本報(bào)訊（記者谷秀燕）日前，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心，基于大數(shù)據(jù)與輿情社會(huì)影響力測(cè)算結(jié)果，共同梳理出2022年十大消費(fèi)維權(quán)輿情熱點(diǎn)，食品行業(yè)中“價(jià)格刺客”“科技與狠活”“預(yù)制菜”等熱點(diǎn)話題關(guān)注度高。

　　“價(jià)格刺客”有違明碼標(biāo)價(jià)誠(chéng)信原則，該話題社會(huì)影響力達(dá)94.2。“雪糕刺客”“水果刺客”等詞出現(xiàn)，反映出消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)實(shí)生活中存在未明碼標(biāo)價(jià)、計(jì)量單位不統(tǒng)一、價(jià)簽不規(guī)范等問題侵犯消費(fèi)者權(quán)益的不滿情緒。輿論認(rèn)為，“價(jià)格刺客”就是利用不規(guī)范標(biāo)價(jià)等各種手段，將一些高價(jià)商品偽裝成普通商品，從而“套路”消費(fèi)者買單，實(shí)質(zhì)上是一種變相價(jià)格欺詐行為，侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。2022年7月，市場(chǎng)監(jiān)管總局公布的《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》明確要求，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)以顯著方式進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)，明確標(biāo)示價(jià)格所對(duì)應(yīng)的商品或者服務(wù)。各地監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)法，把規(guī)定真正落到實(shí)處，杜絕各類變相價(jià)格欺詐的“套路”，讓消費(fèi)者能夠明明白白消費(fèi)。商家應(yīng)當(dāng)恪守道德底線，遵守價(jià)格法規(guī)，嚴(yán)格規(guī)范明碼標(biāo)價(jià)行為，避免消費(fèi)者花“冤枉錢”，營(yíng)造一個(gè)誠(chéng)信、安全、放心的良好消費(fèi)環(huán)境。

　　“科技與狠活”折射消費(fèi)者對(duì)食品非法添加的擔(dān)憂，該話題社會(huì)影響力達(dá)92.2。2022年下半年以來，一些博主發(fā)布揭秘食品制作“內(nèi)幕”的短視頻，號(hào)稱“科技與狠活”，引發(fā)輿論對(duì)食品安全問題的關(guān)注。有消費(fèi)者認(rèn)為，此類現(xiàn)象暴露出當(dāng)下市場(chǎng)上存在的一些利用食品添加劑“合成食品”，威脅消費(fèi)者健康的問題；但也有觀點(diǎn)稱，此類短視頻是對(duì)食品添加劑的誤讀，混淆了非法添加物和食品添加劑的概念，有制造噱頭博取關(guān)注的嫌疑。輿論認(rèn)為，公眾對(duì)于“科技與狠活”的相信和追捧側(cè)面反映出其對(duì)市場(chǎng)上泛濫的“非法添加物”的不滿和抵制。輿論呼吁，市場(chǎng)和政府要協(xié)作配合，消除公眾對(duì)食品安全隱患的擔(dān)憂，為食品添加劑“正名”。一方面，食品企業(yè)應(yīng)自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)，合理合規(guī)地使用食品添加劑，并及時(shí)準(zhǔn)確地告知消費(fèi)者，將選擇權(quán)交給消費(fèi)者；另一方面，相關(guān)部門需加強(qiáng)審查與監(jiān)督，加大對(duì)違法違規(guī)濫用食品添加劑的打擊力度。

　　預(yù)制菜產(chǎn)品品質(zhì)及應(yīng)用場(chǎng)景存在侵權(quán)隱患，該話題社會(huì)影響力達(dá)87.5。近年來，具有方便快捷、種類豐富等優(yōu)勢(shì)的預(yù)制菜站上了風(fēng)口，其降低經(jīng)營(yíng)成本等優(yōu)勢(shì)吸引著越來越多餐飲企業(yè)嘗試布局。然而，消費(fèi)者的爭(zhēng)議之聲也日益上漲，其原因一方面在于當(dāng)前消費(fèi)者在餐飲選擇上追求高效便捷的同時(shí)，愈發(fā)重視安全和營(yíng)養(yǎng)，而預(yù)制菜卻屢被曝出存在質(zhì)量參差不齊、口味欠佳、標(biāo)識(shí)信息標(biāo)注不全等問題，引發(fā)消費(fèi)者擔(dān)憂；另一方面是一些餐飲商戶或有意或無意地隱瞞了餐品由預(yù)制菜制作的情況，導(dǎo)致希望品嘗廚師現(xiàn)炒餐品的消費(fèi)者感覺“受到了欺騙”。對(duì)此，輿論呼吁，有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)要探索構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制，共同研究制定預(yù)制菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，守牢食品安全底線，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。預(yù)制菜生產(chǎn)、銷售企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)持健康、綠色、環(huán)保等理念，提升預(yù)制菜的加工、保存、運(yùn)輸技術(shù)，讓預(yù)制菜既健康又美味。使用預(yù)制菜的餐飲企業(yè)也要做好告知工作，以保障消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)，維護(hù)市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)。

《中國(guó)食品報(bào)》(2023年02月02日03版)