中國食品報中國酒報道 11月17日，由瀘州市市場監督管理局、瀘州市酒業發展促進局指導，瀘州市酒類行業協會承辦，龍馬潭區政府、瀘縣縣政府、瀘州老窖股份有限公司、四川酒業集團自然香酒業有限公司、玉蟬集團有限公司、瀘州樹清酒莊酒業有限公司協辦的《倡導純糧固態釀造助推白酒產業高質量發展推進會》在玉蟬集團召開。

　　推進會由瀘州市酒業發展促進局黨組書記、局長任曉波主持。

　　瀘州市政府副市長、納溪區委書記徐利，龍馬潭區副區長熊建輝，瀘州市市場監督管理局黨組成員、副局長黃勇，瀘州市酒業發展促進局黨組成員、機關黨委書記王勇，瀘州市酒業發展促進局黨組成員、副局長劉海坡，四川瀘州白酒產業園區管理委員會副主任梅家茂，瀘州市酒類行業協會副會長兼秘書長曹家春及全市50余家重點酒類企業負責人、市酒業青聯盟代表出席會議。

　　會上，瀘州市政府副市長、納溪區委書記徐利指出，今年以來，全市酒業在市委、市政府的堅強領導下，在市酒業發展促進局、市酒類行業協會尤其在各位企業家的鼎力支持和共同努力下，有效應對新冠肺炎疫情的影響，全市酒業呈現企穩回升良好態勢。2020年是“十三五”收關時期，2021將開啟“十四五”規劃發展新階段，我們要明確未來五年瀘州酒業發展的方向，要堅決落實好食品安全“四個最”。她指出，隨著現代消費者觀念的轉變升級，高品質、高性價、理性消費將是未來市場的主導因素，只有通過白酒品質提升，才能進一步推動瀘州產區的明顯優勢，才能進一步提升瀘酒在市場的占比率。白酒高質量純糧固態釀造既是目標要求也是優勢所在，既是行業內在規律也是戰略所思，既是企業主體責任也是政府職責。堅決打擊重處摻假、制假等違法行為，堅決打擊有損產區形象的不法企業，堅決打擊違反食品安全行為和使用明令禁止添加劑的不法企業。目前市場不缺酒，缺好酒，缺老酒，我們在面對復雜的消費市場，堅持純糧固態釀造既是企業的主體責任，也是政府的主體責任，唯有堅持傳統純糧固態釀造技藝，堅持釀制優質純糧酒，嚴把質量關，才能使我們的產區形象、品牌形象、口碑形象在市場得到明顯提升。

　　瀘州市酒業發展促進局黨組書記、局長任曉波在主持會議時強調，市酒業發展促進局將在市委、市政府的堅強領導下，堅決落實好市委、市政府和徐市長在此次推進會上的指示精神，堅決落實關于食品安全“四個最”：最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保舌尖上的安全；堅決落實品質保障要求，堅持規劃引領、政策服務，深入實施品種優化、品質提升、品牌塑造“三品戰略”；堅決落實企業主體責任，嚴管嚴防嚴控每一道風險，切實保障酒類產品的質量安全。要主動加大投入、創新產品品種、提升產品品質，著力提升人民群眾的安全感、獲得感和幸福感。要進一步完善法規制度和標準規范，深入開展白酒質量安全提升行動，引導企業追求卓越品質、創新產品研發、改進釀造工藝、完善質控體系，增強高質量產品的供給能力。

　　推進會上，市市場監督管理局黨組成員、副局長黃勇向與會人員解析歷年來白酒監管案例及食品安全質量要求。玉蟬集團董事長鐘其成、三溪酒業廠長周永興、仙潭酒業廠長黃治國先后代表企業上臺交流發言并莊重承諾。表示堅持瀘型酒傳統固態釀造技藝，堅持釀制優質純糧酒，保證白酒質量的同時促進企業健康有序發展，不斷挖掘、整理、并提高純糧固態瀘型酒的釀造技藝，助力全市白酒產業高質量發展。

　　瀘州市酒類行業協會副會長兼秘書長曹家春代表市酒協和協會150余家酒類會員企業宣讀《產品質量安全承諾書》，并與參會重點酒類企業代表簽署產品質量安全承諾書。

　　會前，市酒協組織全市重點酒類企業會員代表、市酒業青聯盟代表參觀了瀘州老窖十萬噸釀酒基地技改項目、瀘州樹清酒莊酒業有限公司、四川酒業集團自然香酒業有限公司、玉蟬集團有限公司。