中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十四次年會(huì)8月25日在西安召開。國際
乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）中國國家委員會(huì)主席
宋昆岡在會(huì)上做了題為《中國
乳業(yè)十年變遷》的演講。
宋昆岡指出，在過去十年間，我國乳制品行業(yè)開展了徹底的升級(jí)改造，通過提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，恢復(fù)消費(fèi)者信心，取得了巨大成就。目前，乳制品行業(yè)已成為法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)完善、技術(shù)裝備先進(jìn)、企業(yè)管理規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好，具有國際先進(jìn)水平的現(xiàn)代食品制造業(yè)，但發(fā)展同時(shí)也出現(xiàn)了新矛盾和新問題，亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)。
他表示，十年來，我國相關(guān)的法規(guī)政策標(biāo)準(zhǔn)完善齊全，執(zhí)行有效。相關(guān)部門發(fā)布多項(xiàng)政策法規(guī)，涵蓋了乳制品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)和各個(gè)方面，規(guī)范了乳制品行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，推動(dòng)了乳業(yè)的健康發(fā)展。通過換發(fā)生產(chǎn)許可證、配方注冊(cè)、監(jiān)督抽檢、體系檢查、飛行檢查等手段，監(jiān)管部門對(duì)于乳制品企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，推動(dòng)了產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的提升。在嚴(yán)格的監(jiān)管和飛速的發(fā)展下，我國原料乳的質(zhì)量和乳制品加工技術(shù)裝備均達(dá)到了世界先進(jìn)水平，行業(yè)規(guī)模和乳制品產(chǎn)量大幅度提升，產(chǎn)業(yè)質(zhì)量也不斷提升。
但與此同時(shí)，我國乳業(yè)也面臨著一些挑戰(zhàn)，包括原料奶增長停滯、高價(jià)奶、區(qū)域發(fā)展不平衡、都市型乳業(yè)和牧區(qū)草原性乳業(yè)的矛盾、對(duì)國際市場(chǎng)依賴、市場(chǎng)飽和等問題。
宋昆岡指出，針對(duì)我國乳業(yè)目前所面臨的新形勢(shì)、新問題，必須盡快轉(zhuǎn)型升級(jí)，改變發(fā)展模式，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，發(fā)展縱向與橫向聯(lián)合，加強(qiáng)國際合作，走出一條中國乳業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展之路。他提出，要倡導(dǎo)發(fā)展適度規(guī)模的家庭牧場(chǎng)、合作牧場(chǎng)，讓乳制品加工企業(yè)與奶畜養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展縱向聯(lián)合，推動(dòng)牧區(qū)草原型乳業(yè)盡快升級(jí)轉(zhuǎn)型，鼓勵(lì)企業(yè)大膽走出去，大力優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以增加消費(fèi)等。（
中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）
