本報(bào)訊 近日，“海天鼎廚杯”2022年全國(guó)烹飪技能錦標(biāo)賽暨《誰(shuí)是鼎廚》廚師競(jìng)技真人秀選手征集迎來(lái)了第五站山東分賽區(qū)的激烈比拼。一連3天，逾百位專業(yè)廚師齊聚濟(jì)南，用美食演繹醬韻獨(dú)具、典雅大氣的齊魯風(fēng)味，共話魯菜里的煙火人間。

　　本屆大賽由廣東省佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“海天”）攜手中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)舉辦，共設(shè)9場(chǎng)分賽區(qū)比賽及1場(chǎng)總決賽，范圍覆蓋全國(guó)十大美食名城。在此次比賽中，百名鼎廚對(duì)決，敘寫齊魯美食篇章。據(jù)了解，繼陸續(xù)走進(jìn)廣東佛山、浙江杭州、江蘇南京、安徽合肥之后，賽事第五站來(lái)到了泉城、魯菜重要的發(fā)源地之一的濟(jì)南。比賽現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自山東省內(nèi)外的逾百名廚師盡展身手，以一道道傳承經(jīng)典的花樣菜式，演繹一場(chǎng)齊魯美食的高水平較量。山東賽區(qū)的15名分?jǐn)?shù)排名前列的選手脫穎而出，成功晉級(jí)全國(guó)總決賽，將與來(lái)自全國(guó)各地的名廚同臺(tái)較量。

　　相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，弘揚(yáng)中華飲食文化，傳承發(fā)展中餐烹飪技藝，一直是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的工作目標(biāo)。舉辦本屆大賽，旨在進(jìn)一步促進(jìn)廚師隊(duì)伍勤學(xué)苦練、積極鉆研烹飪技藝，不斷提高技能水平和廚務(wù)管理能力，幫助企業(yè)開源節(jié)流，從而帶動(dòng)餐飲行業(yè)的整體復(fù)蘇與發(fā)展，同時(shí)也是當(dāng)前形勢(shì)下行業(yè)樹立文化自信、倡導(dǎo)勞動(dòng)精神、勞模精神、工匠精神的具體體現(xiàn)。

　　本次大賽上，海天與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，深耕餐飲行業(yè)和百姓餐桌，持續(xù)推動(dòng)傳統(tǒng)烹飪技藝及飲食文化的發(fā)展，以產(chǎn)品引領(lǐng)“中國(guó)味”的傳承創(chuàng)新。值得一提的是，為打造全民共享的美食文化盛宴，賽事創(chuàng)新探索“行業(yè)職業(yè)賽事+頂流綜藝節(jié)目”融合，表現(xiàn)優(yōu)秀的選手均有機(jī)會(huì)登上專業(yè)廚師美食競(jìng)技真人秀《誰(shuí)是鼎廚》節(jié)目，向全社會(huì)充分展示國(guó)內(nèi)烹飪大師的精湛技藝。

　　（馬永剛）