3月7日，習近平總書記在參加青海代表團審議時強調，要推進城鄉區域協調發展，全面實施鄉村振興戰略，實現鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接，改善城鄉居民生產生活條件，加強農村人居環境整治，培育文明鄉風，建設美麗宜人、業興人和的社會主義新鄉

本報記者  王小萱  王金臣

　　農產品商品化處理是農產品采收后的再加工再增值過程，包括挑選、分級、清洗、預冷、包裝、倉儲等技術環節。農產品產地商品化處理滿足了農產品跨地域、大流通、反季節的現實需要，成為產地農產品流通的“蓄水池”和“新渠道”，有利于夯實農業物質基礎裝備，減少農產品產后損失，提高農產品附加值和溢價能力，促進農民穩定增收。

提升設施利用率降低產后損失

　　2020年，農業農村部啟動實施農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程，提出加快從源頭解決農產品出村進城“最初一公里”的問題，主要圍繞農產品的冷鏈物流展開，以提升農產品產區貯藏保鮮和產后商品化處理能力。

　　全國人大代表、民建安徽省委副主委、安徽省農業科學院副院長趙皖平說：“從我們調研的案例看，產地初加工可大幅降低產后損失率，對小農戶的直接增收效應非常明顯。產地初加工的需求和實踐，在拼多多等電商平臺推動農產品上行的過程中表現得很明顯。電商平臺和‘新農商’們在實踐中不僅‘生長’出了各種具體標準，引導供應鏈根據農產品的大小、品相等進行分級，也在生產環節主動探索相關標準，帶動產業標準化發展和農民增收。這些源于市場和行業的具體實踐為大范圍推動我國農產品的產地源頭分級提供了有益經驗。”

　　全國政協委員、北京首農食品集團知聯會會長唐俊杰表示，目前國內預冷設施缺乏，專業的預冷設備使用較少，僅有極少數農業龍頭企業購置真空或風冷預冷設施，大部分生產者采用土建冷庫配套多個冷風機快速打冷的方式代替實現預冷功能，效果與專業預冷設施差距明顯。

　　同時唐俊杰指出，農產品具有固定的生長周期，受季節影響，冷庫、分級、包裝等設施設備也會隨農產品成熟上市出現高頻使用，而在農產品未采摘時出現閑置的情況。此外，我國農產品商品化處理運營主體多是個體農產品經紀人/經紀公司（部分地區是村鎮級供銷社），現有主體大多數實力相對較弱，資金籌集能力較差，難以適應設施投資規模大、回收周期長、操作專業性強的客觀要求。

“超短鏈”讓農田直連消費端

　　如何在“最先一公里”做好分級標準處理，推動“最先一公里”和“最后一公里”直連，更大幅度降低產后損失率，提高農民收入？

　　趙皖平認為，分級標準要前推到生產端，并全產業鏈覆蓋。分級標準要進入生產端，需要通過合作社、農業龍頭企業等，對小農戶進行統合，推動農業的標準化發展。做好分級、冷庫、冷鏈等“最初一公里”，目的是為了最大限度減少產后損失率，提升農民收入。“最初一公里”的各種措施，應該配合“最后一公里”，形成“超短鏈”。“通過超短鏈的方式，讓農田直連消費端，不僅可以將‘最初一公里’的效果最大化，還可以極大減少中間流通環節的時間和費用成本，在農民收入增加的前提下，讓農產品以更新鮮、更實惠的價格抵達消費者手中。”

　　“應與產業優勢相銜接。聚焦生鮮農產品優勢集中產區或重要區域性集散地，選擇產業發展基礎好、產品特色優勢強、設施需求強烈的地區集中建設，依托骨干農產品批發市場、骨干經銷商，利用產地現有設施改造或就近新建產后預冷、貯藏保鮮、分級包裝等基礎設施，開展農產品商品化處理業務，實現生鮮農產品產地倉儲保鮮能力明顯提升，產后損失率顯著下降；商品化處理能力普遍提升，產品附加值大幅增長。”唐俊杰認為。

　　線下的農產品銷售渠道經過數十年的發展，已經有了較為成熟的標準。但是，農產品上行是近年來的新現象。電商新業態下，消費者的需求更為多元細分，消費者對大小、口感、品質的要求，也能更準確和快速地傳導到生產端，從而更好地實現“市場導向”。趙皖平分析，農產品源頭分級分類的標準可以充分吸納網銷的特點，建立相對獨立的網銷分級標準。

　　“應建立地方政府、電商平臺、科研機構和行業的協同機制。建立源頭分級標準，要結合市場性、科學性、可執行性等多個維度。比如電商平臺拼多多聯合江蘇淡水水產研究所等科研機構，探索制定長三角的螃蟹分級標準，就是在多地政府支持下實現的。”趙皖平說，基于這些新的標準，繼而探索形成高品質的產品，能為農民帶來更大收益。

　　唐俊杰進一步提出，應重點支持、試點示范。針對當前市場供需缺口明顯的品種、產銷銜接明顯不暢的地區，財政資金優先支持基礎性、公共性、公益性短板設施項目，融通產銷，盡快形成有競爭力的產地商品化處理體系。

　　唐俊杰還表示，應改造利用存量設施，提升設施利用率。通過淘汰一批、盤活一批、升級一批等舉措，推動應用先進技術設備，鼓勵利用現代信息手段，發展電子商務等新業態，促進產地市場與消費需求相適應，形成可持續發展機制。