近日，從四川省市場監督管理局關于5批次食品抽檢不合格情況的通告（2023年第3號）獲悉，市場監管局抽檢食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、食品添加劑、食用農產品、肉制品、炒貨食品及堅果制品、乳制品、糧食加工品、速凍食品、保健食品等10大類食品390批次樣品，其中合格樣品385批次，不合格樣品5批次。

　　抽查樣品中，峨眉山清音食品有限公司銷售的，標稱峨眉山冰雪魔芋食品有限公司生產的珍筍，生產日期為2022年7月20日，不合格項目為二氧化硫殘留量，標準為0.2g/kg，實際檢測為0.51g/kg，該產品被抽查為不合格。

　　二氧化硫是食品加工中常用的一種食品添加劑，進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，蔬菜干制品中 二氧化硫殘留量不應超過0.2g/kg。不合格原因可能是生產加工過程未嚴格管控原料或為了改善產品賣相超限量使用該物質。

　　針對發現的問題，四川省市場監督管理局已責成相關區市市場監督管理局立即組織開展核查處置，督促食品生產企業查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。