人民網(wǎng)北京3月8日電(王紹紹)民以食為天，食以安為先，如何保證食品安全和質(zhì)量、加快食品行業(yè)智慧化建設、提高國民營養(yǎng)健康水平等話題備受關注。在第十四屆全國人民代表大會第一次會議期間，全國人大代表、蒙牛集團研發(fā)創(chuàng)新部研發(fā)總監(jiān)史玉東提出了“推動乳業(yè)質(zhì)量檢測智慧化轉型”“加強兒童青少年營養(yǎng)保障”等建議，助力提高國民營養(yǎng)健康水平。

　　以乳業(yè)為例，史玉東表示，行業(yè)一直面臨著“季節(jié)性”和“階段性”不平衡等供需銜接問題，在上游存在著優(yōu)質(zhì)飼草料、優(yōu)質(zhì)奶牛種源依賴進口等現(xiàn)象。

　　對此，史玉東表示，雖然我國飼草及奶牛種業(yè)發(fā)展已經(jīng)取得積極成效，但仍需加大自主科研攻關、推動行業(yè)智慧化建設、優(yōu)化政策支持，解決行業(yè)發(fā)展的“卡脖子”問題。

　　在今年全國兩會上，他提出“加大奶業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈‘草牧奶’建設，推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”“建立大宗乳原料儲備機制，更好保障我國乳業(yè)市場供應和價格穩(wěn)定”“建立‘原料奶供應大縣’返稅和獎勵機制”等建議，為突破“卡脖子”技術瓶頸提供思路，助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　“在消費端上，隨著國民生活水平提高，大家對增強自身營養(yǎng)健康的認知大幅提升，對健康保護和營養(yǎng)健康有著較強需求。整體來看，國民膳食營養(yǎng)健康方面仍存在一些問題，例如對現(xiàn)有國民營養(yǎng)健康狀況進行科學的監(jiān)測、分析和評估，有待完善建立國民營養(yǎng)健康的標準體系。”他說。

　　史玉東介紹，目前現(xiàn)存的食品標準仍以安全標準為主，尚缺乏安全標準之外的食品營養(yǎng)標準、食品特征屬性和品質(zhì)標準等，難以滿足社會生活水平提高后對標準的更高需求。

　　對此，他建議，在強化食品安全標準體系的基礎上，建立食品營養(yǎng)健康標準體系，引領和規(guī)范食品產(chǎn)業(yè)的營養(yǎng)健康化轉型和高質(zhì)量發(fā)展。同時，應尤其關注兒童、青少年群體，進一步加強食育教育、健全兒童青少年營養(yǎng)法規(guī)體系和強化營養(yǎng)干預。

　　在數(shù)字化升級和強化責任管理保障產(chǎn)品質(zhì)量方面，史玉東提出，“讓檢測透明，捍衛(wèi)百姓‘舌尖安全’——關于推動乳業(yè)質(zhì)量檢測智慧化轉型升級的建議”“關于鼓勵企業(yè)檢測資源整合，增強控投企業(yè)質(zhì)量監(jiān)管責任的建議”等內(nèi)容。

　　此外，自從我國明確提出“雙碳”目標以來，如何持續(xù)推進綠色低碳的轉型步伐，成為了各行各業(yè)關注的焦點。以科技創(chuàng)新不斷推動行業(yè)綠色轉型升級和經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展，是當下亟需思考的問題。

　　乳品行業(yè)涉及生產(chǎn)、包裝、運輸、產(chǎn)品等環(huán)節(jié)都有“碳”的蹤跡，行業(yè)在踐行“雙碳”目標和不斷探索的道路上面臨著較大挑戰(zhàn)，有著很大的提升空間。

　　史玉東建議，要在相關政府部門牽頭、產(chǎn)學研各環(huán)節(jié)共同參與的背景下，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，共同推動制定乳業(yè)低碳發(fā)展相關標準，加快推動乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園零碳規(guī)劃建設，完善綠色金融工具，推進乳業(yè)綠色低碳轉型發(fā)展。