12月15日，低溫鮮乳代表品牌新乳業發布公告，除意料中的公布發行718萬張、價值為7.18億元人民幣的可轉換公司債券，用于完成對西北乳業巨頭寰美乳業及其品牌夏進的收購之外，還公布了一項限制性股票激勵計劃，向公司核心團隊41人，以每股9.35元的價格，授予1378萬股限制性股票。

　　值得一提的是，根據這份激勵計劃，解除限售的要求是2023年度合并營業收入和凈利潤與2020年相比，增長率均不低于95%，也就是說，新乳業的目標是在三年內，營業收入和凈利潤均實現翻一番。新乳業的底氣從哪里來？

　　低溫乳品成為Z世代“鮮”寵

　　吳曉波頻道發布的《2020消費品牌增長洞察報告》通過分析100多個品牌發現，取得良好增長的企業，大都抓住了新中產和Z世代這兩大增長型客群。而對于低溫鮮乳的青睞，是這兩大主力客群的共同偏好。

　　受特殊時期和社會環境變化的影響，當下的市場形態和年輕人消費心態正在發生巨大變化，一方面受到生活壓力，主動和被動地過著不健康的生活，另一方面早早抱持養生和健康的觀念，給予自己身體和心理的雙重補償。有數據顯示，2019年冷鏈物流行業市場規模增速17.6%，市場需求噸數較2年前增加33%，低溫乳品因其營養豐富、有利于免疫力等產品特性越來越被市場認知，品類增長明顯。

　　作為國內的低溫鮮乳代表品牌之一，新乳業在今年的業績變化也可見一斑。10月28日新乳業發布的2020年三季報顯示，單季度營收21億，同比增長39%；凈利潤同比增長52.51%；新乳業鮮奶第一品牌24小時巴氏鮮牛乳持續高雙位數增長，初心0蔗糖素顏酸奶連續三個月銷售翻番，訂奶入戶渠道規模也呈現同比雙位數增長，低溫乳品的各項業務成績亮眼。

　　與此同時，國潮新消費的興起與低溫乳品的本土品牌優勢呈現交疊，拓寬了國產低溫乳品的發展前景。根據天使投資機構青山資本發布的《非常時期的消費趨勢》報告，2019年線上中國品牌市場占有率達到72%，其中中國品牌市場規模同比增幅前三的是醫藥健康、美妝個護、食品行業，分別為38.5%、36.7%和31.5%。而在乳制品、數碼產品等品類中，近三分之一的消費者在高端產品上會選擇中國品牌。這也為以新乳業為代表的國產低溫乳品品牌轉型升級取得競爭優勢，提供了難得的機會窗口。

　　“東南西北中”布局“鮮”發優勢

　　創立10多年來，新乳業發揮并購整合優勢，始終圍繞“鮮戰略”展開有序布局，構建了覆蓋西南、華東、華中、華北、西北等區域的牧場、工廠、市場組合模式。尤其是今年特殊時期以來，新乳業及時調整預案，在升級產品品質的同時，加大線上業務、發展無接觸訂奶上戶、調整商超連鎖銷售策略、走近社區滿足居家消費鮮奶需求，保證鮮奶供應，為企業在后特殊時期時期的發展贏得市場先機。

　　截至目前，新乳業旗下有47家控股子公司、15個主要乳品品牌、16家乳制品加工廠，13個自有牧場。為推進“鮮戰略”落地，新乳業靈活運用科技，進一步完善“鮮戰略”從牧場到餐桌的每個環節、鏈條。牧場養殖、育種技術及信息化技術改進優化后，新乳業的奶牛平均單產、商品奶比例、原料奶品質、成母牛繁殖等指標均有提升，原奶供應的穩定性進一步增強，所有工廠都通過了“優質乳工程”的優化升級。

　　隨著7.18億元可轉債的落地，新乳業對于西北區域領先乳企寧夏寰美乳業的收購將全部完成。借由這一收購，以及與國內優質原奶供應商現代牧業的戰略合作，加之對東南地區龍頭品牌福州澳牛乳業的收購和重組，新乳業對于上游優質奶源的掌控力進一步加強，并借助原有領先企業本地化的品牌優勢和渠道資源，通過日益完善的并購模式，更好地整合產業鏈體系，迅速為新乳業品牌打開本地市場，復制在各地的成功經驗。

　　眾所周知，低溫鮮奶有低溫冷鏈配送、保質期短等客觀條件，產品銷售半徑受到限制，必須有充分優質、布局合理的奶源基地作為發展基礎。而奶源基地的建設無法一蹴而就，從牧場建設到奶牛引進、培育、養殖到實現正常化擠奶，需要經年的運營周期。新乳業早有預見的搶先開啟優質奶源布局，客觀上為自己建立了短期內的壁壘優勢。

　　數字化創新打造科技領“鮮”

　　作為國內較早發布數字化戰略的乳企，新乳業全面推進生物科技與數字化轉型，以期打造“硬核心+軟身段”的科技優勢，實現更高質量的發展。

　　近年來，新乳業綜合原有的“四洲四國”的國際科研布局和產業研平臺資源，在菌種研發、細分營養需求的產品研發、殺菌工藝等方向深入研究，內容涵蓋生命早期營養、老年營養、疾病及公眾營養等領域，確保為產品創新提供自有生物技術IP輸出。新乳業與高校合作完成的“功能性乳酸菌靶向篩選及產業化應用關鍵技術”，旨在進一步開發我國自有知識產權的功能性乳酸菌菌種資源，獲得國家科技進步二等獎。

　　以科技創新為基礎，新乳業先后推出了刷新“好鮮奶”標桿的黃金24小時鮮奶、業內首款“嚼得到益生菌”的活潤晶球酸奶、首創細膩口感與0蔗糖平衡的初心0蔗糖素顏酸奶、eyes care低溫“養眼牛奶”等多款特色創新產品，贏得了行業與市場的一致好評。

　　在數字化方面，新乳業已經實現人工智能、物聯網、車聯網在牧場、生產端和物流端的全面應用，可以迅速匹配小批量柔性生產，實現更精確的貨物匹配、全程保鮮和全場景的科技賦能，特別是針對上游養殖，新乳業通過科技團隊建立“云養殖”系統，加速推進智慧牧場建設，改造“新鮮生態圈”中的每個鏈條，提升全產業鏈的質量和效率。

　　“未來三年，新乳業要實現倍增，成為低溫市場的領導者和并購整合的領先者，”相關負責人表示，新乳業會從五個方面入手，包括：堅守顧客價值創造，加速品牌煥新、產品創新；堅定鮮戰略為核心，構建全域營銷的服務場景；打造新興業務增長極；堅持科技創新和數字化轉型，提升全產業鏈的質量和效率；堅信愿景驅動增長，建設高績效組織和文化等。

　　結合市場需求、產業布局及其自身發展優勢，如果新乳業堅實走好戰略發展的每一步，這一目標似乎并不遙遠。