雜；掌握了竹黃酮的提取步驟簡化工藝流程，使黃酮產量收率高、純度高、成本低的方法。

　　二、竹黃酮概述：

　　竹類黃酮分為黃酮及黃酮苷、黃酮醇、雙氫黃酮、雙黃酮、二聚黃酮、異黃酮、口山酮、花色素、類黃酮及黃酮醇苷等14大類。竹黃酮 作為一種新的黃酮類醫藥原料和保健營養素正引起食品營養專家們的注意。同時竹黃酮以其豐富的資源、優良的品質、顯著的保健功效、清新的風味和 極大地安全性，在功能食品和醫藥、化妝品領域有著十分廣闊的應用前景。

　　三、竹黃酮的功用：

　　1、抗菌、抗病毒功能。2、鎮痛、祛痰、平喘功能。3、防治心血管疾病的功能。4、保肝、護肝改善健康狀況功能如“乙肝寧”、“利肝隆”等新藥中均含黃酮類成份。5、抗腫瘤、抗癌功能。6、抗氧化、清除自由基功能。7、類激素樣功能，可防止骨質酥松、抗衰老、預防女性婦科疾病。8、對消化道潰瘍的保護作用。9、是生產多種保健品、食品和化妝品的添加劑。10、竹黃酮具有抗輻射作用，1945年美國在日本廣島和長崎投下的原子彈爆炸中以及周圍區域，動植物幾乎絕跡，唯獨竹子活了下來。

　　浙江林學院竹類研究所對苦竹研究報道，苦竹中含有大量黃酮類化合物和多糖，而且還有雄性激素等活性因子、生物堿、特種氨基酸、微量元素等。

　　含黃酮最高的竹葉作為百萬年前的物種“熊貓”唯一的主食，科學家根據熊貓的牙齒、胃等構造，推斷出熊貓以前是吃肉動物，熊貓改吃竹子與這物種能夠幸存下來，究竟有何必然聯系至今是個謎。

　　四、竹黃酮的應用：

　　1、在食品工業中的應用：在回歸自然的心理影響下，在安全意識的增強及對合成物質爭議的情況下，天然抗氧化劑的研制和使用日趨上升，竹黃酮是一種具有中國本土資源特色的天然、營養、多功能的新型食品添加劑，具有多功能性，除了抗氧化作用以及能阻斷亞硝化反應外，還兼具抗菌、抑菌、除臭的功效和一定的營養保健作用。本公司采用GB5538-85法對竹黃酮在油脂中的抗氧化性進行研究，通過比較合成的抗氧化劑BHT和提取的天然抗氧化劑竹黃酮對油脂抗氧化性能的差異，發現竹黃酮的抗氧化活性要高于合成的抗氧化劑BHT，因此竹黃酮具有作為天然抗氧化劑的開發潛力，可廣泛應用于食品工業中如：腌臘肉類制品、水產品、多種食品、調味品、配制酒、滅菌奶、果汁飲料、軟飲料、食用油等。竹黃酮具有多種生理活性，可作為功能食品的功能因子。浙江大學生物系統工程和食品科學院研制成功具有世界領先水平的黃酮類產品竹康寧膠囊，2002年，新時代集團在竹康寧膠囊的基礎上，進一步改進技術，研制出片劑型竹康寧產品，并被衛生部批準為國產保健品。

　　2、利用竹黃酮開發新的天然藥物：20多年前，日本學者福山五郎博士對屋久島矢將竹葉提取物作抗腫瘤藥物，取得了很好的效果。德國學者也作了同樣的報道；還有日本的柴田等還進行藥理學研究，他們一直認為竹葉的提取物對食道、膀胱、腎臟、肺、肝和子宮癌的療效顯著，另外，提取物對口腔炎起作用。

　　3、竹黃酮作為抗衰老護膚因子在化妝品中的應用：天然來源的類黃酮具有抗菌、抗輻射、抗氧化和增白等作用，能清除皮膚中的自由基，避免自由基對細胞的損傷，促進皮膚的新陳代謝、延緩皮膚皺紋的產生、減少色素的沉著，潤澤肌膚，達到顯著的美白效果。張英、沈建福對竹黃酮進行安全性評價測試，發現竹黃酮在皮膚外用條件下，對人體皮膚及黏膜不會產生刺激作用，此外通過體外細胞培養顯示，在0.005%～0.05%濃度內，竹黃酮對大鼠皮膚角質形成細胞和成纖維細胞均有顯著的增殖作用；對B16黑色素腫瘤細胞的黑色素合成具有顯著的抑制作用，能顯著降低皮膚角質形成細胞的脂質過氧化產物（MDA）含量，并提高超氧化物歧化酶（SOD）活性。由于它符合化妝品的功能因子，應用在諸如營養滋潤劑、防曬護膚劑等多種日用化妝品中。

　　五、竹黃酮發展前景：

　　近二十幾年來，美、歐、日等發達國家和地區對天然產物的開發利用給予了前所未有的重視，加大了科研力度。

　　在竹編、造紙、竹纖維、竹筍加工等竹資源開發利用中，采用生物化工和食品化工新技術，分離提取竹子中的天然物質和生物活性物質：從竹材、竹筍、竹葉、竹桿、竹根等副產品中提取有保健和醫藥價值的物質如：黃酮、有機鍺，竹汁、竹菇、竹瀝及諸多活性物質，用于制作竹營養鹽、鮮竹葉精華液、涼性補養劑、催化劑、抗氧化劑、抗腫瘤劑、殺菌劑、除臭劑等產品。從竹筍加工到副產物中開發竹筍甾醇提取物，竹氨基酸肽類提取物，竹筍膳食纖維等多種產品，不僅能解決竹類產品加工污染環境問題，而且變廢為寶延長了竹材加工和竹食品加工的產業鏈。

　　21世紀將是天然藥物的時代，竹黃酮開發的天然藥物具有很大的潛力。我們在“竹類生命科學”研發領域已處于領先地位。我們的多項竹類生物技術成果，極具市場潛力和投資價值，為竹黃酮的進一步工業化生產提供了試驗依據，為竹類資源的開發利用開辟了新的途徑。13036448619 13550556897四川翠微食品有限責任公司。

　　文/張仲安