本報訊 （記者 歐陽軍）第三屆中非經貿博覽會對非經貿促進系列活動之一，2023中非咖啡產業合作論壇暨非洲咖啡推介會日前在湖南自貿試驗區長沙片區雨花區塊中非經貿合作促進創新示范園舉行。灼識咨詢撰寫的《中國咖啡行業藍皮書》（以下簡稱《藍皮說》）同期發布。

　　“中國咖啡市場擁有巨大的發展空間。”《藍皮書》指出，2022年，中國的咖啡豆總消耗量為28.8萬噸，人均年飲用咖啡量僅為12.3杯，遠低于巴西的376.0杯、美國的288.9杯和日本的207.4杯。

　　自20世紀80年代進入中國市場，咖啡文化經歷了普及化、商業化、大眾化、精品化及全民化5次浪潮，咖啡逐漸成為一種新的生活方式。“中國咖啡行業在關注咖啡原始風味的同時，還不斷地進行口味創新，讓咖啡口味更加本土化。”灼識咨詢相關負責人介紹。

　　據統計，2022年，人均消費20元以下的專注下沉市場的咖啡門店數量急劇增加，咖啡品牌在中國市場的下沉化和低價化進入白熱化階段。與此相對應的是，2022年1月至2023年3月，咖啡行業投融資事件不斷，達30起，成為大消費賽道最先回溫的品類。

　　此次會議上，非洲5國還推介了多個咖啡品種，其中肯尼亞的阿拉比卡品種、埃塞俄比亞的阿拉比卡系列、烏干達的羅布斯塔咖啡豆等得到重點品鑒及特色推介。

　　據介紹，因海拔、氣候等原因，非洲國家咖啡酸度較低、口感潤滑、醇度適中，深受消費者喜歡。如何推進中非咖啡產業鏈高質量發展，會上，國內外有關專家、企業負責人等進行了深度探討。

　　“中非合作潛力巨大，本次論壇目標是整合各地的非洲生豆貿易散戶商，助推非洲咖啡供應鏈在華發展。”湖南省政府參事、省中非經貿合作研究會會長徐湘平表示，中國作為全球咖啡市場增速最快的國家之一，咖啡貿易將成為中非經貿合作的重要組成部分，希望以咖啡貿易為抓手，推動湖南打造非洲非資源型產品集散交易加工中心。

　　“咖啡的產地重要，但產品流通渠道更重要。相信依托高橋大市場強大的輻射能力，非洲咖啡能實現‘一路馳騁’。”品牌戰略專家李光斗介紹，咖啡要實現品牌化發展，必須唱好品牌“三部曲”，即取一個好名字，古典的、洋氣的、現代的品牌名稱是“加分項”；講一個好故事，故事講得好、品牌才能賣得好；選一個好模式，要打造新場景營銷，創新商業模式。

　　湖南自貿試驗區長沙片區雨花區作為中非經貿深度合作先行區核心區，2020年在湖南高橋大市場打造了非洲咖啡交易中心，為非洲咖啡在湖南的發展助力。