本報訊“今天看到學(xué)校食堂，從加工間到倉儲間，包括學(xué)生配餐做得都非常合理，孩子們吃得健康，做家長的也放心。”近日，在海南省瓊中黎族苗族自治縣實驗小學(xué)食堂，瓊中縣市場監(jiān)管局充分發(fā)揮透明執(zhí)法效能，邀請縣人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體、市民、學(xué)生家長等共同參與開展“隨機查餐廳”行動。

　　執(zhí)法檢查組隨機抽取了瓊中縣實驗小學(xué)食堂和壹號廣場美食一條街，針對餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營過程中，從原料采購、食品貯存、從業(yè)人員、加工操作、餐具洗消、環(huán)境衛(wèi)生、備餐供餐、留樣臺賬等各環(huán)節(jié)進行全方位檢查，檢查過程中，大多數(shù)餐飲服務(wù)單位總體情況較好，部分餐飲單位存在索證索票留存不完整、從業(yè)人員未穿戴工作衣帽等問題，針對存在的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，責(zé)令存在問題的餐飲單位立行立改。

　　瓊中縣市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管室主任符曉琴表示，在執(zhí)法檢查過程中針對餐飲單位部分環(huán)節(jié)不符合餐飲食品加工操作規(guī)范和要求，發(fā)現(xiàn)存在問題的餐飲服務(wù)單位下達責(zé)令整改通知書，督促嚴(yán)格落實整改。同時對部分存在問題的餐飲單位采取定期或不定期“回頭看”的方式檢查其落實整改情況，做到嚴(yán)格懲處有力度。

　　下一步，瓊中縣市場監(jiān)管局將建立透明監(jiān)管、聯(lián)合執(zhí)法的長效機制，形成多部門協(xié)同監(jiān)管，多行業(yè)人員參與的監(jiān)管模式，結(jié)合“雙隨機、一公開”等方式，定期或不定期深入各類餐飲服務(wù)單位的各個環(huán)節(jié)，對餐飲服務(wù)單位進行全覆蓋、全鏈條的監(jiān)管，積極宣傳提倡使用公筷公勺、制止餐飲浪費，通過檢查不斷規(guī)范餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營行為，不斷提升瓊中餐飲食品監(jiān)管和質(zhì)量安全，為海南自貿(mào)港建設(shè)營造安全放心的飲食消費環(huán)境。