本報訊 日前，福建省出臺《乳制品質量安全提升行動方案》（以下簡稱“方案”）。方案指出，到2023年底，福建省乳制品質量安全水平進一步提升，企業產品研發能力進一步強化，產品結構進一步升級，生產工藝進一步規范，乳制品消費信心進一步增強。

　　方案要求，到2023年底，乳制品生產企業主體責任全面落實，乳制品生產企業原輔料、關鍵環節與產品檢驗管控率達到100％，建立生產過程追溯體系率達到100％，食品安全管理人員監督抽查考核合格率達到100％；乳制品生產企業風險防控能力顯著增強，食品安全自查及報告率達到100％，發現風險報告率達到100%，嬰幼兒配方乳粉生產企業質量管理體系自查與報告率達到100％；乳制品生產企業質量管理體系更加完善，建立危害分析與關鍵控制點體系達到100％。乳制品質量安全監管能力大幅增強，監督檢查發現問題整改率達到100％，乳制品監督抽檢合格率保持在99％以上。

　　方案指出，要強化質量安全監督管理，加強企業許可審查，強化企業監督檢查，加大抽檢監測力度，完善應急處置機制，營造社會共治氛圍，查處違法違規行為。

　　推進產業結構優化升級，扎實推進體系建設，著力提升產業水平，不斷完善產品標準。引導行業協會和企業積極參與乳制品、嬰幼兒配方乳粉等國家標準的跟蹤評價和修訂工作；鼓勵行業協會針對乳制品的新業態、新技術、新品種制定團體標準，提升乳制品安全指標和品質指標。